Szakács Szakmai Vizsga 2006
11499-12 Foglalkoztatás II. Elmélet – gyakorlat aránya: 30%; 70% Vizsgakövetelmények: A komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei: Az előírt valamennyi modulból, modulzáró vizsga eredményességét igazoló dokumentum. 34 811 04 Szakács A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak azonosító száma megnevezése a modulzáró vizsga vizsgatevékenysége 11518-16 Élelmiszerismeret írásbeli 11561-16 Gazdálkodási ismeretek írásbeli 12096-16 Szakács szakmai idegen nyelv szóbeli 12094-16 Ételkészítési ismeretek alapjai gyakorlati 12095-16 Ételkészítési ismeretek gyakorlati 11519-16 Élelmiszerbiztonsági alapismeretek írásbeli 11497-12 Foglalkoztatás I. Szakács szakmai vizsga program. írásbeli 11499-12 Foglalkoztatás II. írásbeli Egy szakmai követelménymodulhoz kapcsolódó modulzáró vizsga akkor eredményes, ha a modulhoz előírt feladat végrehajtása legalább 51%-osra értékelhető. A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai: Gyakorlati vizsgatevékenység A. ) Feladat megnevezése: Ételkészítés alapja A vizsgafeladat ismertetése: A kihúzott tétel alapján munkatervet állít össze (időtartam 20 perc, súlyarány 10%) A vételezési jegy alapján leves betéttel, köret, főzelék feltéttel, étel kiegészítő saláta, egyszerű tésztaétel ételcsoportokból kétféle étel elkészítése és tálalása minimum három adagban.
Szakacs Szakmai Vizsga
A menüsorok elfogadásáról vagy elutasításáról a vizsgázót a vizsga megkezdését megelőzően, legalább 24 órával korábban értesíti a vizsgaszervező. Elutasítás esetén: a vizsgázó nem főzheti le a saját maga által összeállított menüsorok egyikét sem. Amennyiben a 4 menüsor nem felel meg a szakmai elvárásoknak, a vizsgabizottság összeállít a vizsgázó számára a korábban megadott nyersanyagkosarak alapján egy pótmenüt, melyet előzetesen nem bocsájt a vizsgázó rendelkezésére. A vizsga napján a vizsgázó ezt a pótmenüsort főzi le. Elfogadás esetén: Amennyiben az előzetesen összeállított 4 menüsor megfelel a szakmai elvárásoknak a vizsgázó a vizsga napján nyersanyagkosarat húz (az előzetesen összeállított 4 nyersanyagkosarak közül) és a kihúzott nyersanyagkosárra saját maga által előzetesen összeállított és a vizsgabizottság által jóváhagyott négyfogásos menüjét főzi le. Szakács tanfolyam – OKJ-tanfolyam.hu. A vizsgabizottság az előzetesen megtervezett menübe, kötelezően a vizsga napján kijelöl egy új alapanyagot vagy technológiát, amit a vizsgázónak be kell építenie a tervezett menüsorba, a vizsga napján.
Szakács Szakmai Vizsga 2019
Hiányzó: szakács Minerva – Szakács tanfolyam minervakft. Szakács OKJ-s tanfolyam indul országszerte korrekt áron, rejtett költségek nélkül, kamatmentes részletfizetéssel. A tankönyveket, amik tartalmazzák a kidolgozott tételsorokat most mind a bejárós mind az. Könnyűvé tesszük a tanulást: kidolgozott tételekkel, szakmai anyagokkal. Szakmai írásbeli vizsgafeladatok megoldásai. Az alábbi linkről letölthetők a szakmai írásbeli vizsgafeladatok megoldókulcsaik: megoldások. Pincér és szakács képzésre várják a jelentkezőket. Gábor Áron iskola terme lenne, az alkalmat pedig nem egy vizsga jelentené. A kidolgozást igénylő feladatok. Az előző évek vizsgafeladat -sorai elérhetőek vagy megtekinthetőek-e, és hol. Szakács szaktechnikus tanfolyam, képzés ..:: FOCUS Oktatóközpont ::... A szóbeli vizsga tételei az itt tárgyalt témakörökből az adott bizottság által választott részek taglalását. Közétkeztetési Szakácsversenyen, a korábbi évek sikereit is felülmúlóan. A modulzáró vizsga vizsgatevékenysége és az eredményesség feltétele:. A fogyatékosok ellátásának adminisztrációja.
A szakács szakképesítés gyakorlati vizsgájának A) és B) feladata egyben egy a háromfogásos menüsort kell, hogy kiadjon. A tételsornak le kell fednie a Konyhai kisegítő, Ételkészítés alapjai és az Ételkészítés modulok ételcsoportjait. A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai: – ZKÖZ- ÉS FELSZERELÉSI JEGYZÉK A 6. A képzési és vizsgáztatási feladatok teljesítéséhez szükséges eszközök minimumát meghatározó eszköz- és felszerelési jegyzék 6. Videomagnó 6. Tűzhelyek 6. Sütők 6. Hűtők 6. Munkaasztalok 6. Mosogatómedencék 6. Univerzális konyhagépek 6. Szeletelő 6. Húsdaráló 6. Burgonyakoptató 6. 12. Salátacentrifuga 6. 13. Kutter 6. 14. Gőzpároló 6. 15. Sokkoló 6. 16. Salamander 6. 17. Rostsütő 6. 18. Olaj-gyorssütő 6. 19. Grill-lap 6. 20. Mikrohullámú készülékek 6. 21. Kézi turmix 6. 22. Számítógép 6. Szakács szakmai vizsga 2019. 23. Főző-sütő edények 6. 24. Serpenyők 6. 25. Kézi szerszámok 6. 26. Elektronikus kisgépek, munkaeszközök 6. 27. Vákuum-csomagoló gép 6. 28. Sous-vide gép 6.