Töltött Gomba Rántva
Töltött gomba rántva Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 45 perc bonyolult átlagos 1 adag Hozzávalók 6 fej gomba (nagy) A töltelékhez: 2 db tojás 2 ek paradicsompüré 1 kis doboz májkrém vagy egy kevés csirkemáj 0, 5 fej vöröshagyma 10-15 dkg zsemlemorzsa vagy áztatott kenyér só bors ételízesítő A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj Elkészítés Egy tojásból keménytojást főzünk, majd megpucoljuk és felkockázzuk. Összekeverjük a nyers tojással, a paradicsompürével, a májkrémmel (vagy csirkemájjal), a megpucolt, felaprított hagymával és a zsemlemorzsával. Megsózzuk, megborsozzuk, és ízlés szerint fűszerezzük az ételízesítővel. Töltött gomba rántva Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A gombákat megmossuk, megpucoljuk. A szárait levágjuk, és a töltelékhez daraboljuk. A kalapjából levágunk egy vékony szeletet, hogy amikor megtöltjük a gombát, visszaillesszük, és a töltelékhez tapadva könnyedén be tudjuk panírozni. A gombafejeket megtöltjük, visszahelyezzük a levágott szeletkéket, és bepanírozzuk: először megforgatjuk a lisztben, majd a felvert tojásban, és végül a zsemlemorzsában.
Töltött Gomba Rántva Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek
Hozzávalók kb 14 golyóhoz: Golyókhoz: 35 dkg darált pulykahús 1 púpozott kk só 1 nagy csipet őrölt bors 1 kk házi fokhagymakrém 1 kis üveg gomba fele (egész gomba) Panírozáshoz: 10 dkg liszt 2 nagyobb FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 10 dkg zsemlemorzsa Sütéshez: olaj Elkészítése: A darált pulykahúst összedolgozzuk a sóval, borssal, fokhagymakrémmel és diónyi adagokat veszünk belőle, aminek a közepébe egy lecsepegtetett és szárazra törölt gombafejet nyomunk, majd golyóvá formáljuk. Óvatosan megforgatjuk lisztben, majd egy kissé felvert tojásban, végül zsemlemorzsában. Bő, forró olajban szép barnára sütjük. Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni róla.
Gombát bármikor vásárolhatsz olcsón is, ráadásul a nagyobb üzletekben szerencsére egyre nagyobb a választék belőle, így kipróbálhatsz több ízt is egyszerre. Házilag készített tartárral tálalva a legjobb! Rántott gomba sütőben sütve Hozzávalók: 25 dkg gomba - lehet egyféle és vegyes is 2 tojás fél deci tej 8-10 dkg liszt 8-10 dkg zsemlemorzsa só ízlés szerint frissen őrölt bors olaj Elkészítés ideje: 45 perc. Elkészítés menete: A gombákat tisztítsd meg alaposan, sózd és borsozd be, majd tedd félre 15-20 percre pihenni őket, ezalatt majd kicsit kieresztik a levüket. A lisztet készítsd ki egy tálba, a tojásokat verd fel egy másikban a tej társaságában, a zsemlemorzsát pedig készítsd egy harmadikba. Ha eleget álltak a gombák, forgasd meg mindet a lisztben, a tojásban és a morzsában, majd tedd őket sütőpapírral bélelt tepsibe. A sütőt melegítsd elő 200 fokra. A sütőpapírra helyezett gombákat permetezd be egy vékony réteg olajjal, vagy ha nincs erre a célra átalakított permeteződ, akkor csak kanál segítségével vékonyan locsold meg őket.