Kínai Omlós Csirkemell
Szerintem tök jó lett, majdnem pont olyan, mint a "bóti". Illatos-omlós csirkemell Hozzávalók 4 főre: 4 csirkemellfilé só, bors A páchoz: 2 evőkanál étkezési keményítő 2 dl víz A bundához: 2 dl japán főzőbor (szaké) 1 dl víz 1 tojás 1 teáskanál gyömbérpor 1 teáskanál currypor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál só 3 nagy gerezd fokhagyma 1/2 mokkáskanál fehér bors kb. 5 evőkanál étkezési keményítő kb. Illatos, omlós csirke - Életforma. 5 evőkanál liszt bő olaj a sütéshez Elkészítés: A csirkemellfiléket fél cm vastag szeletekre vágjuk, minden oldalukat sózzuk, borsozzuk, beledörzsöljük. A keményítőt simára keverjük a vízzel, beleforgatjuk a csirkemelleket. Legalább fél, de inkább egy órát ebben hagyjuk, időnként kezünkkel átkeverjük, -"masszírozzuk". A bundához simára keverjük egy tálban a főzőbort a vízzel, tojással, gyömbérrel, curryvel, fehér borssal, szódabikarbónával, sóval és a megtisztított és kettőbe-háromba vágott fokhagymával. A lisztet és a keményítőt felváltva adagoljuk kanalanként, mindig simára keverve addig, míg sűrű palacsintatészta-állagot kapunk.
- Kínai Omlós Csirke — Illatos, Omlós Csirkemell A Rohanós Hétköznapokra
- Kínai omlós csirke | Chili és Vanília
- Illatos-omlós csirke, ahogy a büfében készül | Food, Cooking, Cooking recipes
- Illatos, omlós csirke - Életforma
Kínai Omlós Csirke — Illatos, Omlós Csirkemell A Rohanós Hétköznapokra
Kínai Omlós Csirke | Chili És Vanília
Hozzávalók: csirkemell Fűszerek: gyömbérpor fokhagyma curry por fehér bors só kínai főzőbor liszt keményítő tojás szódabikarbóna Az illatos-omlós csirke elkészítését kezdjük a hús pácolásával. A csirkemellhez adjunk sót, borsot, kínai sót és egy kis vizet. Keverjük össze, adjuk hozzá a keményítőt és ismét alaposan forgassuk össze. Pihentessük a húst legalább fél óráig. Kínai Omlós Csirke — Illatos, Omlós Csirkemell A Rohanós Hétköznapokra. A gyömbérport, fokhagymát, curry port, fehér borsot, sót, kínai főzőbort, lisztet, keményítőt, tojást, szódabikarbónát sűrű masszává keverjük. A bepácolt csirkemellet belemártjuk a masszába és forró olajban kisütjük. Amikor a csirkemellet a wokba tesszük, húzzuk le a tűzről. Sütés közben megforgatjuk és olajjal locsoljuk. Miután aranysárgára sült, kiszedjük az olajból és csíkokra szeleteljük, majd tálaljuk. Gasztronómiai rendezvények
Illatos-Omlós Csirke, Ahogy A Büfében Készül | Food, Cooking, Cooking Recipes
A kínai éttermek egyik kedvelt fogása az illatos, omlós csirkemell. Érdemes megtanulnunk a receptet, hiszen nagyon könnyű elkészíteni, ráadásul még finom is. A rohanós hétköznapokon a legjobb választás. Illatos omlós csirkemell. A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock Hozzávalók: 4-6 csirkemellfilé 4 db tojásfehérje só és bors ízlés szerint 6 evőkanál étkezési keményítő zsír Elkészítés: Keverjük el a tojásfehérjében a keményítőt, majd verjük habbá. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Szeleteljük fel vékonyan a csirkemelleket, sózzuk, borsozzuk, és forgassuk meg a tojásfehérjében. Olvasszuk meg a zsírt egy serpenyőben és süssük ki a csirkemellcsíkokat. Tálaljuk rizzsel vagy sült krumplival. Ha szeretjük a különleges ízeket, készítsünk hozzá narancsos mártogatóst. 230 g krémsajtban keverjünk el 4 evőkanál frissen facsart narancslevet és 1 teáskanál vaníliaaromát.
Illatos, Omlós Csirke - Életforma
Maggie, a hirtelen megözvegyült újságíró Pekingbe utazik, mert férje tragikus halálát követően egy kínai nő apasági pert indít, és azt állítja, hogy egy ötéves gyermeke van tőle. A nehéz küldetést megkönnyítendő, Maggie kiadója megbízza, hogy készítsen portrét Sam Liang-ról, az utolsó kínai császári főszakács unokájáról, aki éttermet nyit, és az olimpiai nemzeti szakácsválogatott tagjait kiválasztó versenyre készül. Innen: [ szerkesztés] Hogyan kell illatos omlós csirkét készíteni? Az illatos omlós csirke a kínai éttermek egyik hívogató specialitása. Az elkészítése viszont nagyon egyszerű, így a kínai konyha kedvelői otthon is évezhetik a szeretett ízeket. Csíkozzuk fel a húst! A tetszőleges mennyiségű csirkemellet vágjuk kis csíkokra! Pácoljuk be! A pácoláshoz vágjunk apróra néhány gerezd fokhagymát, majd keverjük össze olajjal! Ezzel a páclével kenegessük be alaposan a csirkemell csíkokat! A pácban hagyjuk állni a húst kb. fél-1 órát! Készítsük el a bundához a tésztát! Az illatos omlós csirke bundája nagyon hasonlít a palacsintatésztához.
A mártáshoz a ketchupot, a balzsamecettel, a mézzel, a szójaszósszal, a reszelt gyömbérrel, az apróra vágott vöröshagymával és a zúzott fokhagymával összekeverjük. Enyhén sózzuk, borsozzuk. Tálaláskor az omlós csirkemellet felszeleteljük és a fűszeres mártással, valamint tojásos párolt rizzsel kínáljuk.