Lazac Receptek Mártással
Recept elkészítése: Grillezett lazac paprikás mártással recept Hozzávalók: 2 piros húsú paprika, 1 fej vöröshagyma, 1 kis fokhagymagerezd, 1 evőkanál olívaolaj, 60-70 g vaj, 1/8 l fehérbor, 1/8 l tyúkhúslé, 1/8 l tejszín, só, frissen őrölt bors, cayenne-i bors, 1 evőkanál szárított kakukkfű, 4 lazacfilé (180-200 g egyenként), 1 citrom. Elkészítés: A grillt előmelegítjük. A paprikát megmossuk, szárazra töröljük, fél- bevágjuk, a magokat és az ereket eltávolítjuk. A felezett paprikákat úgy tesszük a grillre, hogy a héja legyen felül. Amint hólyagos lesz, ki- vesszük a sütőből és hideg vízzel hirtelen, leöntjük. Lazac – egzotikus mártással | METRO Karácsony. Lehúzzuk a héját, majd felkockázzuk a paprikát. A vöröshagymát és a fokhagymát meghámozzuk; a hagymát felkockázzuk, a fokhagymát szétnyomkodjuk. Ezután az olajat felforrósítjuk egy edényben, 40-50 g vajat teszünk hozzá, és ebben pároljuk meg a hagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát és a paprikát. Tetszés szerint néhány paprikakockát félretehetünk a mártáshoz. A megdinsztelt paprikakockákat borral és húsalaplével feleresztjük, 2 percig lassan forraljuk, majd hozzáadjuk a tejszínt.
Lazac – Egzotikus Mártással | Metro Karácsony
Sóval, borssal, cayenne-i borssal és kakukkfűvel ízesítjük, további 3 percig forraljuk, majd pürésítjük. A félretett paprikakockákat beletesszük a szószba, és ezt még 3 percig főzzük. Közben a lazacdarabokat megmossuk, és szárazra töröljük. A citromot kifacsarjuk, a filékre rácsepegtetjük a levét; sózzuk, borsozzuk. A sütő rostélyát alufóliával lefedjük, a lazacdarabkát erre helyezzük rá, majd a maradék vajat elosztjuk a halakon. A lazacot összesen 7 percig grillezzük, de félidőben megfordítjuk. A kész filéket a paprikás mártással együtt tálaljuk. Lazac hollandi mártással. vissza a főoldalra
Lazac Hollandi Mártással
Beküldve: 2016. 03. 18. Látták: 1715 Nehézségi szint: Haladóknak Elkészítési idő: 30 perc Mennyiség: 4 fő részére Mennyibe kerül? Kicsit drágább Hozzávalók: 4 szelet füstölt lazac 4 ek juharszirup 2 ek olívaolaj 5 dkg vaj 2 ek mustár 2, 5 dl tejszín só Elkészítése: A füstölt lazacszeleteket kenjük meg a juharsziruppal. Egy serpenyőben hevítsünk olajat és erős tűzön pirítsuk meg a halak mindkét oldalát. Tegyük félre és tartsuk melegen. A visszamaradt olajhoz adjuk hozzá a vajat, valamint a mustárt és pirítsuk meg. Öntsük fel tejszínnel, sózzuk és 1-2 perces forralással mártás sűrűségűre főzzük. A halat a mártással és párolt rizzsel kínáljuk. Képfeltöltés A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel. Jelentés Észrevételed van a recept forrásával kapcsolatban? Kérlek írd le a problémád és kivizsgáljuk az ügyet! Hozzáadom a receptfüzethez Válassz nyomtatási módot! Őket is nézd meg! Szólj hozzá
fűszeres mustárral. Matton Habverő a négy összetevő együtt, amíg sima és kevert is. Megszórjuk sóval és borssal ízesítjük, és jól keverjük össze. Hagyja, hogy a mustár-kapros mártással ülni a pult tetején egy órán át. Matton Spoon 1/3 a szósz alatt a lazac sütés előtt. Tálaláskor a maradék mártással oldalán a mártással. Lemon-Rosemary vajmártással Melegítsük a serpenyőben közepes lángon. Ködszitálás 1/2 evőkanál. növényi olajat a serpenyőbe. Törölje az olaj körül egy papírtörlővel, így a serpenyőben van bevonva. Dobja ki a papírtörlővel. Matton Állítsa be a magas hő. Öntsük 3/4 csésze száraz fehérbor a serpenyőbe, majd adjunk hozzá 3 evőkanál. kockára vágott mogyoróhagyma, és 1 tk. friss rozmaring. Keverje össze a három összetevő, főzés 3-4 percig, amíg a száraz fehér bor majdnem elpárolgott, így nagyon kevés folyadék a serpenyőben. Matton Kapcsolja ki a kályhát, és vegye ki a serpenyőbe re a hőség. Visszaesés 6 evőkanál. vaj, vágjuk apró darabokra. Keverjük a vajat folyamatosan, amíg teljesen meg nem olvad, és a mártást úgy néz ki, krémes és sűrű.