Lakodalmas Kalács Recept - Lakodalmas Kalács Recent Version
Lakodalmas kalács 2016. január 29. Hozzávalók: 1 kg félfogós liszt 10 dkg vaj 3 tojás sárgája 5-6 dl tej, amennyit a tészta felvesz 5 dkg élesztő ½ dl olaj 1 tk. őrölt szegfűszeg 2 ek. cukor csipet só 1 tojás a kenéshez Elkészítés Az élesztőt kevés tejben, csipet cukorral felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a csipet sót, a tojások sárgáit, az olvasztott vajat, a szegfűszeget, a felfuttatott élesztőt és elkezdjük dagasztani a kalácstésztát, miközben folyamatosan adagoljuk hozzá a langyos tejet. Mikor a tészta már szépen összeállt, és szép sima a felülete beledagasztjuk szintén kis adagokba csorgatva, az olajat. Ha a tészta már leválik a kézről és az edény faláról, akkor langyos helyen, letakarva, hagyjuk duplájára kelni. Miután megkelt, lisztezett nyújtódeszkára borítjuk, és körülbelül karvastagságú hengert formázunk belőle, amelynek levágjuk nagyjából az egy harmadát. Hagyományos lakodalmas sütemények | Mindmegette.hu. Ezt jó két ujjnyi vastagra sodorjuk és egy kört formázunk belőle. A maradék tésztát négy felé vágjuk és mind a négy darabot kisodorjuk.
Hagyományos Lakodalmas Sütemények | Mindmegette.Hu
Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor, 2 evőkanál liszt, 25 dkg margarin, 1/2 liter tej, 15 dkg porcukor. Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, három lapot sütünk belőlük egy nagy gáztepsi hátoldalán. A pudingport a liszttel elkeverjük, majd folyamatosan keverve hozzáadjuk a tejet. Kis lángon felfőzzük vigyázva, nehogy leégjen. Ha kihűlt, apránként hozzákeverjük az előzőleg porcukorral habosra kikevert margarint és egy evőkanál rumot. A krémmel megtöltjük a lapokat, de csak másnap szeleteljük apró kockákra, mert puhulnia kell. Porcukorral megszórjuk a tetejét. Meggyes muffin Hozzávalók: 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 30 dkg liszt, 30 dkg meggy, 5 tojás, 1 teáskanál szódabikarbóna, csipet só, 1 citrom reszelt héja. A meggyet megmossuk, kimagozzuk, lecsepegtetjük. A lisztből elveszünk 2 evőkanállal és a gyümölcsöt meghintjük vele. A margarint a porcukorral habosra keverjük, a reszelt citromhéjat és egyenként a tojásokat is hozzáadjuk. A sóval, szódabikarbónával összevegyített lisztet beledolgozzuk, végül a lisztes gyümölcsöket is.
A kalácsot csak magában így fogyasztjuk, ha hétköznapra, vagy hétvégi ebédhez készíted, elég egy tartalmasabb leves után feltálalni, igazán laktató!