Diótorta Liszt Nélkül
Én két darab 20 cm átmérőjű tortalapot kaptam a megmaradt darabokkal a tortát díszítettem. A krém elkészítése: kavarjuk ki a tojás sárgáját a 160 g cukorral, a keményítővel, a tejjel és a reszelt citrom héjával és tegyük oda lassú tűzre főni. Folytonos kavargatás közben főzzünk sűrű krémet, majd vegyük le a tűzhelyről és adjuk hozzá a krémhez a citromlét. Hagyjuk teljesen kihűlni. Verjünk kemény habot a 250 ml tejszínből majd kavarjuk össze a kihűtött főtt krémmel. Melegítsük fel az 50 ml tejszínt és ebben olvasszuk meg a csokoládét, hagyjuk kihűlni. Kenjük meg a tortalapokat a csokoládéval és tegyük hűtőszekrénybe, hogy megkeményedjen. Káprázatos diótorta, liszt nélkül, citromos krémmel. Legszívesebben minden nap elkészíteném! - Hirmagazin.eu. Tegyük a tortalapot a cukrászgyűrűbe és kenjük meg a krém felével majd, tegyük rá a második tortalapot és kenjük meg a megmaradt krémmel. A torta tetejét díszítsük a szaggatásnál lehullott piskótadarabokkal, majd tegyük hűtőszekrénybe egy éjszakára. Másnap vegyük le a tortáról a gyűrűt, szórjuk meg porcukorral és forró száraz késsel szeleteljük. Jó étvágyat!
Káprázatos Diótorta, Liszt Nélkül, Citromos Krémmel. Legszívesebben Minden Nap Elkészíteném! - Hirmagazin.Eu
Azért érdemes trükközni a piskótával, hogy a torta ne dőljön se jobbra, se balra és a torta teteje is egyenes legyen, így könnyebb dolgozni. A maradék diós krémmel megkenjük a torta tetejét és oldalait. A 2 evőkanálnyi darált dióval megszórjuk a torta tetejét. Hűtőbe tesszük. Hűtőben a krém 1-2 óra alatt szilárdabbá válik. A krém így nem túl vajas, de nem is túl pudingos, nem túl édes, jól érződik benne a dió és a rum és jó a piskóta-krém aránya is tökéletes. Lehet szeletelni és nem lehet megunni.
2 Közben a tejbe belekeverjük a diót és a tojássárgákat, majd folytonos keverés közben forrásig hevítjük. Ezután lehűtjük. A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a kis tejben elkevert étkezési keményítőt és a cukrot. Ha a massza besűrűsödött, hozzáadjuk az első töltelékhez. Kihűtjük. 3 Habosra keverjük a Ramát a porcukorral. Hozzáadjuk az előzőleg összeállított és kihűtött krémhez. 4 A lapokat megkenjük a töltelékkel, és egymásra rakjuk őket. A krémmel megkenjük a torta tetejét is, és tejszínhabbal díszítjük. Behűtve tálaljuk. Eddig 3 embernek tetszett ez a recept