Birsalmasajt Cukor Nélkül / Birsalmasajt Cukor Nelkul Van
Étterem helyett.... : Diabetikus birsalmasajt Birsalmasajt cukor nelkul and l Birsalmasajtot az asztalra: reneszánszát éli az egészséges ínyencség | Sokszínű vidék Cukor blues Régóta alkalmazzák szemgyulladás, repedezett bőr, mellbimbógyulladás, égési sebek, aranyeres csomók, fagyás, skorbut, vérzékenység, reuma, női görcsök ellen. Alkalmas a torokfájásnak, a száj és a garat enyhébb gyulladásos megbetegedéseinek csillapítására is. Eleink a birs magvainak nyákká főzött levét tartották a leghatékonyabbnak. Magas kálium- és magnéziumtartalma szerepet játszik a vérnyomás és a szívműködés szabályozásában, a pektinnel együtt pedig a koleszterinszint rendezésében. Fotó: Birsalmasajt készítése Az alábbi receptet olvasónktól, Elias Katalintől kaptuk, köszönjük. A birs közepét és a rossz, barna részeket kivágjuk, az ép és szép héj marad. 1-1. Birsalmasajt egyszerűen recept Vass Lászlóné konyhájából - Receptneked.hu. 2kg megmosott, feldarabolt birsalmát öntsük le annyi vízben amennyi ellepi és főzzük puhára. Ügyeljünk rá, hogy ne főljön szét. A vízbe kevés kevés sót és 1 citrom levét tegyünk ( ez utóbbi a színmegtartás miatt is fontos).
- Birsalmasajt egyszerűen recept Vass Lászlóné konyhájából - Receptneked.hu
- Birsalmasajtot az asztalra: reneszánszát éli az egészséges ínyencség | Sokszínű vidék
- Dobostorta - gluténmentes blog: Birsalmasajt - ahogy anyukám készíti
- Fenséges birsalmasajt - a finom kényeztető ínyencség - Balkonada recept
Birsalmasajt Egyszerűen Recept Vass Lászlóné Konyhájából - Receptneked.Hu
Örültem, amikor a boltok polcain felfedeztem az egyre bővülő kínálatot, amikor láttam aprócska, de méregdrága mikulást, azután láttam szaloncukrot, igaz csak egy féle ízesítéssel. Mégis, elkezdődött valami, hogy az egyre növekvő számú cukorbeteget is ember számba vegyék. Az otthon készíthető lekvároknak meg volt a lehetősége, annál is inkább megérte, mert a bolti választék silány volt, az íze még elfogadható, de ahogy kinézett.....! Mitől lett szürke a baracklekvár? Tudom, hogy birsalmasajt nélkül lehet élni, de amikor tavaly megleptem egy kedves ismerősömet, olyan gyermeki örömmel újságolta, hogy milyen finom volt, és, hogy szinte egyszerre megette az egészet, elhatároztam, az idén is készítek ilyet. Fenséges birsalmasajt - a finom kényeztető ínyencség - Balkonada recept. Megjelent a boltok polcain a diabetikus befőzőcukor, hogy egyszerűbbé tegye a házi lekvár készítést. Kézilabda átigazolások
Birsalmasajtot Az Asztalra: Reneszánszát Éli Az Egészséges Ínyencség | Sokszínű Vidék
Zsírpapírba, celofánba, újabban folpakba csomagolják. Tárolás alatt színe sötétedik, a száradás következtében egyre rágósabbá válik. Birsalma vagy birskörte, cukor, esetleg különböző fűszerek felhasználásával készül. A birs évszázados múltra tekint vissza Magyarországon. Első okleveles említése 1395-ből maradt fenn. A birsnek már a XVII. Dobostorta - gluténmentes blog: Birsalmasajt - ahogy anyukám készíti. században is megtalálható a körte és alma változata. Melius Péter 1578-ban említi a birsalmát, főleg gyógyító hatásai miatt, de azt is hozzáteszi, hogy: "A birsalma lictariom igen jo" vagy "Te paraszt ember, süsd meg" - ez már az étkezési felhasználását mutatja. Jellegzetes aromája van, a hazai zsidóság kultikus gyümölcse. Októberi leszedése után gyakran a szobában, szekrény tetejére téve érlelik tovább, és illatosítják vele a helyiséget. Fanyar íze miatt a birsnek a népi-paraszti nyersfogyasztása jelentéktelen, szegfűszeggel, cukorral ízesítve, kompótnak megfőzve azonban a kisnemesi, polgári étkezésben a XVII. századtól jelentős. Sült hús mellé tálalták.
