Tenger Gyümölcsei Rizottó

Hozzávalók: 15 dkg rizottórizs (pl. arborio, carnaroli) 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál vaj 1, 5 dl száraz fehérbor 8 dl meleg alaplé 1 kisebb fej vöröshagyma 1 bögre vegyes tenger gyümölcse (kagyló, koktélrák, bébipolip) 2-3 cikk fokhagyma só, bors 2 evőkanál vaj fél bögre reszelt ízes kemény sajt (pl. gouda, cheddar) friss petrezselyem A vaj és az olaj keverékén üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát. Beleszórjuk a rizst, amit fehéredésig pirítunk. Hozzáöntjük a száraz fehérbort és folyamatosan kevergetjük addig, amíg teljesen beissza. Ekkor belekeverjük a tenger gyümölcseit. Merőkanalanként öntjük hozzá a meleg alaplevet; csak akkor töltünk rá ismét, amikor már az előző adagot beszívta a rizs. Néha keverjünk egyet rajta. Közben fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával. Ha elfogyott az alaplevünk, kóstoljuk meg a rizst, hogy megpuhult-e. Amikor a rizs már az utolsóként hozzátöltött folyadékot majdnem beitta és kellően puha (de még nem főtt szét! ), elzárjuk alatta a gázt, lehúzzuk a tűzhelyről és hozzáadjuk a reszelt sajtot, a vajat, és összeforgatjuk.

1. Tenger gyümölcsei rizottó – Egytálételek.hu

Tenger Gyümölcsei Rizottó &Ndash; Egytálételek.Hu

Hideg vízben átöblítjük, majd a rizottóval megtöltjük (nyomogassuk is meg egy picit, hogy a levegő eltávozzon, s összetapadjon). S amikor a tányérra borítjuk a csészét, akkor abból könnyedén kijön majd a rizsgombóc. Jó étvágyat a tenger gyümölcsei rizottóhoz! Bejegyzés navigáció Az oldalon sütiket használunk, hogy a tartalom minnél testreszabottabb legyen. Az "elfogadom" gombra kattintva kaphatod a legrelevánsabb eredményt, elfogadva az összes süti beállítást.

Tenger gyümölcsei, rizottó Kép szerkesztő Mentés a számítógépre