Meggyes Mákos Torta / A Fekete Zongora
Meggyes Mákos Torta Al
A receptet Mohánál találtam. Nagyon könnyű és finom torta lett belőle. A tojásfehérjék hasznosítására kiváló sütemény. Fotózáshoz már csak ez az egy szelet maradt. Kicsit átvariáltam a receptet, ezeket a leírásban jelzem. Hozzávalók a tésztához: - 10 tojásfehérje (nálam körülbelül 12-14 lehetett), - 35 dkg darált mák (én arányosan többet tettem bele), - cukor, ízlés szerint. Eredetileg 35 dkg cukor, de én csak körülbelül 10 dkg-ot tettem bele. Hozzávalók a fehér krémhez: - 3 dl tej (nálam 5 dl), - 3 evőkanál búzadara (nálam 5 evőkanál), - 10 dkg vaj (nálam 15 dkg), - 7 dkg porcukor, - 1 citrom reszelt héja, - 1 teáskanál vaníliaesszencia. Hozzávalók a meggyes krémhez: - 2 üveg magozott meggybefőtt vagy 80 dkg friss, magozott meggy, - 6 dkg étkezési keményítő, - reszelt citromhéj, - őrölt fahéj ízlés szerint (keveset tettem, kb. egy púpos mokkáskanálnyit), - 3 evőkanál cukor (nálam 1 evőkanál, de akár el is maradhat). Elkészítés: 1. Meggyes mákos torta al. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Sütőpapírból kivágunk 4 darab 26 cm átmérőjű korongot (én 5 lapot sütöttem, mert több alapanyagból dolgoztam).
Meggyes Mákos Torta O
Ajánló Maradék tojásfehérjék értelmes felhasználására is ajánlom. Csokikrém helyett lehet ezt a tortát tölteni mascarponés krémmel is (hamarosan arról a változatról is teszek fel fotót, illetve receptet). Egyik budaörsi cukrászdában kapható nagy kedvencem, a mákos-meggyes torta. Sütnijó! - Meggyes mákos torta. Mivel receptjük titkos, így megpróbáltam reprodukálni magamtól (... miután már vagy 10 x kóstoltam náluk). Egy ideje már a sajátomat is ugyanolyan jónak találom, és a kedvenc cukrászdámban már más tortákat ízlelgetek... Hozzávalók krém elkészítése
Meggyes Mákos Torta 50
3 g Összesen 225. 4 g Telített zsírsav 95 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 54 g Többszörösen telítetlen zsírsav 62 g Koleszterin 294 mg Összesen 7762. 7 g Cink 21 mg Szelén 116 mg Kálcium 3261 mg Vas 38 mg Magnézium 1091 mg Foszfor 2480 mg Nátrium 732 mg Réz 6 mg Mangán 17 mg Összesen 495. 2 g Cukor 360 mg Élelmi rost 64 mg Összesen 922. Meggyes mákos torta 50. 9 g A vitamin (RAE): 937 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 7 mg C vitamin: 48 mg D vitamin: 58 micro K vitamin: 35 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 6 mg Folsav - B9-vitamin: 234 micro Kolin: 96 mg Retinol - A vitamin: 685 micro α-karotin 14 micro β-karotin 3023 micro β-crypt 22 micro Lut-zea 429 micro Összesen 5. 2 g Összesen 12. 4 g Telített zsírsav 5 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 16 mg Összesen 426. 5 g Cink 1 mg Szelén 6 mg Kálcium 179 mg Vas 2 mg Magnézium 60 mg Foszfor 136 mg Nátrium 40 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Összesen 27.
