Édeskömény, Ánizskedvelők Előnyben | Mindmegette.Hu
A piacon és boltban egyre gyakrabban tűnik fel a kínálatban egy furcsa, fehér gumós növény, aminek ánizsos illata azonnal felébreszti az érzékszerveket. Ha eddig azért hagytad a polcon az édesköményt, mert nem tudtad hogyan használd fel, most segítünk, hogy beépíthesd a mindennapok főzésébe! Ismertetőjegyek Az édeskömény, más nevén ánizskapor a zellerfélék családjába tartozik. A mediterrán vidékeken termő zöldséget már az ókor óta előszeretettel használják, ha meg kell ízesíteni egy ételt. Édeskömény serpenyőben sütve | Nosalty. Aromái leginkább az ánizs magjához hasonlítanak, így a húsételek zöldségágyait remekül feldobja bármilyen egyéb fűszer nélkül, hiszen a gumó levelei nagyon intenzív ízűek. Tisztítása Az édeskömény egy nagyon könnyen tisztítható zöldség, alapos mosás után elég eltávolítani a külső levélburkot, hiszen az legtöbbször a szállítás és tárolás során megsérül, és keménnyé válik. A belső levelek a hagymához hasonlítanak, így attól függően, hogy salátába, vagy hús alá szeretnénk felhasználni, igen változatos módon szeletelhetjük fel.
Gumós Édeskömény Felhasználása Lista
A növény az akár két méteres magasságot is elérheti. Élénkzöld, szárnyas levelei hasonlóak a kaporlevelekhez. Az édesköménynek számos különböző változata létezik, például a római (más néven fűszer) és az olasz (más néven gumós) édeskömény. A fűszernövény legnépszerűbb változata azonban a közönséges és a "hajszerű" édeskömény. A középkorban I. Gumós édeskömény felhasználása 2022. Károly frank császár sok más fűszernövény mellett az édeskömény termesztését is kötelezővé tette minden kolostorkertben. Kétség kívül ez is hozzájárult ahhoz, hogy az édeskömény manapság ennyire elterjedt Közép-Európában. Tények Tudományos név Foeniculum vulgare Mill. Család Zellerfélék családja (Apiaceae) Egyéb nevek Közönséges édeskömény, ánizskapor Származási hely Mediterrán térség Továbbiak felfedezése Fahéj
Igen ám, de néhány hét múlva azt kellett tapasztalnom, hogy magszárat fejleszt, virágzik, de gumónak híre-hamva sincs. Csak később jöttem rá, hogy a mi viszonyaink között csak július közepén-végén szabad a magokat elvetni, hogy az őszi hónapok csapadékosabb, párásabb, rövidebb nappalú körülményei között ne a generatív (virágzat), hanem a vegetatív szervei (gumó) fejlődjenek ki. Minthogy a növény csak kevéssé árnyékolja le a talajt, a gyomnövények az ágyásban vígan növekednek. Ezért többszöri kapálásra, talajlazításra van szükség. A gyors gumóképződést legalább egyszeri lombtrágyázással vagy nitrogénműtrágyázással segítsük elő. A legjelentősebb feladat az öntözés. Lehetőleg többször és kiadós (20-30 mm) vízadaggal öntözzünk. Édeskömény: ősi gyomorerősítő | Házipatika. A víz kijuttatásának módszerei közül használhatjuk az esőszerű öntözést, amely egyenetlen felszínű terepen is egyenletes vízellátást nyújt a növényeknek. Öntözhetünk barázdásan is; ez az öntözési módszer sok vizet igényel ugyan, de annak kijuttatásához nincs szükség bonyolult gépi berendezésre.