Tepertős Pogácsa | Gyors, Egyszerű Recept &Bull; Gyorsvacsi.Hu
Hozzávalók: A tésztához: 200 ml tej 1 kiskanál cukor 30 g friss élesztő 500 g finomliszt 3 csapott teáskanál só 40 g margarin 80 g tejföl 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája 250 g darált tepertő A kenéshez: 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS Elkészítése: A langyos tejbe teszünk egy kiskanál cukrot, majd ebbe tesszük az élesztőt és egy kiskanálnyi liszttel megszórjuk. Félretesszük, amíg felfut. Egy keverőtálban elmorzsoljuk a lisztet a sóval és a margarinnal. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, majd utoljára a felfuttatott élesztőt. Alaposan összegyúrjuk, majd egy órára félretesszük keleszteni. Töpörtyűs pogácsa - hagyományos recept - Olcsó ételreceptek. Lisztezett munkalapon kb 2 cm vastagra nyújtjuk, a tetejét bevagdossuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd a tojással megkenjük a tetejét. 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, majd a sütőből kivéve vízzel lespricceljük. Nézd meg videón is:
- Egyszerű tepertős pogácsa Recept - Mindmegette.hu - Receptek
- Töpörtyűs pogácsa - hagyományos recept - Olcsó ételreceptek
Egyszerű Tepertős Pogácsa Recept - Mindmegette.Hu - Receptek
Nekem két nagy tepsi lett tele. ) Kenjük le tojással a tetejüket. A sütőt melegítsük elő 180 fokra és hőlégkeveréssel kb. Egyszerű tepertős pogácsa Recept - Mindmegette.hu - Receptek. 20 perc alatt süssük készre. Recept: AranyTepsi | Fotó, szöveg: B. Csánk Györgyi Csak, mert szeretem hirdetés ▼ hirdetés ▲ Hasonló receptek Réteges tökmagos pogácsa Fűszeres, diós pogácsa Sajtos-túrós pogácsa Lilahagymás pogácsa 2011-ben kezdődött a történetem a Facebookon. Online magazinként 2013 óta létezem. Független vagyok. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
Töpörtyűs Pogácsa - Hagyományos Recept - Olcsó Ételreceptek
Langyos tejben keverjük el a cukrot és az élesztőt, pár percig várjunk, míg az élesztő felfut. A lisztet szitáljuk tálba, keverjük hozzá a sót és a borsot, majd a vajat is morzsoljuk el benne, tegyük hozzá a tejfölt, a tojássárgáját és a felfutott élesztőt, kezdjük el dagasztani, közben 2 evőkanál fehérbort is dolgozzunk a tésztába. A lágy, rugalmas tésztát lefedve, meleg helyen 1 órát pihentessük. A megkelt tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki, kenjük meg darált tepertővel, majd hajtogassuk a tésztát. Először a jobb oldaláról hajtsuk balra a tésztát, utána az alsó részt hajtsuk felülre, majd folpacka csomagolva tegyük hűtőbe 30 percre. Nyújtsuk 1 centiméter vastágságúra a tésztát, a tetejét késsel rácsozzuk be, majd pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. Helyezzük a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire, konyharuhával lefedve 20-30 percig pihentessük, majd felvert tojással kenjük meg. Egyszerű tepertős pogácsa hajtogatás nélkül. 180 fokos előmelegített sütőben 15-35 perc alatt süssük szép aranybarnára.
Jól kidagasztjuk és konyharuhával letakarva kb. fél órát kelni hagyjuk. 4. A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, kinyújtjuk (ne túl vékonyra, kb. 1 cm vastagra) és megkenjük az egy kiskanál sóval elkevert tepertő egyharmadával. Hajtogatjuk (lentről közepéig, rá fentről, balról jobbra középig és jobbról balra rá. Ráteszünk egy edényt (ne konyharuhát, mert megszárad a tészta teteje) és 30 percig pihentetjük, majd újra kinyújtjuk és megkenjük, hajtogatjuk. Megint lefedjük és állni hagyjuk 30 percig. Még egyszer megismételjük, majd fél órát kelni hagyjuk letakarva. Arra figyeljünk, hogy a hajtogatást mindig ugyanabban a sorrendben végezzük, különben nem lesz szép leveles a tészta. A pihentetés során a tészta ne fázzon meg, ne érje hideg, különben leáll a kelés folyamata. Ha eleve hűtőben vagy hűvös helyen kezdjük a kelesztést és a pihentetést, akkor viszont az élesztős tészta ezt a hőfokot szokja meg, de ekkor a sütésig ezen a hőfokon kell tartani a tésztát a kelesztés során. 5.