Magyarok Kedvence - Így Készül A Tökéletes Rákóczi-Túrós!
20 dkg cukrot vízzel teszünk fel főni. Közben a tojásfehérjéket a maradék (12 dkg) cukorral habbá verjük. Ha a cukorszirup forrni kezd, onnantól folyamatosan végezzünk próba buborékfújást, ahogyan a gyerekek is fújják a szappanbuborékot, a kis nyeles karikájukon keresztül. Mi egy meghajlított drót segítségével tudjuk megtenni ugyanezt. Ha sikerül buborékot fújnunk, vékony sugárban a habba csurgatjuk a szirupot és tovább verjük, amíg jó erős habot kapunk. Ezt a masszát a túró tetejére kenjük. Magyarok kedvence - Így készül a tökéletes Rákóczi-túrós!. Habkártya vagy villa segítségével behullámozzuk. 150 fokon, gőzmentes (nyitott) sütőben bőrösítjük a habot. Ha már nem ragad a teteje, akkor jó. Még forrón, vízbemártott késsel szeleteljük négyzet alakúra. Sütés módja: alul-felül sütés Tepsi mérete: 20x30 Sütés ideje: 60 perc Receptkönyvben: 125 Tegnapi nézettség: 2 7 napos nézettség: 2 Össznézettség: 32390 Feltöltés dátuma: 2010. május 18. Lánykoromban sokszor készítettem a munkahelyemen Rákóczi túrós lepényt. Annak idején ezzel a sütivel kedveskedtem udvarlómnak is, aki később a férjem lett.
Rákóczi Túrós Cukrász Recept Logga In
Ha kisült kenjük meg baracklekvárral, vastagon. Majd mehet rá a túrótöltelék, kenjük el rajta, nem baj ha egy picit keveredik a lekvárral. Tegyük vissza a sütőbe, nem kell kikapcsolni közben. Amíg sül a töltelék addig verjük fel a tojások fehérjét a csipet sóval és félúton adjuk hozzá a cukrot is. Kemény habot kell kapnunk. Ha megszilárdult egy kicsit a töltelék, vagy esetleg kezd színesedni, akkor kivehetjük a sütőből. Rákóczi túrós recept. Amit most lejjebb is veszünk kb. 150 fokra. Kenjük rá a habot a krémre, nem baj ha meleg. Akár csillagcsöves nyomózsákból is felvihetjük, mi most kenőkéssel kentük és fésűs kártyával hullámoztuk a tetejét, de lehet villával is. A 150 fokos sütőben szárítjuk világos aranyszínűre. Nedves késsel tudjuk szépen szeletelni. Jó étvágyat!
Rákóczi Túrós Cukrász Recept Na
Itt a lényeg, hogy jó masszív, tartós tojáshabunk legyen. És aki kedveli ezt a fajta süteményt, valószín? nem azt fogja firtatni, hogy hány dkg. cukorral készült. Üdv. : il-di 2012-08-01 14:13:06 Kedves Il-di! Ma sütöttem meg, már meg is kóstoltam. :) Nekem nagyon bejött, mert én pont a cukrászdai változatot vadásztam. Hiába készítettem volna az eredeti recept alapján, ha a férjem pont ezt a cukrász-féle sütit szereti, és neki akarok kedveskedni. (azt hitte volna, hogy csak magyarázkodok, miért nem sikerült... ;)) A kommentek és a többi recept alapján én is kevesebb cukorral csináltam, így is jó kemény hab lett, és a pontos receptleírás alapján mindent könny? volt követni. Köszi, hogy megosztottad! 2012-08-03 22:14:18 Kedves andilawyer! Örömmel tettem közzé, és még nagyobb öröm, hogy kipróbáltad sikerrel:) Üdv. : il-di. Rákóczi túrós cukrász recept idag. Hozzávalók Címlapról ajánljuk Grillezz! Na, ezért sárga a sárga görögdinnye A görögdinnyével egész nyáron tele van a zöldséges, a piac és a saját hűtőnk is. Az utóbbi években pedig egyre több helyen láthattuk a klasszikus piros mellett felbukanni az izgalmas, sárga színű görögdinnyét is.
Szeleteljük négyzetalakúra.