Wang Mester Kínai Konyhája
A gyorsaság ellenére a tálalás gyönyörű, egyszerű, letisztult, de ízléses. Az étteremvezető felszolgálóként kezdte itthoni pályafutását, majd három műszakban dolgozott, hogy megnyithassa első saját éttermét: ez volt a Lanzhou. Ez egy egészen pici hely volt, harmincan fértek el benne. Nem sokkal később azonban átköltözött az étterem a Gizella utcába, ez lett - és a mai napig - a Wang Mester Kínai Konyhája. Fotó: Wang Mester Kínai Konyhája honlap A Wang Mester Kínai Konyhája nyitása után nem sokkal már meg is kapta a legjobb távol-keleti étterem díját. Az étlapon leginkább a szecsuáni ízek dominálnak, de más tartományok ételei is megtalálhatóak. Árban a főételek kb. 3500-5500 között mozognak, ami bár nem az olcsó kategória, az ételek minősége és az elképesztő ízorgia megér ennyit. Ehetünk házi szójában sült tintahalat, faszénen sütött birkahúst, gesztenyés csirkét, de kókuszos rizstésztagombócot is. Bár az éttermet még nem próbáltam - hamarosan pótolom ezt a hiányosságot -, Wang mester "büféjébe" már volt szerencsém beülni.
- Wang mester kínai konyhája song
- Wang mester kínai konyhája dan
- Wang mester kínai konyhája malaysia
- Wang mester kinai konyhaja
Wang Mester Kínai Konyhája Song
Több esélyünk van erre, ha beülünk az autóba, és célba vesszük a X. kerületi Jegenye utca környékét, ahol több autentikus kínai étterem is működik, jómagam többet is kipróbáltam ezek közül, a Spicy Fish volt messze a legmeggyőzőbb. Másik alternatíva, hogy Wang Mester éttermei közül nézünk ki magunknak egyet, s oda már tömegközlekedéssel is kényelmesen eljuthatunk emberi időben. A kínai konyha kedvelői számára Wang Qiang, népszerű nevén Wang Mester régóta ismerős lehet. Már 2010 előtt lehetett hallani róla, de átütő sikereit a minőségi vendéglátás utóbbi tíz évben tapasztalt felfutása idején érte el. Számos étterem fűződik nevéhez, ezek egytől egyig izgalmasak, vibrálóak, sajnos nem egy közülük megszűnt, mint a Telepy utcai egység, a fine dining irányában kacsingató Mandarin étterem, legutóbb a József városi piacon működő Wang étterem húzta le a redőnyt. Ezeket is sikerült szép sorban meglátogatni, sehol nem ért csalódás. Wang mester jelenleg négy helyet üzemeltet, a Wang Moziumot, a két Biang bisztrót, egyet az Oktogonnál, egyet Fővám téren, a legrégebbit, a Wang Mester kínai konyhája névre keresztelt Gizella utcai egységet.
Wang Mester Kínai Konyhája Dan
Wang Mester Kínai Konyhája Malaysia
Fotó: A szerző felvétele A hely honlapjáról megtudhatjuk, hogy a Wang úr a szakácsmesterséget a nagyszülőktől örökölte, tudását pedig Peking legjobb éttermeiben tökéletesítette, továbbá azt is, hogy a főzést művészetnek tartja és célja az ötezer éves kínai konyhaművészet minél szélesebb körben való megismertetése, éttermein, fellépésein és főzőkurzusain keresztül. A Gizella utcai üzlet beltere nagy változáson ment át az idők során, első látogatásunk alkalmával, 2010 nyarán a megszokott kínai büféket idézte, mára igényes, távol-keleti hangulatú, látványkonyhás étterem várja a vendégeket a régi lokációban. Izgalmas, vibráló szecsuáni gyökerű kínai konyhát visznek. Az étlapon szerepelnek közismert fogások és kevéssé ismert ételek is. Kínálnak többek között Szent Jakab-kagylót üvegtészta koronával, Gong Bao libamájat, gyöngytyúklevest hegyi gomba válogatással, kétszínű zellert, gesztenyés csirkét zöldségekkel, szecsuáni omlós kacsacombot, serpenyős sertésvastagbelet, kemencében sült birkaoldalast, csípős birkahúst üvegtésztaágyon, tarisznyarákot gyömbéresen, póréhagymás gyömbéres rombuszhalat, mindösszesen 94 kóstolásra csábító különlegességet.
Wang Mester Kinai Konyhaja
Ötezer éves kínai konyhaművészet titkai Min. rendelés: 2 000 Ft Sörök Levesek Előételek Szárnyasok Négylábúak Vízi ínyencségek Zöldségek Köretek Desszertek Italok Kiváló, 9. 4 Értékelés Átlagos házhozszállítási idő 20 - 40 perc Keresés Ha valamilyen allergiád van, vagy korlátozott az étrended, az étteremtől tájékozódhatsz. Kérésedre ők tudják biztosítani az ételek összetevőlistáját. Információk a helyről Cím Nyitvatartási idők Hétfő closed Ke-Szombat 12. 00–21. 00 Vasárnap 12. 00–20. 00 Hétfő closed Ke-Szombat 12. 00 Ha valamilyen allergiád van, vagy korlátozott az étrended, az étteremtől tájékozódhatsz. Kérésedre ők tudják biztosítani az ételek összetevőlistáját.
Mi egy-egy főételt ettünk és egy-egy limonádét ittunk, de már nem is fért volna belénk több. Arra azonban készüljetek fel, hogy csak pálcika van az asztalokon, villát külön kell kérni. Én egy leveses főételt ettem, úgyhogy szerencsére kaptam egy kanalat is - még így is megszenvedtem vele, de azért sikerült megennem a zseniális fogást. Bátyám és párom is marhahúsos főételt kért - és bár én nem vagyok oda ezért a húsfajtáért -, ezek elképesztően finomak voltak. A hús fűszerezése, sütése, főzése, mindene zseniális volt, az erős ízű marhahúsból egy lágy, kellemesen fűszeres csoda kerekedett. Én csirkés, shiitake gombás leveses tésztát kértem, ez volt az egyik legfinomabb étel, amit valaha ettem. A szakácsok és a felszolgálók is Kínából érkeztek, úgyhogy ha ellátogattok valamelyik étterembe, ne lepődjetek meg, ha angolul kell rendelni tőlük, magyarul csak páran beszélnek. A hely és a kiszolgálás nagyon barátságos volt, mindenki nagyon kedves és udvarias, az étterem hangulata és berendezése pedig csillagos ötös, csak ajánlani tudom mindenkinek.