A Legjobb Házi Sült Krumpli Recept (A Forró Levegős Sütőhöz!) — Almarózsa | Receptkirály.Hu
A Blumenthal a videón látható, hagyományos méretűre vágja fel a burgonyát, s nyomban vízzel teli tálba is helyezi, majd, s ez egy fontos mozzanat, 5 percig csapvizet folyat rá, hogy keményítőt mosson ki belőle. A ropogós sült krumpli készítése három fő lépésből áll: 1. lépés: miután a keményítőt "kimostuk", a burgonyát enyhén sózott vízben, lassú tűzön, 10-20 percig gyöngyözve főzzük. A főzésnél ügyeljünk arra, hogy a burgonya ne főhessen szét. Ha megfőtt, rácsra helyezzük, hagyjuk száradni, majd hűtőben 30 percig hűlni hagyjuk. 2. lépés: az első olajban sütés. Sült krumpli recent article. Az olaj hőmérséklete ekkor 130°C. A burgonyát ezen a hőmérsékleten 5 percig sütjük, amikor is éppen, hogy elkezd színeződni és kellő nedvesség is maradt benne. A burgonyát ismét rácsra helyezzük és hűtjük. Az elősütött burgonya ebben a fázisban akár el is raktározható, várva, hogy készre süljön. 3. lépés: a lehűtött, elősütött burgonyát 180°C hőmérsékleten készre sütjük. A következő videó ugyancsak a tökéletesség jegyében mutatja be a sült krumpli készítését.
Sült Krumpli Receptions
Lényeges, hogy az áztatás és előfőzés éppúgy megmaradt, mint az előzőeknél, tehát mi is fontosnak tarthatjuk, azonban itt nincs 130°C hőmérsékleten történő elősütés, hanem egyből 185°C hőmérsékleten süti készre a hasábburgonyát. Lényeges, hogy az eddig elmondottak mit sem érnek, ha nem jófajta, sütnivaló burgonyafajtát választunk magunknak. Az alapanyag itt is meghatározó lesz. A magyar fajták közül sütésre (C-típus) a Tomensa egészen jó, ha legalább is az elméletről beszélünk, mert sajnos így valószínűleg nem találjuk meg egy szupermarketben sem. Jó a Hópehely és az Agria is. Ezek már előfordulhatnak. Burgonyapürének a B- és egyes esetekben a C-típusú burgonyák is jók lehetnek. A Desirée jól ismert és lehet belőle jót is készíteni. Sült krumpli receptions. A Hópehely a "kettős hasznosításra" is jó példa. S, hogy miféle bor illik a sült krumplihoz, azt itt találod meg. Csíki Sándor♣
Sült Krumpli Recent Version
Fehér (nagy) vagy sárga (kicsi) burgonya. Hasonlóképpen, fagyasztott krumplival (közvetlenül a sütőben). Mindkét esetben jó eredményeket értem el: sokkal jobb, mint nekem a sütősütemény, de nem hasonlítható össze az olajsütővel. Ennek ellenére elismerem, hogy ez ízlés kérdése, mert megjelenésében és állagában a krumpli nagyon jó marad. Körülbelül 18-22 percig hagyom őket a légsütőben, és félúton kinyitom az olajsütőt, hogy kissé megkavarjam a krumplit. Személyes megfigyelésem (nem vagyok szakértő): - friss krumpli: valamivel kevésbé "jó", mint az olajkrumpli, de jobb, mint a kemencében. Sült krumpli. - fagyasztott krumpli: jobb, mint az olaj és a krumplis krumpli. Kipróbáltam a rugós tekercseket is (házilag), és jobban megtaláltam őket, mint a régi olajsütőm. Számomra a légsütő teljesítette a célját (és az olajsütő bosszantó szaga nélkül). Nem tudom * légsütőt *! Valószínűleg egy Stoke típusú konyhában találunk. Körülbelül milyen áron van ez a légsütő? Köszönöm a figyelmet Valóban minden ár létezik, nézzen ide, szép választékot készítettem... Különleges áron vásároltam a Cdn Tire-től.
Sült Krumpli Reception
A krumpli az olajsütőben "olaj nélkül" (aktív) mocskos. Alul főtt, túlfőzött (gyakran ugyanabban a kosárban), puha vagy kemény (és ugyanabban a kosárban), és sok időbe telik (45mn... minimum), hogy az eredmény nem is átlagos? A ropogót el kell felejteni... legjobb esetben lágyra vagy keményre főzik őket. Teszteltem a kosarat félig tele, tele, x féle burgonyát teszteltem úgy, hogy hideg vízben áztattam (vagy sem), az olajat a tálba tettem, és előtte összekevertem - vagy sem... Ez Tényleg premier átverés. Az eredmény nem nevezhető tisztességesen "krumplinak"... Jól meg kell szárítanod a burgonyát... papírtörlővel (én egyenként csinálom őket). és használd a Russet vagy Idaho burgonyát... Sült krumpli recent version. az én esetemben a mogyoróolajat. ha túl hosszúnak találod. sütés. vágás a legfinomabb. Teljesen elégedett vagyok az aktív sugármmal... a másodikval... az elsővel 10 év alatt. Furcsa vagy egyéb probléma a mélysütő teljesítményével. Néhány hete 100 dollárért van egy olajsütőm (1400 W), és teszteltem a friss krumplit (10-15 percig forró csapvízben, majd centrifugálva + egy tálban kevés olaj fűszerekkel vagy fűszer nélkül).
