Villányi Borok - Villány Info
Cabernet sauvignon, portugieser, kékfrankos, zweigelt, cabernet franc, merlot, kisebb mennyiségben syrah a főbb kékszőlők. A fehér- és vörösborokat adó szőlőfajták aránya majdnem kiegyenlített a borvidéken, de körzetenként eltérő (fehérbort adó fajták Siklós, kékszőlők Villány környékén az uralkodók), ennek ellenére az uralkodónak mégis a vörösborokat tekintjük. A villányi vörösborokat a portugieser lágysága tette közkedveltté, ennek a fajtának a borai a szüretet követő évben kellemesen gyümölcsösek, barátságosak, könnyen fogyaszthatók. Szintén a mindennapok jó társa ma már a RedY névre keresztelt szintén portugieser alapú házasítás. Könnyed, nem feltétlenül hordóban érlelt és üde, gyümölcsös bort kell keressünk benne. A jóval magasabb sav- és tannintartalommal szüretelhető fajták borai alacsony tőketerhelés és nagy koncentráció mellett hosszas fahordós érlelést igényelnek, valódi értékeiket sokszor 2-3 éves korukban kezdik el megmutatni. Az átlagosnál hosszabb érleléssel kell számolni az új kishordóban érlelt cabernet alapú boroknál, melyek a fogyasztó türelmét meghálálják.
Villányi Bor Fajták 2021
Lehet, hogy ha Kölcsey ma élne, az is felmerülne benne: nem kellene a Himnuszba vajon egy vörösbort is bevenni? Ha így lenne, az vélhetően a Villányi lenne. Buja, nagytestű, tanningazdag vörösborok, a mindennapok finomságaival vegyítve. Ki ne kóstolna esténként egy pohár portugiesert vagy éppen RedYt? Hétvégén, ünnepnapon – ha van kellő időnk rájuk – elegáns cabernet-k, merlot-k is jöhetnek. Ami fontos: az igazán nagy villányi boroknak idő kell. Pincében és pohárban egyaránt. Területe és elhelyezkedése Magyarország déli részén, a Mecsek hegység lejtőitől DK-i irányba, az országhatár mentén fekszik, a Villányi hegység déli és keleti lejtőin. Villányi és Siklósi körzetre tagozódik, 16 községet foglal magába. A borvidékbe Bisse, Csarnóta, Diósviszló, Harkány, Hegyszentmárton, Kisharsány, Kistótfalu, Márfa, Nagyharsány, Nagytótfalu, Palkonya, Siklós, Túrony, Villány és Villánykövesd településeknek a szőlőkataszter szerinti I. és II. osztályú határrészei tartoznak. Szőlőtermesztésre alkalmas terület a borvidéken, a termőhelyi kataszter osztályba sorolása szerint: összes lehetséges telepítési terület: 4522 ha Fehérszőlő 402 ha Kékszőlő 1842 ha Története A szőlőtermesztés itt is, mint a Dunántúlon annyifelé, a római korra nyúlik vissza.
Villányi Bor Fajták Magyarországon
Jellegzetes borok Villány elsősorban a vörösborokról vált híressé, a fehér szőlőfajtákat mindenki inkább Siklóshoz köti. A friss szárazak mellett késői szüretelésű borokkal is találkozunk, melyeknek különlegessége, hogy a szőlő több meleget kap, mint más területeken. Hozzáértéssel és megfelelő tapasztalat birtokában, a savak megfelelő szinten tartása mellett izgalmas fehérborokat lehet készíteni Villányban is. A vörösborok közül sokféle fajtából számtalan pincészet készít különböző, egyedi stílusú, hangulatú borokat, egyedi filozófiával. A végeredményhez hozzájárul a mediterrán hatás, a borász elképzelése, valamint a fajta jellege, karaktere. A hagyományos fajták - a kékfrankos, a portugieser és a kadarka – mellett megtaláljuk a cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot és pinot noir fajtákat is, melyeknek a villányi borvidék lejtőinek mikroklímája ad különleges jelleget. Villány hagyományos fajtája a portugieser, szinte minden borász kínálatában megtalálható fajta, melyet régebben még kékoportóként emlegettünk.
Villányi Bor Fajták Képpel
14 hónapig kis fahordóban, majd 16 hónapig palackban érleltük, mire kialakult az izgalmas, gazdag illat és a magával ragadó íz. Merlot 25%, Cabernet Franc 50%, Cabernet Sauvignon 25% házasítás. Összesen: 5000 palack készült belőle Maximum 1 karton (6 palack) rendelhető! Csanád Cuvée 2015 Superior Cikkszám: b46 A Csanád Cuvée prémium vörösbor villányi Vin Art Pincészetünk egyik legnagyobb gonddal készített bora. Kizárólag kiváló évjáratokban készítjük, a legjobb dűlőink hordószelektált boraiból. 14 hónapot kis fahordóban, majd 16 hónapot palackban érleltük, mire kialakult az izgalmas, gazdag illat és a magával ragadó íz. Merlot 25%, Cabernet Franc 50%, Cabernet Sauvignon 25% házasítás. Vinart Cabernet Sauvignon Prémium 2012 Cikkszám: b47 Legmagasabb minőséget képviseli ez a Cabernet Sauvignon vörösbor a villányi borvidéken. Saját ültetvényünk kiváló fekvése, magas tőkeszáma, alacsony terhelése miatt már a szőlő is a legkiválóbb volt, melyből a bor hosszú kis fahordós, majd palackos érlelés után fejlődött igazi prémium minőséggé.
Terület: 2 ha Fajták: 40% portugieser, 20% kékfrankos, 15% cabernet sauvignon, 10% kadarka és franc, 10% rizlingszilváni, 5% muscat ottonel Talaj: agyag és mészkő "A villányi az elegáns bor, a gavalléroké és a dámáké. "
Organikus szőlőt termelünk, Siklóson, és Nagytótfaluban 5 hektár szőlő területünk van. Bort készítünk Villányban, a Dózsa György utca 33-ban. Első íz, illat- élményeim megmutatták, hogy a borban van valami erős, szavakon túli üzenet arról, hogy a világ szebb annál, mint aminek látjuk. És hát én is vágyódom a szavakkal el nem mondhatóra, a megértésen túli átélésre. A bor: metakommunikáció, tükör, képzet társító, élmény, falakat döntő, megosztó. Terület: 5 ha, certifikált bio szőlőművelés Dűlők: Hidegkút, Makár, Mandolás, Melegmáj, Pillangó, Zuhánya, Városhegy Tengerszint feletti magasság: 150-220 méter Talaj: humusz-karbonátos barna erdőtalaj Ajánló Magazin blog Borkóstoló, akár az Ön otthonában! Elsődleges célunk, hogy leendő és meglévő partnereinkkel, hosszú távú bizalmi kapcsolatot építsünk ki. Ennek érdekében hoztuk létre a Primo Vino borkereskedést, a weboldalt és szolgáltatásait. Sommelier kollégánkkal sok időt és energiát fektettünk bele, hogy a magas minőséget a középpontba állítva, a legjobb tudásunk szerint állítsuk össze a szortimentet... Orodán György sommelier, vezető borszakértőnk!