Húsos Ételek Karajból
Vendégváró Szaftos Karaj Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek
Húsos Ételek Karajból
Receptek a legjobb hazai gasztrobloggerektől | Torkosborz - Címke - Sertéshúsból Készült Ételek Karcsonyi telek Hanwoo és Samgyeopsal (한우/삼겹살) A Hanwoo az egyik legmagasabb minőségű marhahús Koreában, amit olyan finomnak tartanak, hogy sokszor magában, rizs nélkül esznek. Persze ennek a húsnak borsos ára van, így ha nincs kitömve a pénztárcánk, akkor is érdemes kipróbálnunk a koreai bbq-t, sütögetést. Az egyik legnépszerűbb fogás a samgyeopsal, azaz császárhús, amit az asztalon lévő grillen megsütve, szószokba mártva és gyakran salátalevélbe tekerve fogyaszthatunk. A koreai sült csirke Azt gondolnánk, hogy a sült csirkét mindenhol ugyanúgy fogyasztják a világon, de nem ez a helyzet a koreai csirkével, ahol többfajta szószban és módon kisütött csirkét is megkóstolhatunk. Találhatunk itt csípős és kevésbé csípős szószban megforgatott csirkét, újhagymás sült csirkét és a népszerű mézes-vajas ízű csirkét is. Ahogy a koreaiaknak, nekünk is nagyon jól fog esni egy korsó hideg sör a finom húsok mellé!
A recept neve olaszul: stinco di maiale all' arancia Íme egy másik nagyszerű húsos-narancsos étel, igazi téli csemege. Csülökből és karajból egyaránt készíthető, talán a csülökből készített változat egy leheletnyivel finomabb. A húst rozmaringgal, zsályával, fokhagymával fűszerezzük, majd narancságyra helyezzük, narancslével meglocsoljuk és sütőben 2 óra alatt ropogósra sütjük. A karajjal sült narancs köretként is megállja a helyét, de nagyon finom krumplipürével, krokettel, párolt rizzsel vagy friss salátával is. Előkészítési idő: 20 perc Sütési idő: 140 perc Típus: sertéshús ételek Nehézségi fok: alacsony Hozzávalók 4 személyre: 800 g kicsontozott sertéskaraj vagy 2 db félbevágott csülök 1 gerezd fokhagyma 2 ág rozmaring 4-5 levél zsálya 2 db babérlevél 5-6 szem borókabogyó 4 db narancs só, bors olívaolaj Elkészítése Előző este (vagy legalább 6-8 órával korábban): apróra vágunk egy ág rozmaringot 3 levél zsályát, 1 db babérlevelet és 1 gerezd fokhagymát, összekeverjük 1 kávéskanál sóval, valamint a durvára tört borókabogyóval, fekete borssal és 2-3 evőkanál olívaolajjal.