Hamis Piskóta Sütőtökkel | Nosalty
2009. március 24. | kedd Hagyományos sütés, Csőben sütés (Gratinirozás), Zsírban sütés, Párolás, Elősütés, Pirítás (Átfuttatás), Roston sütés, Zsírjára pirítás, Zsír nélküli sütés, Grillsütés, Kigőzölés, Nyárson sütés, Perzselés Hagyományos sütés Olyan, folyadékot nem igénylő hőközlő művelet, amelyben az alapanyagot 100 °C-nál magasabb hőmérsékletre (120-250 °C-ra) hevítjük. Hatására a nyersanyag felületén ízes, sárgás-barna pörzsanyagréteg keletkezik. Húsok esetében ez a külső kéreg meggátolja a belső részekből a húsnedvek kiáramlását; ezzel csökken a tápanyagveszteség mértéke, a húsétel nedvgazdag, puha, ízes lesz. Sütés közben a húst mindig csak lapátkanállal forgassuk, pecsenyevillát beleszúrni nem szabad, mert átszakítjuk a pirult külső kérget, és a nyíláson keresztül elfolynak az ízes húsnedvek. A sokat szurkált, villával forgatott hússzelet ezért száraz, rágós lesz a) zsiradékban sütés, amikor a nyersanyag felmelegített zsiradékban puhul fel és pirul meg (pl. Piskota suites hőfok resort. rántott szelet, sült burgonya, natúrszelet, tükörtojás, palacsinta stb. )
Piskota Suites Hőfok Park
Az összes hozzávalót - kivéve a zabpehely liszt et - kb. 30 perc alatt habbá verjük, majd alacsony fokozaton belekeverjük a zabpehely liszt et. A masszát folyamatos kevergetés mellett (mivel liszt leülepedik) szilikonos formába öntjük, és előmelegített sütőben 225 fokon kb. A sütési eljárások - Konyhatechnikai eljárások - Hajókonyha. 20 percig sütjük. Ha kihűlt, bármilyen krémet tehetünk rá, én most kókuszos túrókrémmel kentem meg (ehhez csak össze kell keverni a hozzávalókat). sütési idő: 20 min hőfok: 225 °C sütési mód: alsó sütés További diétás receptek: Piskóta: 3 tojás fehérjéje 1 egész tojás 2 evőkanál (4 g) édesítőpor 1 evőkanál (15 ml) 50%-os citromlé 1 teáskanál víz 1 teáskanál folyékony édesítőszer 30 g zabpehely liszt Kókuszos túrókrém: 125 g (fél tégely) zsírszegény tehéntúró 1 teáskanál 50%-os citromlé 2 teáskanál folyékony édesítőszer 4 g (1 teáskanál) aprószemű kókuszreszelék 10 g zsírszegény natúr joghurt
Piskota Suites Hőfok &
Mi mindenre jó még a sütő? Ha be tudjuk állítani a sütőt egészen alacsony hőfokokra is, akkor kiválóan használhatjuk aszalásra vagy fűszernövények szárítására. Piskota suites hőfok park. Ehhez 50-60 foknál nem lehet több a sütőben, a légkeverést is kapcsoljuk be, és az sem árt, ha résnyire nyitva van a sütőajtó. Keleszthetünk tésztát is a sütőben, ehhez viszont 30-40 fokos sütőre lesz szükségünk. Mindkét műveletet végezhetjük hűlő gázsütőben, ha ellenőrizni tudjuk a hőmérsékletet. Ha folyamat befejeződése előtt túlhűlne a sütő, gyújtsuk be újra, míg eléri a kívánt hőfokot. Az aszalás folyamata eltarthat akár 20 órán keresztül is, így gázsütővel kicsit macerás, de aszalógép hiányában így is kivitelezhető.
Sokak életét nehezíti meg a receptek alá írt sütési hőmérséklet. Piskota suites hőfok &. Akinek elektromos sütője van, egyszerűen csak beállítja, viszont mi a helyzet a gáztűzhely tulajdonosokkal? A legegyszerűbb megkeresni az adott tűzhely használati útmutatóját, abban általában fel szokták tüntetni, hogy melyik fokozat hány fokot jelent. Ha nincs meg a használati útmutató, kereshetünk magunknak az interneten, de figyelembe vehetjük a Receptneked által összegyűjtött adatokat is.