10 Ízletes Házi Barbecue Szósz Recept | Okosgrill.Hu
A házi barbecue szósz nálam a konyhában egy igazi alap élelmiszer, amiből mindig tartok egy üveggel a hűtőben. Hogy miért? Mert bármikor felhasználhatom húsok ízesítésére, egy jó házi hamburgerhez, pulled pork mellé, szendvicsbe, vagy akár salátaöntet alapjául is. A kellemesen édes, füstös, fűszeres ízével egyszerűen nem lehet betelni. Az BBQ szósz házilag is könnyen elkészíthető, ráadásul hetekig vígan eláll a hűtőben. Mi az a BBQ szósz? A BBQ szósz marinádként, mázként és öntetként is használják, leginkább a különböző grillezett húsokhoz. Amerikában egy alapvető ízesítési mód, amit szinte mindenhol használnak. Bbq szósz reception. Olyan receptet, hogy alap BBQ szósz nem fogunk találni, ugyanis ennek az öntetnek rengeteg változata létezik, attól függően, hogy melyik alapanyag dominál az elkészítésnél. A barbecue öntet leggyakoribb hozzávalói: paradicsomszósz vagy püré, ketchup, mustár, barnacukor, méz, melasz, citromlé, ecet és különböző fűszerek, mint például a só, bors, hagyma és fokhagyma granulátum. A legtöbb bbq szósz édeskés, miközben a savas ízek is megjelennek benne.
Barbecue Szosz Recept
Hozzávalók: 1/2 csésze szójaszósz 1/2 csésze ketchup 1/3 csésze krémes, olvasztott földimogyoróvaj 1/4 csésze édes chili szósz 2 evőkanál rizs ecet 2 teáskanál thai vörös curry paszta 1 evőkanál kínai fűszerkeverék (öt ízzel) 1 teáskanál őrölt koriander 1 kifacsart lime Elkészítés Egy nagy üveg keverő edénybe adjuk hozzá a szójaszószt, a ketchupot, a meleg/megolvasztott földimogyoróvajat, az édes chili szószt, a rizs-ecetet, a thai vörös curry pasztát, a kínai fűszert, a lime levet és a koriandert. Kevergessük, majd várjuk meg, hogy az ízek és az aromák összeérjenek. Egyszerű és jóízű barbecue szósz - Grillezz.hu - Grill Őrület. Végezetül, tálaljuk a sertés-, csirke- vagy marhahúshoz. 4. Kansas City BBQ szósz A tradicionális amerikai barbecue szósz (kivéve ha déli származású), az édes, ketchup és melasz alapú Kansas City mártás. Elkészítése meglehetősen egyszerű, ezzel a recepttel garantált az eredeti barbecue íz. Hozzávalók: 500 ml zúzott paradicsom 1 csésze ketchup ½ csésze melasz ½ csésze barna cukor 1 evőkanál őrölt mustár 1 evőkanál paprika 1 evőkanál fokhagymapor 1 evőkanál hagymapor 1 evőkanál édes bbq fűszerkeverék Elkészítés Adjunk egy nagy keverő edénybe zúzott paradicsomot, ketchupot, melaszt, barna cukrot, őrölt mustárt, paprikát, fokhagymaport, hagymaport.
Bbq Szósz Reception
Bbq Szósz Recent Article
Elkészítés: Olajon a kockázott hagymát és a kinyomott fokhagymát megüvegesítjük. Hozzáadjuk a barnacukrot, a mustárt. Amikor a cukor elolvadt (kb. 2-3 perc), beleöntjük a ketchupot a worcestershire szószt, az ecetet, és hozzáadjuk a fűszereket. Elkeverjük, és legalább 1 órán keresztül lassú tüzön főzzük. A jó BBQ szósz enyhén csípős, édes és savanykás is egyben. Oldalas: Meg kell kérni a hentest, hogy faragja le az oldalasról a zsíros részeket. Nekünk csak a sovány darabja kell, a csonttal. Tökéletes bbq szósz házilag - ebben nincs műanyag!. Nyugodtan megvehetünk egy egész (fél)oldalast, garantálom, hogy el fog fogyni! Otthon a jókora darabot a csont közti hús mentén feldaraboljuk úgy, hogy minden darab két csontból álljon. Majd fűszeres lében (hagyma, füstölt por, só, egész bors), lassú tűzön addig főzzzük, amíg a hús éppen csak nem fordul le magátol a csontról. Amikor kész, a szószba mártjuk, és a forró grillen megsütjük.
Bbq Szósz Receptions
Az utóbbi akkor tökéletes, ha valahol félúton van a juharszirup és a méz között. Ha a szósz túl sűrű, akkor se ess kétségbe, csak öntsd nyakon még egy kevés kólával. Amennyiben mégis a kényelmesebb utat választanád, korábbi BBQ-szósz-tesztünkből megtudatod, nekünk melyik bolti termék ízlett a legjobban.
Elkészítettem: 20 alkalommal Receptkönyvben: 404 Tegnapi nézettség: 14 7 napos nézettség: 86 Össznézettség: 84152 Feltöltés dátuma: 2012. február 04. Ajánló Grillezett húsokhoz, natúr sültekhez... bármihez, amihez a boltit megvennéd. :) Receptjellemzők fogás: köret konyha: amerikai nehézség: közepes elkészítési idő: gyors szakács elkészítette: család kedvence költség egy főre: nagyon olcsó szezon: tél, tavasz, nyár, ősz vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus, vegetáriánus Speciális étrendek: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, laktózmentes, vegán Sokszor készítem ezt a szószt, nem csak akkor, ha kerti grillezésre kerül a sor. Nagyon jól passzol sütőben sült natúr húsokhoz. Bbq szósz receptions. Én ma serpenyőben sütöttem oldalast, ahhoz készítettem. Hosszú kísérletezés után jutottam el ehhez a variációhoz, és azt hiszem maradok is ennél, mert eddig mindenkinek nagyon ízlett. :) További képeket találtok a blogomon. Én dobozos paradicsompürét használtam, ez 500 g-os kiszerelésben kapható (8, 5 ref%-os) mérőedénybe öntve 4, 5 dl.
A csirkeszárnyak szárnyvégét vágjátok le, az nem fancy. Csak a szárnytő és a középső rész maradjon egyben. 2. A fűszereket keverjétek össze egy tálban annyi étolajjal, hogy az egész kenhető pasztává váljon. 3. Kenjétek is be vele a csirkeszárnyakat. 4. Pakoljátok őket sütőpapírral bélelt tepsire, és borítsátok be az egészet alufóliával. Így fólia alatt süssétek 200 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig. 5. Vegyétek ki a tepsit, távolítsátok el a fóliát. A szárnyakat kenjétek át vékonyan a kólás szósszal. 6. Dobjátok vissza a szárnyakat 180 fokos sütőbe úgy 10-15 percre (hőlégkeverés esetén, anélkül kicsit tovább), amíg szépen karamellizálódik rajtuk a kólás bevonat. Bbq szósz recent article. 7. Tálaljátok a szárnyakat sült krumplival, coleslaw salátával és a maradék kólás BBQ szósszal! Ja meg persze kortyolgassatok mellé megfelelő mennyiségűt abból az aranyló színű italból, aminek olyan fehér hab van a tetején, most nem jut eszembe a neve…