Húsvéti Sonka Leveles Tésztában: Húsvéti Sonka Levels Tésztában In Blood
Húsvéti Sonka Levels Tésztában 2019
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 25 perc Szezámmag helyett köménymagot is használhatunk! Hozzávalók 25 dkg leveles tészta 16 db zsenge zöld spárga 4 szelet füstölt erdei sonka 4 szelet sajt Tetejére: 1 felvert tojás (S) Szóráshoz: szezámmag Lépések Egy fazékba vizet forralunk, melybe ízlés szerint sót, illetve egy csipet cukrot teszünk. Húsvéti sonka levels tésztában 18. Az előre megtisztított, jól megmosott spárgákat a lobogó vízbe dobjuk, újra forrástól számított 5 perc után szűrő segítségével jeges vízbe kiszedjük. A leveles tésztát kicsomagoljuk, 4 egyenlő részre vágjuk Mindegyik tésztára 1 szelet sajtot fektetünk, majd 1-1 szelet sonkával a spárgákat körbetekerjük és átlósan a sajtra rakjuk. A tészta két ellentétes sarkát szorosan ráhajtjuk. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk, felvert tojással lekenjük, szezámmaggal megszórjuk, előmelegített sütőben készre sütjük. 1737 megtekintés Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
Húsvéti Sonka Levels Tésztában 2021
1. Előző este megmossuk a sonkát, és beáztatjuk langyos vízbe. Másnap bő, hideg vízben feltesszük főni, hozzáadjuk a meghámozott hagymát, fokhagymát és a babérlevelet, majd fedő alatt, mérsékelt tűzön vajpuhára főzzük. Saját levében hagyjuk kihűlni. 2. A tésztához tálba szitáljuk a lisztet, közepébe mélyedést készítünk. 1 dl langyos vízben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, a liszt közepébe öntjük, és a szélekről annyi lisztet keverünk hozzá, hogy galuskalágyságú masszát kapjunk, azaz kovászt készítünk. Konyharuhával letakarva a kétszeresére kelesztjük (15 perc). 3. 1 dl langyos vízben elkeverjük sót és 2 tojást, majd a felolvasztott vajjal/margarinnal együtt a liszthez adjuk, és (a kézi robotgép dagasztóspiráljával) fényesre-hólyagosra kidolgozzuk. Konyharuhával letakarjuk, meleg helyen a kétszeresére kelesztjük. A sonkát kiemeljük a levéből, alaposan lecsepegtetjük, aztán lehántjuk róla a kötözőzsineget, és szárazra törölgetjük. Húsvéti sonka levels tésztában 2021. Kibélelünk sütőpapírral egy nagyobb tepsit. 4. A megkelt tésztát lisztezett munkalapra borítjuk (A), és belegyúrjuk a zöldfűszereket (ha frisseket használunk, előzőleg finomra vágjuk őket) (B).
Az üresen maradt tésztát kb. 2 cm-es csíkokra vágjuk. A sonkás résztől kezdjük el felcsavarni a tésztát. A feltekert tésztát helyezzük át egy sütőpapírral bélelt tepsire, ahol egy koszorút formázunk belőle. Az összeillesztésnél kenjük meg tojással és nyomkodjuk össze a széleket, majd a tészta többi részét is kenjük meg a tojással. 9 sütemény leveles tésztából, ami puhán foszlik, ha beleharapsz | Nosalty. Előmelegített sütőben 18 fokon, 25-30 percig sütjük. A maradék tejfölös mártással kínáljuk, amibe mártogatni lehet a sonkás tésztánkat. Gyors sütést kívánok!