Szafi Reform Smart Shop Nagy Lajos – Mentes Klub
És az imádott kakaós kalács, aminek annyira finom lett a tésztája, hogy szavakat sem találok rá. Ezt a változatot is nagyon sokszor megsütöttem, elsőként tojással kentem le, akkor lett a legjobb állagú és legszebb kívülről is, de mindenképp olyat szerettem volna vinni a rendezvényre, ami teljesen vegán, tehát kellett valami alternatíva, ami olyan külsőt/állagot biztosít, mintha tojással lett volna lekenve. Ezúton is köszönöm Szafinak, Szilvinek és Julikának az ötletelést, szerintem nagyon szép külsőt sikerült elérni így is, bár ez a kalács sem kapott díjat, de talán ízlett a zsűri bizottságnak, mert nem adták vissza:D Szóval a kalács. A korábbi "házasságreceptes" csíkos kalács vagy csiga tésztája alapján készült, annyi különbséggel, hogy 2-2 gramm porélesztőt kapott a tészta, tetejét pedig lekvár és tojás helyett Kara kókuszkrém és Szafi Free kajszibarack lekvár keverékével kentem le. Szafi shop györgy. RECEPT ITT! Az elkészítés folyamata pedig a következő. A világos és a kakaós tésztát pihentetés után két egyenlő részre osztjuk.
- Szafi Reform Smart Shop Nagy Lajos – Mentes Klub
- Szafi Smart Reform Shop – Szafi Reform és Szafi Free termékcsalád
- Szafi Reform Shop
Szafi Reform Smart Shop Nagy Lajos – Mentes Klub
Elkészítés: A langyos vizet, citromlevet egy keverőtálba mérjük, hozzáadjuk a porélesztőt és egyből összekeverjük. Mehet bele a só, a kenyérfűszer, újabb keverés és jöhet rá a kétféle lisztkeverék. Ezt alaposan összegyúrjuk majd pihentetjük a tésztát kb. 10 percig. Pihentetés után lisztezett felületen átgyúrjuk a tésztát, a felületét hagyjuk lisztesen. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Én nem kentem le semmivel, mert az volt a cél, hogy a forma/bevágás/megfelelően látszódjon. Pengével bevágjuk és további 5-8 percet pihentetjük, kelesztjük. (ha élesztő nélkül készítjük, az utóbbi manőver kihagyható) 170 fokra előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel sütöttem 82 percet. Szafi Reform Smart Shop Nagy Lajos – Mentes Klub. Azt mindenképp megjegyezném, hogy a sütési idő minden egyes sütőnél változik, az enyém egy 8 éves középkategóriás Bosch sütő, amiben 2 évvel ezelőtt volt cserélve fűtőszál. Aztán szépen sorban sült a többi versenymunka is. Elkészült a híres kifli is. Itt az alapreceptet használtam, csak pluszban került bele fél kk kenyérfűszer.
Szafi Smart Reform Shop – Szafi Reform És Szafi Free Termékcsalád
Magassági sövényvágó belles lettres
Szafi Reform Shop
A világos tésztákat ovális alakúra, kb. 11 cm szélesre és 25 cm hosszúságúra nyújtjuk. A kakaós tésztából hengert formázunk és a világos tésztába csomagoljuk. Ezen a fotót mutatom hogyan: Miután becsomagoltuk a kakaós tésztarudat, kilapítjuk a tésztát, először kezünkkel majd nyújtófával és derelyevágóval bevágjuk, de figyeljünk, hogy ne vágjuk végéig, kb. a szélétől hagyjunk el 1-1 centit. Végül oldalra felcsavarjuk és koszorúba tekerjük. Tetejét tetszőleges módon lekenjük, én próbáltam felvert tojással, lekvárral, kókuszkrémmel is. Szafi shop győr. Ilyen lett az első sütés, szerintem ez lett a legszebb! Majd a fesztivál előtti éjszaka újra sütöttem, akkor pedig ilyen lett... Késő éjszakai fotó, végül ezekkel neveztünk a versenyre. :) Ez a fotó pedig akkor készült, amikor a bizottság begyűjtötte a versenymunkákat. Csodás standunk volt!.. és a nyertes kifli. :) Csodás érzés, el sem hiszitek mennyire!