St Andrea Szőlőbirtok Al
> Szőlőbirtok és Pincészet St. Andrea borok az Egri borvidékről. A szőlőbirtok birtokigazgatója és borásza. 2006-ban Az év kedvelt borásza, 2008-ban Borászok Borásza, 2009-ben az év bortermelője Magyarországon. Magyarország ÉK-i részén, a Bükk hegység lábánál terül el. 5340 hektár, 62 szőlőfajta. Az évszázadok során mind a fehérszőlő, mind a kékszőlő termelése is elterjedt. Az Egri borvidék két kiemelt, eredetvédelemmel ellátott bora az Egri Csillag és az Egri Bikavér. Éghajlati adottságai alapján inkább hűvösebb borvidék, mely természetesen tetten érhető az itt termelt borok karakterében si úgy, mint izgalmas savak, gazdag aromák, nem túlzó tanninok és elegancia. A termőtalaj igen összetett és változatos. St andrea szőlőbirtok e. Meghatározó a vulkáni eredetű riolit-tufa altalaj melyet elsősorban igen kötött, mély, gazdag agyagtartalmú barna talaj borít. De vannak olyan termőhelyek ahol megjelenik a mész, a pala, a zeolit, a márga és a homokkő is. St. Andrea Áldás Egri Bikavér 2020 Kékfrankos, Merlot, Pinot noir, Cabernet sauvignon, Syrah, Cabernet franc, Kadarka Mély és komplex illatvilág, érett fekete bogyósok, valamint a vulkanikus dűlők adta ásványos jegyek is felfedezhetőek az aromatikában.
St Andrea Szőlőbirtok Van
St Andrea Szőlőbirtok Shop
Az igazi burgundiai pinot noirok mindig elgondolkodtatnak, mi a francot tudhatunk mi erről a fajtáról, ha nem kóstolunk minden nap ilyen kaliberű borokat. A St. Andrea Nagy-Eged egri Bikavér Superior 2018 számomra már túlburjánzik a fogás mellett. Elképesztően gazdag bor ugyanis. Ez a tétel azért is érdekes, mert mi kóstolhattuk elsőként annak a 2017-es bornak a folytatását, amely történelmet írt nem csak a pincészet, de a magyar bor legújabb kori időszámításában: a 2017-es Nagy-Eged Grand Superior Egri Bikavére a 2021-es Decanter World Wine Awardson Best In Show (97 pont) nagydíjat kapott, vagyis bekerült a világ 50 legjobb bora közé. Magyar vörösborral ilyen még nem történt, azt hiszem. ( Itt számoltunk be arról, hogy történelmet írt a St. Andrea. ) A 2018-as Corton-Grancey Grand Cru, amely a Wine Enthusiast listáján 100-ból 97 pontot kapott, igazi nagyágyú. St. Andrea Szőlőbirtok – Wikipédia. Megvan az összhang a gím borjúgerinccel, ez nem kérdés. De legalább ilyen jól működik vele az Agapé Nagy-Eged-hegy Egri Bikavér Grand Superior 2017, amelyről Lőrincz Gyuri kijelenti: "Ez a bor tükrözi mindazt, amit jelenleg tudunk. "
Minden porcikája szikrázik. A hordó aromái beleitták magukat a bor mélystruktúráiba. Amúgy a birtoknak saját kádárüzeme van, minden hordót maguk készítenek. Ásványok uralják az illatot és az ízt, némi citrusos felhanggal. A szerkezet tömör, mégis áttetsző. A vacsora fogásait a francia borokhoz Kollár Endre készíti, a budapesti St. Andrea restaurant séfje, aki először főz az egerszalóki főhadiszálláson. Munkáját hatékonyan segíti Berényi Oszvald, a pimaszul fiatal sommelier, aki a St. Andrea Wine&Skybar csapatát erősíti idén márciustól. St. Andrea Szőlőbirtok és Pincészet. A fiatalember tehetségét dicséri, hogy közel száz vendég egybehangzóan elégedetten csettintett valamennyi fogás bor-étel párosítása után. A citrusokkal bedrogozott garnéla paradicsom, hagyma és koriander kíséretében elég jól viseli a 2018-as Corton-Charlemagne Grand Cru ostromát. Túl a citrusos közös nevezőn struktúrában is egymásra találnak. (Az ételek alapvetően a francia birtok boraihoz készültek, a St. Andrea borok a fogások közötti átvezető szerepét játszották.