Lejárt Szavatosságú Élelmiszer
A fotó illusztráció: A lejárt szavatosságú élelmiszerek árusítása a leggyakoribb probléma, amellyel a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) munkatársai az ellenőrzések során találkoznak – mondta Pleva György a hivatal élelmiszer- és takarmánybiztonsági igazgatója. A gyakori szabálytalanságok közé sorolta a nyomon követhetetlen élelmiszerek forgalmazását, továbbá a minőséghibák is rendszeresen előfordulnak. Bár problémák továbbra is vannak, lassú javulás tapasztalható ezen a téren – mondta az igazgató. Ez annak köszönhető, hogy a vállalkozók mind jobban megismerik a szabályokat, illetve számítanak az ellenőrzésre. A lejárt szavatosságú élelmiszerek árusítása a leggyakoribb probléma - ProfitLine.hu. Az idén az országos tavaszi élelmiszerlánc-ellenőrzési sorozat március 25-től a húsvéti ünnepek végéig, április 22-ig tart. Az országos akció során a szakemberek a hagyományosan népszerű árukat, többek között a sonka, tojás, bor, édesség, valamint szezonális zöldség- és gyümölcstermékeket ellenőrzik.
- A lejárt szavatosságú élelmiszerek árusítása a leggyakoribb probléma - ProfitLine.hu
- Lejárt élelmiszer - Panaszok
- Lejárt szavatosságú élelmiszer | hvg.hu
A Lejárt Szavatosságú Élelmiszerek Árusítása A Leggyakoribb Probléma - Profitline.Hu
Forrás: Nébih Ha a tartós élelmiszereket bontatlan, sértetlen csomagolásban, a gyártó ajánlásának megfelelően tároltuk és kibontás után a normál termékhez képest nem tapasztalunk számottevő elváltozást (íz, szín, szag, állag), a lejárt minőségmegőrzési idejű termék akár még hetekkel, hónapokkal a lejárati idő után is elfogyasztható. Például egy doboz konzerv, vagy egy üveg ásványvíz a lejárat után akár 1 évig is jó lehet még. Továbbra is érvényes, hogy lejárt élelmiszereket nem lehet kereskedelmi forgalomba hozni. Fontos változás azonban, hogy egy idei jogszabály-módosításnak köszönhetően az Európai Unióban adományozhatóvá váltak a lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszerek. Az adományozásra szánt termékek biztonságosságáért, megfelelőségéért az adományozó, azaz a kereskedő felel. Lejárt élelmiszer - Panaszok. Mind a lakosság, mind az élelmiszer-forgalmazók és a karitatív szervezetek számára hasznos lehet a Nébih Maradék nélkül programjának legújabb útmutatója. A hiánypótló ajánlásban ugyanis a szakemberek összegyűjtötték, hogy az egyes, minőségmegőrzési idővel rendelkező termékek lejárat után még mennyi ideig maradhatnak biztonságosak.
Lejárt Élelmiszer - Panaszok
Bizonyára veled is előfordult már, hogy a megvásárolt élelmiszert nem fogyasztottad el időben és mivel lejárt, kidobtad. Utánakérdeztünk a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalnál, hogy meddig fogyaszthatóak el az élelmiszerek biztonsággal. Egy tanulmány szerint egy átlagos amerikai állampolgár majdnem fél kilónyi élelmiszert dob ki naponta. Az ételpazarlás nem csak a tengerentúlon, de nálunk is egyre nagyobb méreteket ölt. Hogy ezt elkerüljük, fontos tisztában lenni vele, hogy meddig fogyaszthatóak az adott élelmiszerek. De mi a helyzet a lejárati dátummal? Vajon aznap még ehető az étel? És mi van, ha már néhány nap eltelt a jelzett időpont óta? Lejárt szavatosságú élelmiszer | hvg.hu. Ki kell ilyenkor dobni vagy még elfogyasztható? Ezt jelenti a lejárati idő Az igazság az, hogy a lejárati idő nem arra vonatkozik, hogy meddig fogyasztatjuk az adott élelmiszert. A "minőségét megőrzi…" időtartam azt garantálja, hogy a termék minősége – a megfelelő tárolási körülmények betartása mellett – a lejárati dátumig a gyártó által meghatározott minőségnek kifogástalanul megfelel, de ez nem jelenti egyben azt is, hogy a lejárati dátum után például egy nappal már romlott és fogyasztásra alkalmatlan lesz.
Lejárt Szavatosságú Élelmiszer | Hvg.Hu
Alaposan mosd meg a tojást, de csak közvetlenül felhasználás előtt, mert így eltünteted róla azt a természetes védőréteget is, aminek köszönhetően egyébként hetekig eláll. Így tárold! Éttermekben, vendégségben inkább kerüld az ilyen mártásokat, süteményeket, turmixokat, mert nem tudod ellenőrizni, hogy megfelelően kezelték-e az alapanyagokat. Az OÉTI - a honlapján található tájékoztató anyagaiban - ezen túlmenően arra is figyelmeztet, hogy a tojást mindig plusz 18 fok alatti hőmérsékleten tárold, ne vásárolj meg sérült példányt, és csak közvetlenül felhasználás előtt törd fel. Nyers tojással való érintkezés után alaposan moss el minden edényt, illetve tisztíts meg minden felületet, valamint a kezedet is. Gomba - gyorsan romlik A gombákról leginkább a veszélyes fajok elkerülése kapcsán esik szó, de Varga Anita, az OÉTI dietetikus szakértője felhívja a figyelmet, hogy nem csak a mérgező gombától lehet megbetegedni. Egyes étkezési gombák csak alapos sütés-főzés után fogyaszthatók, mert hőre elbomló méreganyagot tartalmaznak.
A jelölési rendelet szerint a "minőségét megőrzi: (dátum)" feliratot kell feltüntetni azon élelmiszerek jelölésén, amelyek mikrobiológiai szempontból nem tekinthetőek gyorsan romló élelmiszereknek és amelyek minőségmegőrzési idejük lejárta utáni fogyasztása nem jelent közvetlen veszélyt az egészségre – tudtuk meg. Nem mindegy, hogy mi áll a csomagoláson "Az élelmiszerek minőségmegőrzési időtartamának feltüntetésére vonatkozó szabályokat egy EU-s rendelet tartalmazza. E szerint az élelmiszerek minőségmegőrzési időtartama az az időtartam, ameddig az élelmiszer megfelelő tárolás mellett megőrzi egyedi tulajdonságait. A rendelet kötelezővé teszi az élelmiszereken a minőségmegőrzési időtartam feltüntetését, amely az adott élelmiszer mikrobiológiai tulajdonságait figyelembe véve két formában jelenhet meg a termék jelölésén: "minőségét megőrzi: (dátum)" vagy "fogyasztható: (dátum)" – áll a NÉBIH tájékoztatójában. Tehát nem mindegy, hogy a dátum mellett a "minőségét megőrzi vagy a "fogyasztható" felirat szerepel.