A Tökéletes Szusi-Rizs Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek
összetevői 300 g sushi rizs 330 ml vizet 1/4 lap kombu (japán moszat) 5 evőkanál japán rizsecet (Su) 3 evőkanál cukor 2 teáskanál só Tápértékek (adagonként) Frederik Wussler Pia és szalonna grófja Freddy mindent szeret, ami a húshoz, a grillhez, a sörhöz és a likőrhöz kapcsolódik. Szakácsként, csaposként és baristaként dolgozott, és minden nap izgalmas új recepteken dolgozik a Springlane tesztkonyhában. Sushi recept: sushi készítés otthon | The Budapester. Egy hosszú nap után megtalálhatja a város koktélbárjaiban vagy a Springlane pincében, ahol sört főz kollégáival, beszélgető boltban játszik és gitárjával rockbaladákat játszik az erjesztőkádaknak. leírás Sushi rizs A főzés minden sushi szakács legfőbb tudományága. A tanoncoknak 3 évig csak rizst kell mosniuk és meg kell tanulniuk ennek a látszólag egyszerű ételnek a tökéletes elkészítését. Mivel valószínűleg nincs annyi ideje, mielőtt elkezdené következő sushi partiját, itt van egy kipróbált recept a tökéletesre Rizs a makihoz és a nigirihez gyártani. A főtt rizs ecetes keverékkel készül (sushi-zu) Rizsecet, cukor és só kelt.
Sushi Rizs Recept Na
Amíg nem lehetett beszerezni ezt a speciális rizsfajtát, a szusit szarvasi rizzsel lehetett "hamisítani" a legjobban, ez a fajta hasonlított az eredetire leginkább. 2. Bármelyik fajtát is vásároltuk meg, a rizst alaposan meg kell mosni, amire legjobb módszer a következő. A rizst egy tálba rakjuk, vizet öntünk rá, és habverővel erőteljesen megkeverjük. Leszűrjük, vizet öntünk rá, jól megkeverjük, leszűrjük. Addig ismételjük ezt a műveletet, míg a rizsről leöntött víz tiszta nem lesz. A jól lecsöpögtetett rizst egy lábasba rakjuk, és ugyanannyi vizet öntünk rá, mint amennyi a rizs súlya, esetünkben ez 50 deka, ami kb. Sushi rizs recept best. fél liter. Fedő alatt fölforraljuk, majd kis lángra állítjuk, kb. 15 percig pároljuk. Ekkor a tűzről levesszük, villával felkeverjük. Gyorsan újra lefedjük, 10 percig saját gőzében puhítjuk. Hűlni hagyjuk, a rizsecettel elkeverjük, egy tálcára terítjük, és hűtőszekrénybe tesszük. Érdekességként megemlítjük, hogy néhány évtizede még szó nem volt arról, hogy a rizst valamivel is ízesítsék, így ecet sem került bele.
Sushi Rizs Recept Box
Vannak azok az ételek, amelyekről azt gondoltam, hogy csak étteremben juthatok hozzá. A sushi nem éppen a legolcsóbbak közé tartozik, de sajnos, vagy nem sajnos a kedvenceim közé igen. Ezért egy idő után arra jutottam, hogy megpróbálom otthon elkészíteni. Nem fogok nagy titkot elárulni, hogy ugyanannyi pénzből sokkal többet és a számodra legmegfelelőbbet tudod elkészíteni. Szóval induljon a sushi készítés! Ez az étel igényel pár olyan eszközt, amely nem feltétlenül fellelhető egy átlagos háztartásban. Tanácsolom, hogy mielőtt nekikezdenétek, látogassatok el egy ázsiai boltba. Sushi rizs recept box. Vegyetek egy "sushi kit" névre hallgató eszköz csomagot, amiben találtok majd bambusz tekercselőt és fa spatulát. Vegyetek pálcikákat is, hogy autentikusabb legyen az élmény 🙂 Előre szeretném megjegyezni, hogy most a legegyszerűbb maki sushi receptet hoztam nektek, de ha megvan az alap, már bármit el tudtok készíteni. A legtöbb időt a rizs kihűlése fogja elvenni, addig mehet a sorozat, takarítás vagy bármi elfoglaltság.
Sushi Rizs Recept Best
Fontos azonban tudni, hogy ekkor a rizst valóban csak a hal "ágyának" használták, a hal tálalásakor eltávolították, nem fogyasztották el azt. A technológia egész Kína-szerte elterjedtté vált, majd a 17. századra érte el a tengeri étkeknek mindig is hódoló Japánt is. Nem is kellett több a japánoknak, fel is turbózták egyből az alapkoncepciót, és az eddig csak eszközként, erjesztőként használt rizst is el kezdték fogyasztani a hallal együtt. Apró rizses tekercsek: a szusi története. Az Edoból (mai Tokyo) származó Matsumoto Yoshiciichi ráadásul még ezt a koncepciót is továbbfejlesztette: rizsecetet kezdett használni a szusihoz, így az ételt azonnal el lehetett fogyasztani, míg azelőtt hónapokig kellett várni az erjedésre. Ez a változat namanarezushi néven vált ismertté. A japán konyha már a kezdetektől sokszínűsége és kreativitása miatt volt közkedvelt Forrás: Pinterest Szusievolúció A 19. század elején aztán jött a nagy csavar: a változás egy bizonyos Hanaya Yohei nevű japán fiatalember személyében, aki teljesen megreformálta a szusikészítést, mind külsejében, mind tartalmában változtatott rajta.
Vágással lefelé tedd egy tálra, és már tálalhatod is a szójaszósszal.