Emésztés, Felszívódás, Malabszorpció | Dietabc - Táplálékallergiások És Diétázók Szaküzlete
Az emésztés a szilárd vagy folyékony állapotban felvett táplálék átalakítása a szervezet sejtjei által felszívható és felhasználható anyagokká. Az emésztés folyamata az állatok fejlettségi fokától függően különböző lehet. Egysejtűeknél sejten belüli (intracelluláris) emésztést találunk. Ennek legegyszerűbb formája a fagocitózis. A soksejtűek emésztése sejten kívüli (extracelluláris), az erre a célra kialakult üregben vagy csőrendszerben ( bélcsatorna) történik. Az emésztést sok esetben megelőzi a táplálék mechanikai felaprítása a bélcsatorna kezdetén elhelyezkedő különböző aprító szervekkel. (pl. fogak, madarak zúzógyomra, csigák reszelője, rovarok rágó szájszervei stb. ) Ezt követi a táplálék kémiai lebontása különböző ( fehérje -, szénhidrát -, zsírbontó) enzimekből álló emésztőnedvek segítségével. Öt olaj, amely segíti az emésztést | Házipatika. Az emésztés utolsó szakasza a kémiailag kis molekulájú vegyületekké bontott tápanyagok felszívása. A táplálkozás módja és a táplálék minősége szerint a részfolyamatok különfélék lehetnek.
Öt Olaj, Amely Segíti Az Emésztést | Házipatika
Ide tartoznak még a rezisztens keményítő, különböző növényi gumik, nyálkák. A vízben nem oldódó élelmi rostok legjellemzőbb tulajdonsága a duzzadóképesség, mely által lágyítják a székletet. Cellulóz megtalálható a zöldségekben, teljes kiőrlésű lisztekben, diófélékben, olajos magvakban, mákban, gyümölcsök héjában. A hemicellulózok nagyobb része, mely a magok külső héjában, illetve a fás szövetekben található. A lignin pedig szintén a fás szövetek rostforrása. Fontos felhívni a figyelmet, hogy rostban gazdag táplálkozás esetén fokozottan ügyeljünk a bőséges folyadékfogyasztásra, naponta legalább 2, 5-3 l szénsavmentes vizet, ásványvizet fogyasszunk. Megfelelő mennyiségű folyadék hiányában a rostok a nedvességet a bélfalból fogják elvonni, ez pedig inkább a székrekedés kialakulását segíti elő. A napi ajánlott élelmi rost bevitel egészséges ember számára 25-30g. Számos kutatás bizonyítja, hogy a megfelelő rostfogyasztással csökkenthető a szív-és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, és a daganatos megbetegedések kialakulásának esélye.