Lapocka Szeletelve Sütve
A szöveg a Facebook oldalamon megjelent bejegyzés másolata: Ezen csak só, bors volt, egy kevés fokhagyma és egy kis bor és zsír alá: Ez pedig vasedényben sült, lefedve. Csak só és frissen őrölt csokibors került rá. Éjszaka sült. Amíg fenn voltam, 110 fokon sütöttem, majd mikor elmentem aludni, levettem 100 fokra a hőt. Reggel meglocsoltam a saját szaftjával és fedő nélkül sütöttem pár percig. Ha kihűl, szeletelve felvágott helyett fogyasztjuk. Régen volt már, így mára húst sütöttem. Lassú tűzön sült sertéslapocka | Nőklapja Egészség. Ritkán készítek húst, de azt legtöbbször lassan sütve szeretjük. Cserépedényben, vasedényben vagy fedővel ellátott tepsiben készítem, attól függően, éppen mihez van kedvem. Mivel állatokat is tartunk (kecskéket, tyúkokat), ezért, azt az elvet folytatva, hogy azt eszünk, ami van itthon, mi leginkább kecskehúst fogyasztunk. Annyi hús van, amennyi pont elég egy évre a családnak, hiszen hetente egyszer főzök csak húst is tartalmazó ebédet. Lassan sütve szeretjük tehát a húst. A mai különösen jól sikerült. Szaftos, omlós, a csont magától kiesik.
- Lapocka Szeletelve Sütve: Fokhagymás Sült Sertés Lapocka | Tmolnar Receptje - Cookpad Receptek
- Lassú tűzön sült sertéslapocka | Nőklapja Egészség
Lapocka Szeletelve Sütve: Fokhagymás Sült Sertés Lapocka | Tmolnar Receptje - Cookpad Receptek
Szerző: 2017. március 19. Hozzávalók 4 személyre: 1 kg sertéslapocka 1 kisebb hagyma vékonyra szeletelve 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 ág friss rozmaring 1 dl vörösbor 15 dkg sűrített paradicsom 4 evőkanál méz 1 evőkanál Worcestershire-szósz só, frissen őrölt színes bors Elkészítés: A húst 1-2 órával a sütés előtt kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen, a sütőt előmelegítjük 200 fokra. Lapocka Szeletelve Sütve: Fokhagymás Sült Sertés Lapocka | Tmolnar Receptje - Cookpad Receptek. A vörösborból, sűrített paradicsomból, mézből, Worcestershire-szószból, sóból, borsból, hagymából és fokhagymából sűrű pácot készítünk. Vastagabb falú serpenyőben, kevés olajon minden oldalán körbepirítjuk a húst, majd bekenjük a páccal, mellészórjuk rozmaringot. Lefedjük, és 170 fokon kb. 2 órát sütjük, de 30 percenként meglocsoljuk a sütőtálban összegyűlt pecsenyelével. Tálalás előtt legalább 10 percet pihentetjük, majd vastagabb szeletekre vágva, a vele sült szafttal kínáljuk.
Lassú Tűzön Sült Sertéslapocka | Nőklapja Egészség
január 08, / Közzétéve Recept Elkészíthetjük sütve, párolva, grillezve, főzve, töltve, roston sütve. Nagyon finom gulyást, sokféle levest, egyben sült húsokat készíthetünk belőle. Belsőségeiből kis gyakorlattal igazi ínyenc csemegék varázsolhatók. Gerinc: egészben sütve, szeletelve, frissen sültnek. Karaj: félbehasított gerinc. Egészben sütve, szeletelve, frissen sültnek. Comb: kicsontozva szeletenként frissensültnek, vagy egészben sütve, párolva (fokhagymás párolt ürücomb). Lapocka (első comb): felhasználható egyben sütve, vagy apróhúsnak. Finom pörkölt és tokány készül belőle, de le is darálhatjuk. Például: zöldborsós báránytokány. Nyak: apróhúsnak (pörköltnek, gulyásnak). Szegy: töltve, sütve, párolva, apróhúsnak (pörköltnek, gulyásnak). Például: töltött bárányszegy, Fej: főzve, apróhúsnak (pörköltnek, gulyásnak). Belsőségek: máj, vese, tüdő, szív. Főzve, frissen sütve. A legértékesebb rész a comb, gerinc és a karaj. A nyak, lapocka és a szegy főleg apróhúsnak (pörköltnek, gulyásnak) jó.