viktornyul.com

Must Házi Tartósítása

July 8, 2024
  1. Markaz Általános Iskola
  2. 12V Led Tápegység
Tiszta vászondarabbal kötjük le az üvegeket, és hűvös helyen tartjuk. Egy hónap múlva dugaszoljuk le. Az így eltett must édes marad, nem forr ki. Ha felbontjuk az üveget, a tetejéről körülbelül egyujjnyit öntsünk le, mert ez a rész tartalmazza a tartósítószert. A tartósítás sikerét azzal tudjuk még jobban biztosítani, hogy magas és szűk szájú üveget használunk. Ha áttetsző tisztaságú mustot szeretnénk eltenni a családnak, akkor az alábbi receptúra biztosítja a sikert. A mustot a cukorral felforraljuk (1 liter musthoz 5dkg kristálycukor). Forrástól számítva 5 percig főzzük. Házibor - Must erjesztése, must tartósítása. Hagyjuk hűlni, majd leszűrjük. Újra forraljuk, hűtjük, szűrjük. A műveletet addig ismételjük, amíg teljesen tiszta nem lesz a must. Hosszú nyakú üvegekbe töltjük, két réteg celofánnal, vagy celofánnal és csavaros tetővel lezárjuk. Szárazgőzben hagyjuk kihűlni. A celofánok, vagy a celofán és a csavaros tető közé késhegynyi nátrium-benzoátot vagy szalicilt tegyünk. Kapcsolódó tartalmak Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal….?
  1. Lét-tudatos konyha: Befőzés természetesen, tartósítószer nélkül
  2. Herbáció
  3. Házibor - Must erjesztése, must tartósítása

Lét-Tudatos Konyha: Befőzés Természetesen, Tartósítószer Nélkül

87 Csipkebogyóíz II.

Herbáció

A készételek tartósításához azonban mindenképp speciális edényre van szükség, amely magas nyomáson, egyenletesen magas hőmérsékleten hőkezeli az ételt. Bár egy ilyen eszköz nem olcsó mulatság, de ma már elérhető, akár úgy, hogy két-három család vesz egyet közösen. Herbáció. Innentől pedig összesen annyi a teendő, hogy a háziasszony megfőzi a család kedvencét (a halászlétől a tökfőzeléken át a csirkepörköltig), üvegekbe zárva berakja a befőző edénybe, és az útmutató szerint javasolt ideig gőzöli. Így mindig lesz otthon tartósítószer-mentes, egészséges házi koszt, és nem kell ráfanyalodni a gyorséttermekre akkor sem, ha nincs idő főzni.

Házibor - Must Erjesztése, Must Tartósítása

Házi tarhonya készítése-Making homemade pasta-machen hausgemachte Pasta - YouTube | Food, Recipes, Food videos

Vékony húsú paprikát spárgára fűzve pár nap alatt megszáríthatunk. Ételek ízesítésére, vagy töltött paprikának is használható lesz majd a téli időszakban. Lét-tudatos konyha: Befőzés természetesen, tartósítószer nélkül. Ízéből nem veszít, csak felhasználás előtt pár órára vízbe kell áztatni. Az előbb felsorolt zöldségeken kívül napon egyszerűen készíthetünk télire szárított petrezselyem-, zeller-, és kaporlevelet, és még számos fűszerezésre alkalmas levélzöldséget tartósíthatunk íly módon.

viktornyul.com, 2024

[email protected]