Savanyú Káposzta Recept Télire

A káposztafejek hordóba helyezése Az erdélyi savanyú káposztát a recept szerint hordóban tárolják. Akár fa, akár műanyag hordót használunk, tartsuk be ugyanazokat a lépéseket. De ügyeljünk arra, hogy a hordó jól ki legyen mosva, és ne legyen szaga az előző tartalomtól. A műanyag hordó fertőtlenítését forró vízzel és szódabikarbónával végezhetjük: egy evőkanál szódabikarbónát adjunk egy liter vízhez. Hagyjuk az oldatot 2-3 órán át a hordóban, majd öblítsük át meleg vízzel, ezután pedig hideggel. A káposztafejek torzsáját távolítsuk el egy hegyes kés segítségével, majd a helyére szórjunk jódmentes sót, és máris tehetjük a hordóba. Így készül a savanyú káposzta házilag! - Befőttek, kompótok, savanyúság receptekBefőttek, kompótok, savanyúság receptek. A hordó aljára tehetünk egy ág bazsalikomot, ami megakadályozza, hogy a savanyú káposzta puffadást okozzon. A káposztafejeket a hordóban úgy helyezzük el, hogy ne maradjanak rések a fejek között. A nagyobb fejeket alul, a kisebbeket pedig felül, torzsájukkal felfelé helyezzük a hordóba. A fejek közé tegyünk cékladarabokat és szárított kaporszárat. Mennyi sót és vizet adjunk a savanyú káposztához?

1. Savanyú káposzta recept télire dunsztolás nélkül
2. Savanyú káposzta recept telire
3. Savanyú káposzta recept télire nyersen
4. Savanyú káposzta recept télire tartósítószer nélkül
5. Savanyú káposzta recept télire hagymával

Savanyú Káposzta Recept Télire Dunsztolás Nélkül

Ha kerekebb káposztafejeket választunk, annak csak néhány levele lesz, ez viszont jó lesz főzéshez vagy savanyúságként. A káposzta egészben érlelhető, de két vagy akár négy darabra is vágható. A legtöbb háztartás inkább egész káposztafejeket részesíti előnyben, kivágva a torzsáját eltevés előtt. Az erdélyi savanyú káposztát a recept szerint hordóban tárolják. Akár fa, akár műanyag hordót használunk, tartsuk be ugyanazokat a lépéseket. Ecetes káposzta - hagyományos recept - Receptek Gina Bradea-val. De ügyeljünk arra, hogy a hordó jól ki legyen mosva, és ne legyen szaga az előző tartalomtól. A műanyag hordó fertőtlenítését forró vízzel és szódabikarbónával végezhetjük: egy evőkanál szódabikarbónát adjunk egy liter vízhez. Hagyjuk az oldatot 2-3 órán át a hordóban, majd öblítsük át meleg vízzel, ezután pedig hideggel. A káposztafejek torzsáját távolítsuk el egy hegyes kés segítségével, majd a helyére szórjunk jódmentes sót, és máris tehetjük a hordóba. A hordó aljára tehetünk egy ág bazsalikomot, ami megakadályozza, hogy a savanyú káposzta puffadást okozzon.

Savanyú Káposzta Recept Telire

Erre rakjuk a vágott káposztát, óvatosan és jó erősen lenyomkodjuk. Ha 15 cm-nyit rakunk, akkor 8-10 levelet teszünk bele, amennyire egyszeri használatkor körülbelül szükségünk van. Megint az apró káposztából rakunk 15 cm-nyit és újból leveleket is, így folytatjuk amíg az üveg megtelik. Minden sort nagyon jól lenyomkodunk, közben birsalmát, kaprot és tormát teszünk. Mikor az üveg nyakáig ér a káposzta, két tiszta pálcikával leszorítjuk. Ügyeljünk, hogy a tetején mindig lé legyen, amennyiben hab képződik, tiszta ruhával leszedjük. Ha vigyázunk, tavaszig is eláll. Addig, amíg kiforr, a konyhában hagyjuk, meleg helyen, azután lekötjük és a kamrába visszük. Az újraképződő habot szedjük le. Savanyú káposzta recept télire receptek. Hasonlóak: Kovászos csillagtök Ahány literes az üveg, az aljára annyi púpozott evőkanál lisztet szórunk, majd tormát, kaprot, meggylevelet, szőlőlevelet fektetünk bele. Az apró, meg Szőlős kovászos uborka Egy 5 literes üveg aljára 5 evőkanál lisztet meg 5 evőkanál sót szórunk, erre 3 kg megmosott uborkát állítunk A tetejére néhány szőlőlevelet meg éretl Savanyú káposzta A káposztát tisztítás után legyaluljuk.

