Brassói Aprópecsenye Jó Fokhagymásan — Brassói Aprópecsenye Fokhagymásan | Hello Tesco
Zöldbabos penne császárszalonnával. Brassói aprópecsenye fokhagymásan | Hello Tesco. Paradicsomos-sajtos tészta. Spárgás-sajtos taglietelle Petrezselymes tésztával töltött mozzarella zöldborsópürével Zöldséges papardelle csőben sütve. Csőben sült brokkolis tészta Kolbászos-paradicsomos tésztasaláta. Sajtos-csirkés rakott karfiol Cukkinis-tésztás csirkemell csőben sütve Cukkinis-paradicsomos tészta Kolbászos-krumplis tészta Pirított gombás, brokkolis, csirkemell masni tésztával.
- Brassói aprópecsenye fokhagymásan | Hello Tesco
- Brassói aprópecsenye jó fokhagymásan Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
Brassói Aprópecsenye Fokhagymásan | Hello Tesco
Anyukám mindig így készítette el nekünk Egytálételek: gyors, olcsó és mindenféle egytálétel recept Általában ebédre, vagy vacsorára fogyasztjuk az egytálbajai allasok ételeket, melyek önmagukban elegendőek, nincs szükség több fogásra. A brassói az egyik kedvencem a magyar konyha ételei közül. Jó fokhagymásan ( szerintem egy étel soha nem lehet túl fokhagymás), finom sütnivaló burgonyából ( sárga héjú) és sertéstarjából szeretem leginkább. Bár a legtöbb recept sertésszüzet, vagy karajt ír, de szerintem semmi sem vetekedhet a tarja ízével. Igaz, hogy zsírosabb mint a szűz vagy a karaj, de ízben nem szívesen kötök kompromisszumot! Az étel eredete a homályba vész, bár sok elmélet létezik arról, ki is készített először brassóit és hogy honnan, miről kapta a nevét. Valószínű, ez mindig is vita tárgya marad. A lényeg, hogy ez egy nagyszerű és egyszerű étel... Hozzávalók:. 60 dkg. sertéstarja ( vagy szűzpecsenye). 1, 5 kg. burgonya. 1 nagy fej vöröshagyma. Brassói aprópecsenye jó fokhagymásan Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. 5-7 gerezd fokhagyma. só, bors, fűszerpaprika.
Brassói Aprópecsenye Jó Fokhagymásan Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek
Aztán felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje és fedő alatt 20 percig párolom. 4. Közben egy magas falú serpenyőt, vagy wokot veszek elő, amibe olajat öntök és felforrósítom. 5. A burgonyakockákat ropogós, aranybarnára pirítom, majd egy papírtörlővel bélelt tálba szedem, felhasználásig melegen tartom. 6. A húsról leveszem a fedőt, felkapcsolom magasabb fokozatra, és sűrű kevergetés közben elforralom a levét ( zsírjára sütöm). 7. Kicsit félrehúzom, megszórom egy csapott kávéskanálnyi pirospaprikával, várok míg a zsírján kioldódnak az ízek és színek, majd belereszelem a fokhagyma másik felét is. 8. Pár pillanatig még pirítom-kevergetem, vigyázva, hogy a paprika ne égjen meg mert akkor keserű lesz. Kelkáposzta főzelék tojással töltött fasírttal Vajas petrezselymes spagetti húsgolyókkal Babérleveles krumplifőzelék fasírttal Pirított csirkemell párolt zöldségekkel makaróni ágyon Barna sörös chilis bab, sajttal töltött fokhagymás pirítóssal Gombás csirkeragu rizibizivel Baconbe göngyölt csirkemell, krumplipürével Sörösdobozon sült grill csirke Halfilé szezámbundában Paradicsomos sült tészta tükörtojással Csirkepörkölt belefőtt krumplival és kanállal szaggatott galuskával!
Figyeljünk rá, hogy nagyjából egyforma darabokra vágjuk. Pirítsuk meg egy kis olajon vagy zsíron a hagymát, azután a húst is. Sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg majorannával. Öntsünk rá egy kis vizet, törjük össze a fokhagymát, szórjuk bele azt is, és főzzük puhára a húst. A kockára vágott krumplit bő olajban vagy zsírban pirítsuk meg. Tálaláskor szedjük ki a krumplit, rá a megfőtt, megpirított húst és már fogyaszthatjuk is. Már csak a krumplit kell megsütnünk – ezt már elkezdhetjük a húsos ragu készítése közben, attól függ mekkora adagokban tudjuk sütni. Nekem jó sokáig tartott. A megsült burgonyakockákat papírtörlővel bélelt tálba szedjük, hogy feligya a felesleges olajat, és amikor az összes krumplit megsütöttük, akkor összekeverjük az enyhén szaftos hússal. A krumpli beszívja a fokhagymás levet, és fantasztikus íze lesz. Savanyúsággal tálaljuk. ______________________________________ Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.