Dobostorta - Gluténmentes Blog: Birsalmasajt - Ahogy Anyukám Készíti
Ha megfőtt a gyümölcs, szűrjük le. A főtt birshez 60-80dkg cukrot, újra kevés citromlevet, sót adunk és botmixerrel pürésítjük. Birsalmasajt szezon lévén nekiálltunk csinálni egy adagot, és az asszony azt mondta, próbáljuk meg cukor nélkül, de ahhoz, hogy ne romoljon meg, ahhoz jobban ki kellett szárítani, így befogtam a gyümölcsszárítómat, és birsalma bőrt, vagy más néven jerky-t csináltam, amit nagyon jó rágcsálni, cukormentes csemege, túlélő kaja túrázáshoz, hegymászáshoz. Ezzel kísérleteztem tavaly és kitűnően vizsgázott. Igaz, elég drága, sőt, kifejezetten drága, de megéri, ha látom az őszinte ragyogást annak a szemében, aki már nagyon régóta nem evett olyan édességet, amit nagyon szeretett, és nem is számított arra, hogy egyszer még ehet. A cukorbetegnek be kell tartani bizonyos szabályokat, ezért remélem, hogy az idén lassabban fog elfogyni ez a finomság. 50 dkg birs pép 1 dob diabet. befőzőcukor 1 narancs reszelt héja pirított dió A birsalma nem volt lemérve, amikor előkészítettem, mert nekem a pép súlya kellett.
Fenséges Birsalmasajt - A Finom Kényeztető Ínyencség - Balkonada Recept
Miért fogyasszuk? A rendkívül egészséges gyümölcsöt viszonylag alacsony energiatartalom, jól lebomló szénhidrátok, valamint A-, B3-, B6-, Bg-, C- (és kísérője, a citrin, vagyis P-) vitamin, kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, nátrium jelenléte jellemzi. Több értékes vitamin és ásványi anyag van benne, mint az almában. - írja a gyógynövényhatározó. Kiemelkedően magas a pektintartalma. A pektin fontos szerepet játszik a szervezet méregtelenítésében, és megköti a káros anyagokat – a birs ezért alkalmas ízületi fájdalmak, reuma, köszvény tüneteinek enyhítésére. Az elsősorban a héjában és a magjában föllelhető rostok elősegítik az egészséges anyagcserét, ezért másik jelentős összetevőjével, a csersavval együtt székrekedés és hasmenés esetén is segítség lehet, nyáktartalma pedig bevonja és nyugtatja a gyulladt gyomor- és bélrendszert. Szerencsére nem kellett átélnünk, milyen érzés, amikor egy felnövekvő cukorbetegnek azt kell mindani valamilyen édességre, hogy ezt, nem! Ha a gyerek ebbe nől bele, talán könnyebb, de ebben sem vagyok biztos.
A birsalmákat alaposan mossuk meg, a szőröket dörzsöljük le, majd negyedeljük fel. A magházat nyugodtan hagyjuk benne, könnyebb lesz puha, megfőtt állapotban eltávolítani. Tegyük egy nagy lábasba, és öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi. Közepes lángon addig főzzük, amíg megpuhul. Ha már puha, szűrjük le, és paradicsompasszírozóval passzírozzuk át, hogy a magháza és a héja ne kerüljön a pépbe. A citromlevet azonnal öntsük a péphez, majd az egészet tegyük vissza a lábasba, és a cukrot is hozzáadva folyamatosan keverve addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Ha ellenőrizni szeretnénk, akkor vegyünk ki a pépből egy kiskanálnyit, tegyük egy kistányérra, és ha megdermed, akkor jó is. Hűtsük szobahőmérsékletűre a pépet. Vegyünk elő egy őzgerincformát vagy kenyérformát, esetleg jénait. Béleljük ki folpackkal. Ha dióval készítjük, akkor szórjunk az aljára a magokból. Ezután kanalazzuk rá a birspépet. Az edényeket tegyük száraz, hűvös helyre (a kamra tökéletesen megfelel), de hűtőbe ne tegyük.