Töltött Rántott Gombak
Már 6, 373 recept a Kifőztükön Fűszeres sajtkrémmel töltött rántott gomba Hozzávalók 2 személyre 4 fej ChefGomba portobello gomba a töltelékhez: 18 dkg natúr krémsajt só frissen őrölt színes bors 1 kis csokor petrezselyem 1 kis csokor snidling a panírozáshoz: 2 tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál zsemlemorzsa a sütéshez: olaj a tartármártáshoz: 2 dl tejföl 3 evőkanál majonéz 1 teáskanál mustár 1 kávéskanál citromlé 1 kávéskanál cukor frissen őrölt bors a tálaláshoz: párolt rizs A portobello gombákat megtisztítjuk, a tönkjüket kitörjük. A petrezselymet, a snidlinget és a gombaszárat felaprítjuk. A krémsajtot sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a zöldfűszereket és az aprított gombaszárat. Töltött rántott gomba recept. A portobellok kalapját megtöltjük a krémmel, és 20-30 percre a mélyhűtőbe tesszük, hogy kissé megdermedjenek. Kivesszük őket, majd lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába panírozzuk, és ismét visszatesszük fél órára a mélyhűtőbe. Felhevítjük az olajat, de vigyázzunk rá, hogy ne legyen túl forró! A gombákat sütés előtt még egyszer megforgatjuk a zsemlemorzsában, majd mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
Töltött Rántott Gomba Recept
Elkészítése: A gombák tönkjét kivágjuk, megpucoljuk, megmossuk és lecsepegtetjük. A bacont apró kockára vágjuk és egy serpenyőben kiolvasztjuk a zsírját. A juhtúrót elkeverjük a sajtkrémmel, borssal, reszelt parmezánnal és a metélőhagymával. Én nem szoktam megsózni, mert a juhtúró és a bacon is elég sós szokott lenni. Töltött rántott gombak. Hozzákeverjük a megpirított bacont és megtöltjük a gombafejeket. A panírozáshoz előkésíztjük a lisztet, zsemlemorzsát. A tojásokat enyhén felverjük, ízlés szerint sózzuk. A megtöltött gombákat lisztbe forgatjuk, majd a tojásba végül a morzsába. Egy jénai tálba rakjuk, a tetejüket egy kevés olajjal megpermetezzük és 200-220 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Friss salátával, párolt rizzsel tálaljuk. Tipp: Persze olajban is kisüthetjük, ez a kalóriaszegény változat!
Rántott Töltött Gomba | Gasztro | Nőihírek
Receptek képekkel, Sütemény receptek képekkel, Muffin receptek, Szárnyas ételreceptek, Torta receptek Itt vagy: címlap › Recept › Rántott gomba töltve Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! Mi kellhet hozzá? Rántott töltött gomba | Gasztro | nőihírek. Alapanyagok: cukor só tojás liszt margarin zöldség gyümölcs hús Hogyan készül a Rántott gomba töltve? Írd meg nekünk Te! Te már elkészítetted, vagy most készülsz elkészíteni ezt a receptet? Készítsd el, fotózd le és töltsd fel honlapunkra, hogy nyerhess vele! Minden 1000 új feltöltött recept után sorsolás! Kattints ide és töltsd fel recepted a saját Receptkönyvedbe!
A hétvégi ebédünk volt ez a rántott gombás étel. Gombából sokféle ételt lehet főzni, levest, pörköltet, ragút, lehet rántani, tölteni, sőt rakott ételekbe is kiválóan használható. Mostani töltött gomba " saját magával " van megtöltve, fűszerezve, panirozva, kisütve az ételhez ha lehet egyforma nagyságú gombákat kell vásárolni. Hozzávalók: fél kg gomba 1 közepes nagy tojás 1 db zsemle közepes fej hagyma 1 ek. olaj só és bors petrezselyemzöld panirhoz: tojás zsemlemorzsa liszt olaj kapros tartármártás A megmosott gomba szárát letöröm, felszeletelem. Serpenyőben olajon megpiritom a kis kockákra vágott hagymát, rárakom a gomba szárat. Kevergetve megpárolom, közben fűszerezem sóval és borssal. Addig párolom, mig a leve elfő. Ezt a gombás hagymát egy tálba átrakom, hozzáadom a tojást, áztatott kinyomkodott zsemlét, apritott petrezselyemzöldet. Ha kicsit hig a massza, kevés zsemlemorzsával megszórom, s összekeverem vele. A gomba kalapokba kanalazom a tölteléket, s bepanirozom. A felvert tojáshoz adok sót, ezzel panirozom.