Csülkös Bableves | Hello Tesco
Eközben elkészítjük a csipetkét. Egy aprítóba lesszük a liszete, a tojást, az olajat, a vizet és a petrezselmyet, majd bekapcsoljuk az aprítót, és pár másodperc alatt összedolgozzuk. Kivesszük a tésztagombócot az aprítóból, kicsit még gyúrunk rajta, majd egy folpackba csavarva - vagy az aprítóba visszetéve - pihentetjük addig, míg elkészül a leves. A csülköt, ha megfőtt, kivesszük az edényből, lecsepegtetjük, és egy picit hűlni hagyjuk. A főzőlevél felöntjük a levest, majd beletesszük a felkockázott füstölt húst. Csülkös bableves réceptions. Megkóstoljuk, szükség szerint sóval, borssal, majorannával tovább ízesítjük, majd hozzáadjuk az őrölt köményt. Hozzáadjuk a burgonyát is, alposan árkeverjük, majd addig főzük, míg a húsok és a zöldségek is tökéletesen megpuhultak. Ekkor ismét emelünk a hőfokon, és a forró levesbe belecsipkedjük a csipetketésztát. Pár percig forraljuk, majd levesszük a tűzhelyről. Fél óra pihentetés után, ízlés szerint csípős paprikával, tejföllel tálaljuk. Nézd meg videón, hogyan készíti Gáspár Bea a csülkös bablevest!
Csülkös Bableves Reception
Csülkös bableves, ahogy Gáspár Bea készíti | Keress receptre vagy hozzávalóra Elkészítés A füstölt csülköt egy lábas hideg vízben feltesszük főni. Törekedjünk arra, hogy a víz ellepje, ha nincs akkora fazekunk, az is jó megoldás, ha főzés közben néha megfordítjuk, így minden oldala megfő. A zöldségeket megmossuk, és a paradicsom kivételével meghámozzuk. A répákat felkarikázzuk, a zellert, a hagymát, a fokhagymát, a burgonyát, a paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. A sertéshúst felkockázzuk. Egy nagyobb fazékban zsírt hevítünk, és húskockákat lepirítjuk, majd kiszedjük egy tálba. Csülkös bableves recept. A megmaradt zsiradékba tesszük a hagymát, a paprikát, a paradicsomot, a fokhagymát, és lepirítjuk, majd botmixerrel lepürésítjük. A zöldségpürébe beletesszük a sárga-és fehérrépát és a zellert, pár percig ebben dinszteljük, majd meghintjük az őrölt pirospaprikával, őrölt feketeborssal, sóval és majorannával, őrötr köménnyel, beledobjuk a babérlevelet, összekeverjük, felöntjül annyi vízzel, hogy nagyjából ellepje, és közepes lángontovább főzzük.
Hozzávalók: 1 füstölt csülök, 30 dkg fehérbab, 1 szál füstölt kolbász, 15 dkg gyökér, 15 dkg sárgarépa, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 ek zsír, 3 dkg liszt, késhegynyi pirospaprika, só, petrezselyem csipetke: 10 deka liszt és egy tojás, pici só Elkészítés: 1. Előző este beáztatom a babot és a megtisztított csülköt. 2. Másnap annyi hideg sós vízben, amennyi ellepi felteszem a csülköt és kb. másfél óráig főzöm. 3. Amikor félig puha mehet bele a bab, a zöldségek és a karikára vágott füstölt kolbász.. Puhára főzöm őket. 4. A lisztből, tojásból és pici sóból csipetkét gyúrok és belecsipkedem a levesbe. 5. A zsírból, lisztből, fokhagymából a pirospaprikával rántás készítek és berántom vele a levest. Csülkös bableves recept Danadi's Kitchen konyhájából - Receptneked.hu. 6. A csülköt kiszedem és falatnyi darabokra vágva visszateszem a levesbe. 7. A csipetke megpuhulásáig (kb 10 perc) főzöm még a levest, majd tálalom. Trükkök, tippek, praktikák: 1. Aki szereti tálaláskor tehet bele tejfölt is. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Meleg levesek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése