Darált Húsos Ételek Rizzsel
10 török húsétel, amit ki kell próbálni! Gasztronómiai kalandozás Törökországban. Kebab, de milyen? Dolma, kofta, sarma... Kóstoljon bele a török konyha húsos finomságaiba! Çöp şiş A törökországi Égei-tengeri régióból származó çöp şis egy kebabfajta, amelyet szó szerinti fordításban szemetes shish-nek hívhatnánk. „Sün” a darált hús rizzsel: a recept. Szokatlan neve ellenére ez a finom étel sült bárányhús-törmelékből áll. A húst hagyományosan fokhagymával és paradicsommal ízesítik, olívaolaj, oregánó és fekete bors keverékében pácolják, majd hasított fa nyársra helyezik és gyorsan megpirítják. A neve állítólag a kis (hulladék)fából készült nyársakra utal. Hünkar beğendi A hünkar beğendi is hagyományos török étel, amely nem más, mint egy krémes sült padlizsánpüré tetején tálalt ízletes báránypörkölt. A pürét gyakran tejjel és sajttal sűrítik, az ételt olykor paradicsomos szósszal vagy frissen vágott petrezselyemmel díszítik. Úgy tartják, hogy hünkar beğendi Isztambulból származik, és először III. Napóleon feleségének készítették el a XIX.
„Sün” A Darált Hús Rizzsel: A Recept
Ókori görög és római romok, vízesések és túraútvonalak, erdők és hegyek: Antalya a kalandvágyók igazi paradicsoma. Baklava, kazandibi, lokma, tulumba és még sok finom desszert... Lessen be a török cukrászmesterek konyháiba! Összegyűjtöttük Isztambul legnépszerűbb látnivalóit. A lenyűgöző földalatti városoktól a lélegzetelállító kilátásig ez a város olyan felejthetetlen élményt nyújt, amelyre biztosan emlékezni fogunk. Íme 11 fantasztikus élmény és érdekesség a különleges és ellenállhatatlan Isztambulból! Aki ellátogat ide, azonnal megérti a különleges vonzerőt, amit Isztambul rejt magában. Taksim tér Isztambul méltán híres nevezetességének neve, a topkapi ágyúkaput jelent. Egykoron két ágyú csöve meredezett a vizekre, védve Konstantinápoly stratégiai épületeit. Nem kétséges, itt a szezon! Frissüljön fel a hűsítő habokban!
Sarma A hagyományos török konyha egyik legnépszerűbb étele. A sarma egy levelekkel vagy leveles zöldségekkel burkolt húsgombóc. Mint a mi töltött káposztánk. Az ételnek számos változata létezik, de a keverék jellemzően olyan összetevőket kombinál, mint a darált hús, rizs vagy bulgur, különféle fűszernövények, fűszerek, pirospaprika, paprika vagy paradicsomszósz, míg a tipikus csomagolása általában szőlő, káposzta, ill. savanyú káposzta vagy mángold levelei. Az Oszmán Birodalomban született sarmát hagyományosan a Balkánon, Közép-Európa országaiban, a Dél-Kaukázusban és a Közel-Keleten is fogyasztják. Általában laktató ebédként vagy vacsoraként fogyasztják (jellemzően a téli szezonban), és főleg különleges alkalmakkor vagy ünnepnapokon készítik. Kapcsolódó inspirációk: Az ősi Szmirna ma Törökország harmadik legnagyobb városa. Izmir igazi kozmopolita metropolisz, amely tele van ókori csodákkal. Ismerje meg velünk! A Törökország Antalya tartományában fekvő ősi Aszpendosz leginkább a színházáról ismert, amely a világ egyik legjobb állapotban fennmaradt ókori építménye.