Savanyú Káposzta Recept Télire Nyersen

A savanyú káposzta méregteleníti a májat, segít a fogyásban és még a rákot is megelőzheti! A káposztát üvegekbe is eltehetjük, ha nincs megfelelő helyünk az elraktározásra (én egy régi 5 literes uborkás üveget használok káposzta eltevéshez). Veszünk 10-15 fej laza káposztát. Megtisztítjuk, a felső leveleket leszedjük. A csutkájukat kifúrjuk és kis sót teszünk a kifúrt helyekbe. Fél óráig így hagyjuk. Minden káposztáról leveszünk 6-8 levelet, lesózzuk és félretesszük. A megmaradt káposztát legyaluljuk, vagy késsel megvagdaljuk. Savanyú káposzta recept telire . Minden kiló káposztára 1 dekagramm sót számítunk, majd lesózva fél napig állni hagyjuk. 2 birsalmát megmosunk, szeletekre vágjuk. Kaprot és tormát csíkokra vágunk. Kedvelt ízesítők: szeletelt birsalma, érett csípős és édespaprika, fehér és fekete szemes bors, borsikafű, babérlevél, kapor, koriander, kömény, torma. Egyes vidékeken hagyma, alma, sárgarépa is kerül a káposzta közé. A teljesen érett, hibátlan kiegészítőkkel a káposzta ízét egyedivé, sajátossá tehetjük, Két 5 literes üveget kimosunk és szárazra töröljük, az üveg aljára birsalmát, kaprot és tormát rakunk.

Savanyú Káposzta Recept Télire Tartósítószer Nélkül

3. A káposzták tetejére kell rakni egy jó fahasábot, majd arra rá egy jókora követ, nyomtatékul. 4. Tároljuk szobahőmérsékleten. 5. Ahhoz, hogy ne váljon nyúlóssá a káposzta, két héten keresztül, 3 naponta ki kell cserélni a lét, tehát friss sós vizet kell önteni rá.

Savanyú Káposzta Recept Télire Hagymával

Inkább kisebb káposztát vásárolok, hogy az beleférjen a dobozomba, anélkül, hogy felvágnám. Csak eltávolítom a gerincet. Meghívom, hogy nézze meg a videó receptjét itt. És olvassa el az alábbi részletes tippeket. Néha előfordul, hogy kívül egy gyönyörű káposzta van, belül pedig korhadt. Ennyi, kidobjuk vagy odaadjuk a madaraknak. Így néz ki az összes konzervkészítésre előkészített káposzta. Nekem is volt 2 karfiolfejem, a káposztával együtt savanyítottam. Távolítsa el a gerincet, akárcsak a káposztát. Minden lyukba, ahol a káposzta volt, tettem egy kis sót. Savanyú káposzta receptje télire, amit te is könnyen elkészíthetsz! - Filantropikum.com. Az enyém sót savanyúsághoz használom. Minden káposztába kb. 1 teáskanál reszelt sót tettem. Ez a só elősegíti a káposzta sokkal gyorsabb megpuhulását. Tegye a káposztát a hordóba, alul a legnagyobb, felül a legkisebb. Tegyen félre 2-3-4 káposztát, tisztítatlanul, és adja hozzá a következő napokban. A káposzta sokkal jobban megpuhul és megtelepedik. Töltse fel a hordót hideg vízzel, és 1 kg hideg vízhez adjon 20 g sót. Normál esetben 30-35 g sót használnak 1 l vízhez, de én már minden káposztába tettem egy kis sót, így sós lé csökkentem.

Kilogrammonként 2, 5-3 dkg sót használunk. A legyalult káposztát összeke Csillagtök (patisszon) savanyúságnak Savanyúságnak is kitűnő a patisszon télen. Ugyanúgy tisztítjuk és feldaraboljuk, akár a befőtthöz, és ugyanúgy kifőzzük enyhén sós-ecetes vízben. Az ü