Közben a torta habjához felverjük a maradék tojásfehérjét az eritrittel, rásimítjuk a már megsült tortánkra és újra betesszük a sütőbe. Addig sütjük, amíg egy kicsit meg nem sárgult a tojáshab a sütemény tetején. (Ez kb. 5-8 perc. ) Jó étvágyat kívánok hozzá! További cikkek a rovatból
ALAPANYAGOK Tészta: 4 db tojás 2 ev. kanál forró víz 80 g kristálycukor 100 g rétesliszt 2 kv. kanál sütőpor 125 g őrölt mák Töltelék: 370 g meggykompót 1 ev. kanál kukoricakeményítő 4 ev. kanál víz 50 g kristálycukor 4 ev. kanál cseresznyelikőr vagy meggylikőr 6 ev. Meggyes-mákos torta recept. kanál cseresznyedzsúsz vagy meggydzsúsz 6 db zselatinlap Krém: 500 g natúr joghurt 1 ev. kanál citromlé 100 g porcukor 200 ml habtejszín 1 csomag habfixáló Díszítéshez: étcsokoládé A tojásokat a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a vizet, a sütőporral elkevert lisztet, végül az őrölt mákot. Alaposan elkeverjük, majd a tésztát egy kör alakú, 26 cm átmérőjű, sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük. A korpuszt 180 fokon 20-25 percig sütjük. A megsült tésztát kihűtjük, majd félbe vágjuk. Elkészítjük a tölteléket. A meggykompótot leszűrjük, de a kompót levét nem dobjuk ki, hanem felhasználjuk – egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a likőrt, a dzsúszt, majd a vízzel elkevert keményítőt. Alaposan elkeverjük, akkor jó, ha csomómentes.
Azt hiszem nagyon is látszik, hogy nem olvasok túl sok magyar irodalmat. Ennek több oka is van. Egyrészt, a klasszikusokon, kötelezőkön már rég túl vagyok, csak néhányat olvasok újra, a modern, magas szintű irodalom nem az én asztalom a szórakoztató magyar irodalomban meg annyi a szemét, hogy nekem nincs türelmem válogatni. Inkább megvárom, hogy mások bepróbálkozzanak előttem és kiválogassák a csiszolatlan gyémántokat. Na A fekete zongorá val is így voltam. BARÁTH KATALIN KÖNYVEI. Hagytam, had fussa le a köröket, aztán amikor a könyvhéten megjelent újra az Agavénál és kiderült, hogy a marketingbe nagyon jó érzékkel bevonták az internetes könyves oldalalkat és még az ajánlók is blogokról származtak, rögtön a várólista elejére ugrott a regény. Azóta is csak jobbnál szebb vélemények voltak róla, úgyhogy előlem se menekülhetett. Gyilkosság történik a bácskai kisvárosban, Ókanizsán, méghozzá az első szemtanú nem más, mint a papírboltos-kisasszony Dávid Veron, aki onnantól kezdve, hogy szegény félkegyelmű Vili késsel a hátában betántorgott és összeesett az üzlet pultjánál, úgy gondolja, részt kell vennie a nyomozásban.
A Fekete Zongora Ady Endre
A 100 éves Nyugat és a 90 éve elhunyt Ady előtt tisztelgő regényben mindenre fény derül.
Én visszavertem az igazságtalan megtámadást. Az Isten, ki a győzedelmet adja, és a háládatlanokat és hitszegőket megbünteti, szerencsésekké tette fegyvereimet; elfoglaltam Ausztria fővárosát, és már a ti határaitokon állok diadalmas seregeimmel. Az illusztrációt (a most fölöttébb ravaszul kitakart munkacímmel) afféle hangulatborítónak faragtam; alapjául KÖNYVHETI DEDIKÁLÁS & HÍRLAPI INTERJÚ Fővárosi dedikálás: JÚNIUS 11. 15 ÓRA, Agave Könyvek-stand. Vidéki interjú: FÁBRI ANNÁVAL ÉS SZÉCSI NOÉMIVEL: márc. 27., 17h, Ráday u. A fekete zongora verselemzés. 58. Régóta szervezzük már, most végre megvalósulni látszik a beszélgetés, amire szeretettel várunk mindenkit. FRISS: felvétel a beszélgetésről: A Ms. Columbo Írónők -- Nemzedékek sorozatának utolsó vendégei különösképpen belelátnak a letűnt nemzedékek közötti láthatatlan kapcsolatokba. Baráth Katalin rendhagyó pályát tudhat magáénak, hiszen egyszerre igyekszik teljes erőbedobással helytállni történészként, valamint krimik -- sőt újabban egy scifi, az Afázia -- szerzőjeként is.