Házi Húzott Rétes Recept
Told forró sütőbe, és 180 fokon süsd 20-25 perc alatt aranybarnára. A mák az almával is remek párost alkot. A mennyei lisztmentes süteménybe is remekül illenek.
Házi Húzott Rétes Réceptions
Ha túl sokat pihen, akkor sincs gond, újra kell gyúrni és aztán megint pihentetni. Így mondták a videóban. 4. Amíg pihen a tészta, előkészülünk a töltelékkel (egy részét akár előző nap is elkészíthetjük, hogy legyen idejük hűlni). Az asztalt is készítsük elő. Egy olyan terítőt használjunk, amit nem sajnálunk, ha zsíros, lisztes lesz. Akkora legyen a terítő, amekkora az asztalunk, ne kisebb. Ami még fontos, ne legyen öblítő illatú a terítő. (Én nem használok öblítőt, de fontosnak tartottam megemlíteni, hogy azokat a konyharuhákat, terítőket, melyekre tésztát teszünk, melyekben tésztát főzünk ki stb., azokat ne öblítővel és nagyon illatos mosószerrel mossuk. ) 4. Házi húzott rétes recent article. Két óra múlva megnézzük a tésztánkat. Ekkorra elterül, hólyagos lesz és nagyon könnyen húzható. A videón ellenőrizzük ezt a jelenetet is. (6:40 perc) 5. A terítőt, melyen a tésztát húzzuk majd, egy kicsit lisztezzük be (az asztal közepét, ahova tesszük majd a tésztát). 6. Ezután ráborítjuk a tésztát az asztal közepére. A videón láthatjuk, hogy nyújtófával kinyújtják egy kicsit.
Tesómmal összehoztuk életünk első, asztalon, kézzel húzott rétesét. A recept nem csak szerintem, hanem a 12 éves húgom szerint is rém egyszerű. Mondjuk eddig nagyon féltem tőle, mint kiderült alaptalanul. Tésztája gyorsan összegyúrható, mindenféle hókuszpók nélkül. A húzás pedig igazán egyszerű és könnyen kezelhető. Gyönyörű átlátszó, leheletvékonyra ki tudtuk húzni. Jó vékonyra szeletelt, savanyú almával töltöttük, amit fahéjas-cukorral, vaníliás cukorral és zsemlemorzsával szórtunk meg. Eszméletlenül vártuk, hogy kisüljön. Van a családunkban egy ú. n. velemi, hamis rétes recept, szóval hogyha mi rétest ettünk, vagy rétesről beszéltünk, akkor automatikusan mindig erre a receptre asszociáltunk. Házi húzott rétes réceptions. Hamis révén elméletileg azt gondolná az ember, hogy akkor jóval egyszerűbb, mint az eredeti, kézzel húzott párja. Legalábbis eddig én teljesen abban a jó hiszemben éltem, hogy milyen szuper, hogy a birtokunkban van egy áttörő egyszerűségű istenkirály recept, ami elhozza a világbékét és fényévekkel hamarabb friss rétesillat lengi be a házat, mint a dédszülők korában.
Házi Húzott Rétes Recent Version
Év elején a fejembe vettem, hogy én bizony idén megtanulok rétest húzni. Egyszer neki is veselkedtem. Nagyon nagy sikerrel zártam az első próbát. Aztán teltek a napok és a hetek, megérkezett a tavaszi meleg, a kertészkedés és a szabad levegős élet, így a rétes is háttérbe szorult. Most viszont, hogy egy-két napra ismét hűvösebbre fordult az idő, újra nekiláttam tésztát gyúrni, majd húzni. Most már leírom a receptet is, hogy ne kelljen minden alkalommal a videót elindítanom. A recept Borbás Marcsi műsorából származik (Borbás Marcsi szakácskönyve, 2019. 01. 20., Őrségi rétes). A videó itt tekinthető meg. Érdemes megnézni, mert így könnyebb lesz elkészíteni a rétest! Házi húzott almás rétes tejmentesen recept. A rétes receptje egyébként a műsorban szereplő Horváthné Tamaskó Ildikótól származik, aki a nagymamájától tanult rétest sütni. Hozzávalók az eredeti recept szerint ( de én ennek csak a negyedét készítem el, mert nekünk 20 dkg liszttel pont elég): - 80 dkg jó minőségű liszt (nem réteslisztet használok és a videóban sem azzal gyúrják be a tésztát), - 4-5 dl langyos víz vagy amennyit a tészta kíván, - 1 evőkanál ecet (10 vagy 20%, mindegy... nyáron el is maradhat, mert az ecettől gyorsabban szárad a tészta), - 1 kiskanál só, - 1 evőkanál zsiradék, - és majd egy kis olaj vagy olvasztott zsír a tészta kenéséhez.
