viktornyul.com

Vörösboros-Gombás Szarvaspörkölt &Raquo; Balkonada Recept

July 7, 2024
  1. Markaz Általános Iskola
  2. Napi Friss Bulvár Hírek

A karácsonyi menü egyik része ez az őzpörkölt volt. Szerettem, mert igazán karakteres, különleges étel. Nem kell túlcifrázni, ez így jó ahogy van. A legjobb, ha bográcsban, szabad tűzön készül az étel, de most egy konyhai verziót olvashattok. Hozzávalók 4 személyre: 1, 5 kg őzhús 50 dkg barna csiperkegomba 3 dl száraz vörösbor 5 dkg sertészsír 20 dkg vöröshagyma 5 dl paradicsomlé 1/2 ek. só (ízlés szerint lehet több is) 1 tk. őrölt babérlevél 1 tk. őrölt fekete bors 1 ek. őrölt fűszerpaprika Az őzhús lehet pörkölthús, lehetnek csontos darabok, de lehet szálkásabb hús is. A legjobb, ha mindezek keveréke. Kockázzuk fel a húst nagyobb darabokra (kb. 3x3 cm). Vörösboros szarvaspörkölt gombával recept képpel - Pampuska.com. Egy 5 literes lábas aljára zsírt rakunk. Erre rá az összekockázott hús fele, először a csontosabb. A vöröshagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. A felével megszórjuk ezt a réteget. Továbbá a babérlevél, só, fekete bors felével szintén meghintjük. Erre megy a hús másik fele, a hagyma fele és a fűszerek fele. Végül meglocsoljuk az egészet a vörösborral és a paradicsomlével.

Gombás Hús Pörkölt Rezept

4 g Összesen 191. 2 g Telített zsírsav 69 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 69 g Többszörösen telítetlen zsírsav 34 g Koleszterin 807 mg Összesen 5114. 8 g Cink 22 mg Szelén 257 mg Kálcium 629 mg Vas 13 mg Magnézium 341 mg Foszfor 2970 mg Nátrium 880 mg Réz 3 mg Mangán 1 mg Összesen 78. 8 g Cukor 40 mg Élelmi rost 15 mg Összesen 1971. Gombás hús pörkölt recette. 2 g A vitamin (RAE): 533 micro B6 vitamin: 6 mg B12 Vitamin: 5 micro E vitamin: 14 mg C vitamin: 50 mg D vitamin: 214 micro K vitamin: 30 micro Tiamin - B1 vitamin: 6 mg Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg Niacin - B3 vitamin: 75 mg Folsav - B9-vitamin: 199 micro Kolin: 870 mg Retinol - A vitamin: 413 micro α-karotin 24 micro β-karotin 1271 micro β-crypt 253 micro Lut-zea 846 micro Összesen 9. 1 g Összesen 7. 5 g Telített zsírsav 3 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 32 mg Összesen 200. 8 g Cink 1 mg Szelén 10 mg Kálcium 25 mg Vas 1 mg Magnézium 13 mg Foszfor 117 mg Nátrium 35 mg Réz 0 mg Összesen 3. 1 g Cukor 2 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 77.

Gombás Hús Pörkölt Recette

😀 Citromos, pisztáciás gombapesztó Szintén zseniális gombamentő projekt ez a felejthetetlen élményt nyújtó pesztó. Nem is hinnétek, milyen pompás páros a gomba és pisztácia, szóval feltétlenül próbáljátok ki! Pirítósra, mártogatósnak, egyszerűen fűszerezett husik és halak mellé szuper. Vegán karalábés-gombás rizottó Most sem hagyjuk éhesen vegán olvasóinkat sem! Ákos gondoskodott róla, hogy nekik se kelljen lemondani egy finom, krémes, laktató rizottóról. A parmezánt a vegánok csodafegyvere, egyben ezerarcú sztárja, a kesudió fogja pótolni. Gombás hús pörkölt készítése. Tarja tökéletes krumplipürével és rókagombás mártással Most már talán bátran kijelenthetjük, hogy elkezdődött a grillszezon, úgyhogy nem maradhatott ki a listából egy ilyen recept sem. Ha abban a szerencsés helyzetben vagytok, hogy van kert/terasz és még grill is, feltétlen próbáljátok ki ezt a csodás tarjás őrületet. Ha hiszitek, ha nem, most is kelleni fog egy üveg fehérbor. 😀

Gombás Hús Pörkölt Receptek

Ha viszont szeretjük a csípőset, beletehetünk a pörkölt alapba egy kisebb csípőspaprikát. Vagy a paprikakrém lehet csípős, esetleg tehetünk hozzá egy kevés chilit vagy Cayenne borsot. Ha nem szeretnénk a gombát teljesen szétfőzni, van egy másik lehetőség is: Amikor a hagyma megpirult, adjuk hozzá a felszelt gombát, és süssük át az olajos-hagymás alapon. Miközben pirul a gomba, hozzáadhatjuk a sót és a borsot. Mikor már látszik, hogy pirul a gomba is, akkor a tűzhelyről levéve adjuk hozzá a pirospaprikát. Jól átkeverjük, majd egy deci vizet hozzátéve kerül a serpenyőbe a majoránna és a paprikakrém. Fedő alatt pároljuk, míg meg nem puhul teljesen. Gombás hús pörkölt receptek. A gombapörköltett elkészíthetjük csiperkéből, laskagombából, vargányából vagy bármilyen más ehető gombából. Amiket akár keverhetünk is egymással. A wikipédia több száz hazánkban is előforduló ehető gombát sorol fel, hogy a lehetőségek tárháza hatalmas. Fontos: a természetben gyűjtött gombát mindig ellenőriztessünk le gombaszakértővel! Ha gombakonzervet használunk, az első esetben nyugodtan hozzáönthetjük a konzerv levét a gombával együtt.

Gombás Hús Pörkölt Készítése

Előkészítési idő 15 min Főzés idő 25 min Összes idő 40 min Fogás Egytálételek, Főétel, Pörkölt, Zöldséges ételek Konyha Magyar 2 fej vöröshagyma 2 evőkanál napraforgóolaj (vagy zsír, olívaolaj, kókuszolaj) 1 evőkanál fűszerpaprika 40 dkg gomba 1 darab tv-paprika 1 darab paradicsom 1-2 csipet só 2 csipet bors (ízlés szerint) paprikakrém (ízlés szerint) majoránna (ízlés szerint) Az alapanyagok előkészítése A hagymát megpucoljuk, s kis kockákra összevágjuk. A gombát is megmossuk, a külső részét meghámozzuk (a kalapját és a tönkjét is), majd apróra összevágjuk. A paprikát és a paradicsomot is megmossuk, s apróra összevágjuk. A gombapörkölt elkészítése A felaprított hagymát a serpenyőben olajon megpirítunk. Egyszerű gombás-tejfölös pörkölt | Hello Tesco. Amikor a hagyma kezd üvegesedni, félrehúzzuk a tűzhelyről, s hozzáadjuk a pirospaprikát, s jól átkeverjük (hogy megpiruljon). Kis vizet hozzátéve visszatesszük a serpenyőt a tűzhelyre, s hozzáadjuk a felaprított gombát, a paprikát és a paradicsomot. Fedő alatt közepes lángon felforraljuk az egészet, hogy a gomba levet eresszen, s összeessen.

Egy ideje felfedeztem, hogy a gomba mennyire jó alternatíva a hagyományosabb, pörkölttel készülő ételekben a hús helyettesítésére.

viktornyul.com, 2024

[email protected]