Pándi Meggy Torta
Anyu kedvence az a torta, nagy elhatározásom volt, hogy az 50. születésnapjára elkészítem neki. Sajnos az oldalon talált receptek hiányosan voltak, úgyhogy egy kicsit tovább kellett kutakodnom, hogy megtaláljam az igazit, de végül sikerült. Kicsit féltem tőle, hogy előszörre hogyan fog sikerülni, ráadásul a nagy napig már nincs lehetőség másikat venni, készíteni, de szerencsére nem fogott ki rajtam, mindannyiunk szerint cukrászdai színvonalúra sikerült. Pándi meggy torta z. Megjegyzés: a piskóták sütésénél kicsit trükköznöm kellett, mert nincs 3 egyforma méretű kapcsos tortaformám, és ha lenne, akkor sem tudnám az összeset egyszerre sütőbe tenni, így a 24 cm-es forma alját külön-külön 3 ív sütőpapíron körberajzolatam, és a megfordított lapokra kentem a piskóta tésztát. Ez egyébként tudom hogy vétek, de (szerencsére a tészta jól viselte) a sütőpapírokat 3 tepsibe tettem, és hőlégkeverésen sütöttem meg őket egyszerre, így nem estek össze, és csak a szélük száradt ki egy kicsit, amit úgy is körbe kellett vágni, hogy visszaférjenek a rétegzéshez a tortaformába.
Pándi Meggy Torta Z
A tejszínt felverjük habfixálóval kemény habbá és hozzáadjuk a krémhez. Az alapkrémet 3, a meggyes tölteléket 2 részre osztjuk. A piskótára először meggyes krémet kell kenni, majd az alapkrémből is, ezután rárakjuk a 2. piskótát és rákenjük a meggyes töltelék másik felét és alapkrémet is.. Végül az utolsó piskóta tetejét megkenjük a maradék alapkrémmel. A csokikörökhöz, felolvasztottam egy tábla étcsokit, elsimítottam egy sütőpapírom, majd ha egy kicsit megdermedt, pogácsaszaggatóval köröket vágtam ki és beraktam a hűtőbe. A fondant levélkékhez egy teáskanál vajat, mézet felolvasztottam, egy kis zselatinnal elkevertem, majd annyi porcukrot adtam hozzá, hogy gyúrhatóvá váljon, végül zöld ételfestékkel színeztem. A torta oldalát tejszínhabbal bekentem és darált dióval szórtam meg. Személyes észrevételek: Legközelebb több alapkrémet csinálok, mert nem jutott túl sok a tetejére. Én az egész receptet nádcukorral csináltam és így is sikerült. A piskóta 3 felé osztásával vigyázni kell mert a maradék piskóta könnyen összeesik, így nem lesznek egyforma vastagságúak, ezért az 1. Pándi meggy torta recipes. piskótához kevesebb tésztát süssünk meg.
Pándi Meggy Torta Se
Ekkor hozzáadjuk a meggyet, és tovább kevergetjük, míg egyet nem rottyan. A torta töltése: Helyezzünk egy tortalapot a tortaforma aljára. Erre kenjük a meggytöltelék felét. Majd az alapkrém 1/3 részét. Erre került a második piskóta, a maradék meggytöltelék, és még egy harmad rész krém. (A töltelékeknek a piskóta vastagságával megegyező vastagságúnak kell lenniük! ) Végül helyezzük a torta tetejére a harmadik piskótakorongot. Ekkor távolítsuk el a tortaszélet, és a maradék krémet kenjük simára, a torta tetejére és az oldalára. Ízőrző: Pándi meggytorta. Az oldalát szórjuk meg finomra darált dióval. A torta tetejére-keményre felvert tejszínhabból nyomjunk habrózsákat. (A rózsákat csokoládé pasztillával, egy-egy meggyel, zöld marcipánlevéllel díszítsük. ) Nincs értékelve Kedvencnek jelölöm Recept megosztása Ezekben a gyűjteményekben található: Elkészítés lépésről lépésre Recept ajánló 19 Kis gyakorlat szükséges 40-60 perc között 7 20-40 perc között 16 Könnyen elkészíthető Legújabb cikkek 2022-06-28 0 Keményítő kisokos Az étkezési keményítő hasznos társ a konyhában, legyen szó sütemények sütéséről, vagy levesek, főzelékek, mártások, szószok, házi pudingok készítéséről Elolvasom 2022-06-10 Főzzünk be kevesebb cukorral!
Pándi Meggy Torta Recipes
A meggytöltelékhez a meggyet ledaráljuk, majd a citromhéjjal és a citromlével bekeverjük. A pudingport feloldjuk a meggylé egy részével, a többit pedig felforraljuk a cukorral, majd a pudinggal besűrítjük. Pándi meggy torta se. Ekkor hozzáadjuk a meggyet, és tovább kevergetjük, míg egyet nem rottyan. Összeállításkor a tortát 23 cm átmérőjű, 6 cm magas karikába töltjük. A piskótákat minden rétegben megkenjük meggykrémmel, majd a tejszínes krémmel. Végül kívülről is bevonjuk a tejszínes krémmel. A tortát finomra darált pörkölt dióval meghintjük az oldalán, tejszínrózsát teszünk a tetejére, csokoládépasztillával, meggyel és zöld marcipánlevelekkel díszítjük.
Ekkor csurgatjuk hozzá a tojássárgáját, amivel besűrítjük. Végül, még forrón, leturmixoljuk. Meggytöltelék Meggy (mirelit) 360 Meggylé 180 Pudingpor 32 Fél citrom reszelt héja Negyed citrom leve Fahéj (egy csipet) egy csipet Cherry brandy 6 A meggyet ledaráljuk, majd a citromhéjjal és citromlével bekeverjük. A pudingport feloldjuk a meggylé egy részével, a többit pedig felforraljuk a cukorral, majd a pudinggal besűrítjük. Ekkor hozzáadjuk a meggyet és tovább kevergetjük, míg egyet nem rottyan. Betöltés Alapkrém 400 Tejszínhab Főzött zselatin 40 A tortát 23 cm átmérőjű, 6 cm magas karikába töltjük. A piskótákat megkenjük 150 g meggykrémmel. Pándi meggy | Semiramis Kertközpont. A tejszínes krémet három részre osztjuk, majd a piskótával megegyező vastagságban betöltjük a tortát. Végül a tetejét simára kenjük. Díszítés A tortát finomra darált pörkölt dióval panírozzuk. Szeletenként tejszínrózsát dresszírozunk, majd csokoládépasztillával, meggyel és zöld marcipánlevelekkel díszítjük. Receptúra: Zila Kávéház - Krisztina Cukrászda CC2009