Halászlé Recept Sürítményből
Belekeverjük az apróra vágott sárgarépát és a zellert is, felengedjük vízzel, és megsózzuk, majd folyamatosan kevergetve puhára főzzük. Ha minden összetevő megfőtt, botmixer segítségével összetörjük, és halászlé-passzírozón áttörjük. Egy turmixgépbe vagy aprítógépbe tesszük a kockázott halhúst, zellerzöldet, sót, tojást és a zabpehelylisztet, esetleg -pelyhet. Összetörjük, és kis ideig pihentetjük, hogy a massza formázható legyen. ROKSH élelmiszer házhozszállítás. Vizes kézzel kis gombócokat formázunk belőle, és forró sós vízben vagy a levesben megfőzzük. (Videó és hangtechnika bérlés, értékesítés, stúdió tervezés és építés) Видео Bajai halászlé recept a Fehértói Halászcsárdából - Hungarian fish-soup from Baja канала kontraszt Показать Tálaláskor a levest a gombócokkal együtt szedjük tányérba, forrón tálaljuk. Toman tipp: A levesbe főzhetünk zöldségeket, sárgarépa-spagettit is. A halgombócot zabkorpával, főtt gabonafélékkel is elkészíthetjük. ADAGONKÉNT Energia: 1268 kJ (303 kcal) Fehérje: 54 g Zsír: 7 g Szénhidrát: 4 g Rost: 1 g Második szakasztól fogyasztható!
Roksh Élelmiszer Házhozszállítás
Ezután, felöntjük annyi vízzel, hogy a halakat éppen csak ellepje. Majd sózzuk, borsozzuk, és lassú forralással vajpuhára-pépesre főzzük kb. 1 óra. Közben a paradicsomot és a zöldpaprikát megmossuk, a paradicsomot meghámozzuk (forró lobogó vízbe dobjuk egy pár percig és szépen lejön a héja) és felvágjuk, és hozzáadjuk a leveshez, és a házi halászlékockát is. (először csak 2 db-ot szoktam hozzáadni, és ha igényli a leves kóstolás után, akkor még teszek bele. ) A pontyfilé szeleteket, a haltejet és az ikrát kissé besózzuk, fóliával letakarjuk, felhasználásig a hűtőszekrénybe tesszük. Bár Rézi néni szakácskönyvében a 19. század végén még merőben más recept szerepelt, a halászlé hosszú évtizedek óta rendkívül népszerű. Évről évre a szeretet ünnepén rotyog belőle a legtöbb. Minél többféle halat teszel bele, annál finomabb lesz. Kiss Péter már több mint 20 éve készíti így a karácsonyi halászlét. Karácsonyi halászlé Hozzávalók 4 személyre: 2 kg ponty 2 keszeg harcsafej 10 dkg pirospaprika 4 halászlékocka 3 nagy fej hagyma 3 l víz 3 paradicsom 2 csípős paprika 2 doboz sűrítmény 2 dl száraz vörösbor 1 fakanálnyi zsír só bors Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 2 óra 30 perc Elkészítés: A pontyot pucold meg, majd szeleteld fel.
4. Sűrű szövésű szitán átszűrjük a hallét, a sűrűjét erőteljesen kinyomkodjuk (ha túlságosan híg volna, néhány merőkanálnyi halhúst apró lyukú betéttel összeállított zöldségmalomban átpasszírozunk) (D), majd felöntjük 1 liter hideg vízzel, és felforraljuk. Lyrics). – A hal-alaplét célszerű előre elkészíteni; fedő nélkül hagyjuk kihűlni, majd gondosan lefedjük, és felhasználásig a hűtőszekrényben (illetve a mélyhűtőben) tartjuk. Tálalás előtt frissen főzzük bele a halszeleteket (a mélyhűtött lét előzőleg szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni, a többi ugyanaz). – Patkók helyett szeleteket is formázhatunk a haltörzsből: a gerincről és a csontokról lebontjuk a halhúst, azaz kifilézzük (megmosni már nem szabad), a hosszanti oldalakra merőlegesen sűrűn bevagdaljuk, azaz beirdaljuk, ezzel az apró Y szálkákat átvágjuk, így azok a főzés végére szinte "eltűnnek". A halhúst kb. 3 cm széles szeletekre vágjuk – a keskenyebbek, könnyen szétfőnek! –, 2-3 órára gyengén besózzuk, felhasználásig hidegen tartjuk.