Vettem egy Ninja 6 az 1-ben és nagyon elégedett vagyok. Azt hiszem, 200 dollárért kaptam. Nézze meg a publicisac különlegességeit Én, a Stokes-től vettem a légsütőt kb 89 dollár áron. Csak ki kell választanunk, hogy mi felel meg nekünk a legjobban nagyon jó krumpli, de kacsazsírt használok olívaolaj helyett, és a krumplim ízletes, Nagyon jó ötlet Diane! Köszönöm a megjegyzést, és szép napot kívánok. Megolvadtál egy kicsit korábban a kacsazsíron. Feltettem egy kis olajat, és mindent összekevertem a fűszerekkel. igen előbb megolvasztom a kacsazsíromat, majd összekeverem a krumplival Tegnapi vacsorára követtem a módszerét. Van egy Farberware forró levegős sütőm. Körülbelül 30 percig áztattam a krumplit hideg vízben. Készítsd el a világ legfinomabb sült krumpliját olaj nélkül. Mogyoróolajat használtam, sóval - borssal és ízesített sóval ízesítettem. 400-nál sütöttem. A krumplim tényleg jobb. Legalább 2 napig egymás után jó mennyiségben hámozom meg a burgonyámat (mohó vagyok a krumplihoz). Julienne-be vágtam és leöblítettem, hogy a keményítőt eltávolítsam, és tiszta vízben a hűtőszekrénybe ugorjak, főzés előtt teába csomagolom törölköző a felesleges víz eltávolításához.
Majd a palacsinta alsó részét hajtsd vissza. 7. Óvatosan tekerd fel az almarózsát, és tedd egy muffin sütőbe. Ha szilikon sütőt használsz csak simán berakhatod, ha fém muffin sütőd van, akkor előtte kend ki vékonyan olajjal. 8. Süsd a palacsintás almarózsákat 15-20 percig 180 fokon. Tálaláskor szórd meg porcukorral! Nézd meg ezeket a palacsintákat is! Recept nyomtatása Almarózsa palacsintából
Almarózsa
Hozzávalók: 1 cs. leveles tészta (250 g-os) 2-3 db alma 1 db tojás sárgája cukor fahéj citrom A megmosott almát félbevágtam, kicsumáztam és nagyon vékony (2 mm) szeletekre vágtam. Majd meglocsoltam egy pár csepp citromlével, hogy ne barnuljon a meg. Egy edényben felforrósítottam kb, 2 dl vízet, beletettem az almaszeleteket és 1. 5-2 percig forraltam. Nem kell sokáig, nehogy szét menjenek az almaszeletek. Csak annyi idő kell, hogy megpuhuljanak a szeletek. Ízlés szerint rakhatunk a vízben egy kevés cukrot, fahéjat. Én ezt kihagytam, mert elég édes volt az almám. Almarózsa. Ezután egy szűrő segítségével óvatosan kiszedtem a szeleteket. A leveles tésztát kihajtogattam, megkentem tojássárgájával, ízlés szerint megszórtam fahéjjal és cukorral. A hosszabbik oldalt nyolc egyenlő csíkra vágtam. Mindegyik csík egyik szélén elrendeztem az almaszeleteket. Ráhajtottam az üres részt az almára, lekentem tojássárgájával és óvatosan feltelkertem. Az így kapott almarózsákat a muffin sütő mélyedéseibe raktam és kb 35 perc alatt készre sütöttem.
Az almarózsa egy nagyon dekoratív desszert amit nem csak leveles tésztából lehet elkészíteni, hanem palacsintából is! Az egyik legjobb módja a palacsinta újrahasznosításának. Almarózsa palacsintából hozzávalók: 6 db palacsinta 2 db alma 6 evőkanál sárgabarack lekvár 0, 5 citrom 2 evőkanál cukor 2 teáskanál őrölt fahéj Almarózsa palacsintából elkészítése: legítsd elő a sütőt 180 fokra! 2. Forralj fel 1, 5 liter vizet. 3. Vágd félbe az almát, távolítsd el a csumáját, és szeleteld néhány mm vastag cikkekre. 4. Tedd az almaszeleteket egy tálba, facsard rá a citromlevet, add hozzá a cukrot és a fahéjat, majd öntsd rá a forró vizet, és hagyd állni kb. 2 percig, hogy az almák megpuhuljanak. Óvatosan szedd ki az almákat a vízből, hogy ne törjenek össze, jól csepegtesd le, és szárítsd meg őket. 5. Egy palacsinta teljes felületét kenj meg egy evőkanál sárgabarack lekvárral, majd hajtsd félbe, és újra félbe, hogy egy kb. 3-4 cm magas palacsinta hasábot kapj. 6. A palacsinta hasáb felső részére rakosgasd ki az alma szeleteket, úgy, hogy az alma szeletek fedjék egymást, és a tetejük kilógjon a palacsintából.