ÉS nem. Mert ki gondolná, hogy az eredeti, asztalon húzott rétes gyorsabb és egyszerűbb verzió, mint a hamis párja?! Kézzel húzott, házi rétes Hozzávalók 3 rúdhoz Tészta 500 g liszt (250 g rétesliszt, 250 g búzafinomliszt) 250 ml langyos víz 1 teáskanál só 1 evőkanál 10%-os ecet 1 egész tojás 1 teáskanál disznózsír Töltelék 6 szem alma 1 szelet száraz kenyér lereszelve / vagy zsemlemorzsa kristálycukor fahéj mazsola Tetejére: olaj, vaj A liszteket kimérem és átszitálom. A közepébe mélyedést készítek, beleütöm az egész tojást, belekanalazom a zsírt. Langyos vízben elkeverem a sót és az ecetet, majd először csak a negyedét beleöntöm a tojás mellé és a kezemmel kezdem összedolgozni. Házi húzott rétes – Desszertek – Nagyon Süti. Szépen lassan jöhet hozzá a többi víz és fényes, rugalmas tésztává összedolgozom. Gyúródeszkára teszem, a tetejét lekenem olajjal és lefedem egy tállal, majd 40 percig pihentetem. Közben tiszta abroszt/ágyneműt terítek az ebédlőasztalra és ha letelt a tészta sziesztája, az abroszra teszem és a kezemmel húzni kezdem.
Házi Húzott Rétes Recent Article
A rétestésztának hártyavékonyságúnak kell lennie. Az asztal szélén lenyúló rétes tésztát a kezünkre csavarva leszedjük. A kinyújtott tésztát vékonyan olajjal meglocsoljuk. 3 A 60 dkg almát megpucoljuk, lereszeljük, majd a levét kissé kinyomkodjuk. 4 A kinyomkodott almát összekeverjük1 kávéskanál fahéjjal és 15-20 dkg darált dióval. A kinyújtott tésztán, a tölteléket elosztjuk, az asztal szélein ha maradt még lecsüngő tészta azt felhajtjuk és ezt a részt is megolajozzuk. Majd az abrosz széleit megfogva felemeljük és kis mozdulattal dobunk rajta egye kicsit, hogy ráhajtódjon. 5 A tepsit szintén olajjal kikenjük és a feltekert rétest a tepsi hosszának megfelelően rudakra vágjuk. A tetejét tojás és tejföl keverékével megkenjük. 6 Szép pirosra megsütjük egyenletes tűznél kb. Házi húzott rétes recent version. 45-50 perc 150 fokon. Eddig 0 embernek tetszett ez a recept
Mikor kihűlt, 4 lereszelt almát adtam hozzá. (Az alma helyett meggyett tettem) A túróshoz fél kg túrót áttörtem, hozzáadtam 1 van. cukrot, 1 tojássárgát, 3 ek. tejfölt, habbá vert tojásfehérjét. Házi húzott rétes /TT/ - YouTube. Káposztás töltelék: 1, 5 kg reszelt káposztát lesózok egy evőkanál sóval, Egy óra múlva jól kinyomkodom és egy kevés olajon, gyakran kevergetve, barnásra párolom. Ízlés szerint borsozom (én egy jó teéskanállal teszek bele legalább) Miután a tészták kellőképpen kipihenték fáradalmaikat, nyújtás, töltés, tekerés következett. A végén elmentek szépen a 190 fokos sütőbe egy jó fél órára, és szépen le is barnultak. Langyosan már lehet szeletelni, szép ferdén, ahogy az igazi rétest szokás vágni. (Edvi Kata receptje alapján. ) Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése