Szilva Lekvár Sütőben – Erzsébet Körút 51
Elkészítése: A szilvát alaposan megmossuk, majd kimagozzuk és apróbb darabokra vágjuk a húsát. A sütőhöz járó legnagyobb és legmélyebb tepsit, vagy a legnagyobbat, amink van vagy egy nagy, magas falú, süthető edényt körbemosunk, körbekenünk az ecettel. Az ecettel kiöblített sütőedénybe beletesszük a szilvát (amennyi belefér), majd alufóliával lefedjük. 200 fokra melegített sütőbe toljuk. Addig sütjük lefedve, amíg levet nem enged, ez kb 1-1, 5 óra. Amikor a gyümölcs levet engedett, akkor levesszük róla a fóliát és visszatoljuk a sütőbe. A hőmérsékletet visszívesszük kb 150-160 fokra, vagy még alacsonyabbra. A lényeg, hogy ne fröcsögje össze a sütő belsejét. Addig sütjük a lekvárt időnként átkeverve, amíg el nem éri a kívánt állagot. Szilvalekvár sütőben - Anyakonyha. Ne feljünk, nem fog leégni! Ekkor beleforgatunk annyi cukrot vagy édesítőt, amilyen édesre készíteni szeretnénk és visszatoljuk a sütőbe pár percre (amíg elolvad benne a cukor). Amikor elkészült a lekvár, még forrón üvegekbe töltjük, lezárjuk és pár percre fejre állítjuk, majd száraz dunsztban kihűtjük.
- Sűrű, darabos szilvalekvár, ami sütőben készül - Nem sok munkát igényel - Recept | Femina
- Szilvalekvár sütőben - Anyakonyha
- Erzsébet körút 15 térkép
Sűrű, Darabos Szilvalekvár, Ami Sütőben Készül - Nem Sok Munkát Igényel - Recept | Femina
A nagymamám lelkes befőző volt, amit csak lehetett, üvegbe zárt. Szerette a régi recepteket, amiket még az anyukájától tanult, ugyanakkor mindig nyitott volt az új technikákra. A szilvalekvárt sokáig csak tűzhelyen készítette, aztán valamilyen régi magazinban olvasta, hogy - szilva esetében - mielőtt tűzhelyre kerülne a gyümölcs, meg lehet sütni tepsiben. Szilva lekvar sütőben. Miután kipróbálta az elősütést, azóta nálunk csak így készül a szilvalekvár, sokkal intenzívebb az íze. Lekvárfőzésnél érdemes kísérletezni, különféle ízeket belecsempészni. A szilvához nagyon jól passzol a rum, pálinka, vörösbor, fahéj, csokoládé, gyümölcsök közül őszibarackkal érdemes kombinálni, de a különlegesebb ízhatás kedvéért frissen reszelt gyömbér is gazdagíthatja. Hozzávalók 8 darabhoz 2 kilogramm szilva 25 dekagramm cukor 3 csomag lekvárzselésítő anyag Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 1 óra 20 perc Elkészítés: A receptben megadott arány 8 darab 2 deciliteres üveg megtöltéséhez elegendő. A szilvát megmossuk, kimagozzuk, majd tepsibe borítjuk, és 180 fokos sütőbe toljuk 1 órára.
Szilvalekvár Sütőben - Anyakonyha
Még egyszer szilva, ezúttal személyes kedvencem, a hagyományos, extra sűrű, csak szilvából készült lekvár, amit eredetileg sárral tapasztott réz üstben 20 órán át készítenek, nagyon bonyolult technológiával, sokan, folyamatosan kevergetve, de mi modern háziasszonyok feltaláltuk ennek egy kicsit gyorsabb, de mindenképp kevésbé fárasztó módját, az eredmény, szerény véleményem szerint majdnem ugyanaz. Amilyen egyszerű hozzávalókat nézve olyan finom, semmi nem kell hozzá, csak szilva, sok, sok szilva és mégis ez a legfinomabb a világon, cáfoljatok meg, ha nem, de dő az kell hozzá, ez is 10-12 óra amíg elkészül, de megéri várni! :-) Az érdekesség kedvéért vázolom, hogy Szabolcsban hogyan készítik még a mai napig: A hagyományos technológia szerint készülő szilvalekvárhoz előkészületként a gazdák augusztus végén, szeptember elején lekaszálták a fák alatti füvet, hogy a hulló szilvát fel tudják szedni. Szilvalekvár sütőben gasztroangyal. A fa alá ponyvákat terítettek. Hosszú, de könnyen kezelhető rudakkal verték az ágakat. A válogatott gyümölcsöt megmosták.
A szilvával megtelt, rézből készült lekvárfőző üstöt a szabadban elkészített katlanra tették fel főzni. A katlan általában gömbölyű állású, vályogfalú volt, kívül-belül tapasztva, az egyik oldalon ajtóhelyet hagytak a tüzelésre. A lassú tüzeléssel párhuzamosan megkezdődött a kavarás is. A házilag készített kavaró vitorlával állandóan, szünet nélkül kavarták a szilvát. A kavarás nehéz munka, az asszonyok váltották egymást. A szilvát addig főzték, amíg a magja ki nem vált és a héja össze nem sodródott. Ezt követően kiszedték a katlanból a tüzet, majd miután kihűlt a szétfőtt szilva - az ún. penyő -, egy házilag készült szűrőn áttörték. A szépen kimosott üstbe visszatették a masszát, újra tüzet raktak, és kezdődhetett az öregítés, azaz a besűrítés. A lekvárfőzés nehéz munkáját hagyományosan mulatozással kapcsolták egybe: citeráztak, énekeltek, vidám társasági élet folyt, miközben váltották egymást a munkában. Sűrű, darabos szilvalekvár, ami sütőben készül - Nem sok munkát igényel - Recept | Femina. A kész lekvárt cserépedényekben, ládákban tárolták. Na az enyém ennél egyszerűbben készül és egy ember is meg tudja csinálni!
Dr. Belics Zoran PhD egyetemi docens, szakmai vezető, szülész-nőgyógyász, szakorvos, ultrahang specialista Med4You magánrendelő Szülészeti, nőgyógyászati és ultrahang magánrendelő 1073 Budapest, Erzsébet körút 51. mfsz. 4. Telefonos időpont egyeztetés 06/30-246-0228 hétfő-péntek 09:00-19:00 Facebook-f Twitter Google-plus-g Instagram Dribbble Youtube
Erzsébet Körút 15 Térkép
Sőt, körbe is vezettek páratlanul szép lépcsőházukban, elbüszkélkedtek a mindent túlélt, illetve saját kézzel felújított részletekkel. Mert igen, a homlokzat nemrég megújult a tulajdonos önkormányzat jóvoltából, ahogy a belső, udvari rész is, de a lépcsőház, hát igen, az még várat magára. De néhány éve a lakók kiemelték a nyomokban megmaradt színes, Róth Miksa -féle, a földszinti lépcsőfordulót díszítő ablakot a keretéből, és a legfelső szinten lakó grafikusművész felújította. Igen, saját maga. És ugye, milyen szép lett? De milyen! De jó, hogy ilyen is van. Nagy hasú pók díszíti az ablakot, ahogy a ház külsejét is helyenként, az ablakok alatt. De miért a pók? Kicsit utánanéztem, minek lehet szimbóluma, vagy volt régebben mifelénk, illetve más kultúrákban. Kapcsolat – Med4you. Érdekes dolgokat találtam: "Ősi szimbóluma a például a mágiának, misztériumoknak, erőnek, növekedésnek, s az időnek. Az indiánoknál a pók a védelem szimbóluma is. védelmezője a rejtett tudásnak. Indiában a pók jelöli azt, hogy nem minden az, aminek látszik.
A lap 1908 június 28-i számában megjelent hirdetésből lehet következtetni a megépült lakások méretére és színvonalára: "A Kazinczy utca 51. számú bérház legmodernebb, nagy, 4 szobás, (2 ablakos) belépővel, télikert, előszoba, stb-vel bíró lakások kiadók. Ugyanott egy 4 helységből álló, felülvilágítós műterem műipari célokra is alkalmas, augusztus hó 1-ére kiadók. Erzsébet körút 18. " A szecesszió beköszönte előtt e ház helyén a szomszédos 49-es szám tervezőjének Zitterbath Mátyásnak jó eséllyel hasonló háza állt. 1905-ben ezt a házat Schirmbrandt Antal építész, építési vállalkozó vette meg. Az ő lánykáját vette feleségül Fodor Gyula, aki aztán megrajzolta szépen az újat, és a ház létének első éveiben "Fodor Gyula és társa czég" néven birtokolta is azt. Aztán persze több tulajdonos váltotta egymást. A mai lakók emlékezete szerint az utolsó, háború előtti gazda egy aranyműves család volt, akiknek a földszinten üzletük, az emeleten szép lakásuk volt, és akik gondosan karbantartották igényes bérházukat. Pár éve a leszármazottak ellátogattak ide, biztos megrázó volt így látni a házat….