Pilis Medvehagyma Lelőhely
Ideális lelőhelyek Magyarországon 1. Mecsek Hazánk leggazdagabb medvehagyma-lelőhelyei a Mecsek oltalmában bújnak meg. Orfű környékén például lépten-nyomon találhatunk kisebb-nagyobb mezőket, nem véletlen, hogy minden év áprilisában itt tartják a Medvehagyma Fesztivált. A legismertebb lelőhelyek az Éger-völgy, a Száraz-kút pihenő, a Szakadás és az Égett-szállás. A terület erdőbesorolásairól az alábbi térképen érdemes tájékozódni. Itt a tavasz, itt a szezon: medvehagymázásra fel! - Dívány. 2. Gerecse Sajnos a fővárosi lakosok nem mondhatják kifejezetten szerencsésnek magukat medvehagymaszezon idején: a legközelebbi lelőhely körülbelül egyórányi autózást igényel. Zsámbék felől érkezve, Bajnát elhagyva, bal kéz felől vezet egy földút Pusztamaróthoz, ahol az egykori tábori helyén még ma is üzemel egy erdei szállás és büfé. 3. Bakony Veszprém megyében, az Észak-Bakony közepén helyezkedik el Bakonybél, amelynek környékén bátran teleszedhetjük a szatyrunkat medvehagymával. Itt idén is megrendezik a méltán népszerű Medvehagyma Napokat, amikor a látogatók különböző nehézségű és hosszúságú túrákon fedezhetik fel a környék fokhagymaillatú erdőit, míg a helyiség szállásadói medvehagymás receptismertetőkkel és finomságokkal készülnek.
Itt A Tavasz, Itt A Szezon: Medvehagymázásra Fel! - Dívány
Ezekre figyelj medvehagyma szedéskor! 1. Bár sok országban védett növénynek minősül, nálunk a medvehagymát számos erdőben szabadon lehet szedni. Főszabály azonban, hogy egy alkalommal maximum 2 kg/fő mennyiség gyűjthető – ahogy erre a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Hivatal (NÉBIH) is figyelmeztet. 2. A medvehagymát kizárólag olyan állami tulajdonú erdőkben lehet szedni, amelyek NEM minősülnek természetvédelmi területnek. További információt az érintett területet kezelő erdőgazdaság, nemzeti park esetén az azt irányító igazgatóság nyújthat, de a NÉBIH interaktív erdőtérképe is a segítségünkre lehet az erdőterületek besorolásának megértésében. 3. A medvehagymát kizárólag a virágzása ELŐTT gyűjtsük! Ekkor is csak a növény leveleit szedjük le, a hagymákat hagyjuk a földben, így jövőre is újabb terméssel ajándékozhatja meg az erdőt. 4. A levelek hasonlósága miatt a medvehagyma könnyen összetéveszthető a gyöngyvirággal – ám utóbbi fogyasztása kifejezetten mérgező hatású, akár életveszélyes állapot kialakulásához is vezethet.
Közép-Európa legnagyobb zarándokútja, a Mária-út a Gerecsében is várja a csendre, gyógyulásra, elmélyülésre vágyókat; az erdő békéje, a hegy ereje és a szelíd arcú Mária-szobor hit nélkül is imára kulcsolja az ember kezeit. Héreg és a Gerecse persze nemcsak kimerítő túrákkal és hosszú zarándokutakkal csalogat, a barna medve kedvence csemegéje, a medvehagyma is mágnesként vonzza a vendégeket. A finom fokhagymaillatú növény kora tavasszal jelenik meg, május elején virágzik, nyár közepére pedig már el is szárad. Bár a szüretre későn érkeztünk, az erdőt beborító medvehagymaillatban és a növény lélegzetelállító virágázásában még részünk lehetett. Akárhány réten és erdőszakaszon vágtunk keresztül, mindent puha, hófehér virágtakaró borított, ami mellett megfért a citromfű, a bazsalikom és csalán is. Mint egy helyi gondnoktól megtudtuk, sokan még a szezon előtt, a hagymája miatt keresik a medvehagymát, míg a levelét még virágzás előtt kell leszedni (egy tőről csak a levelek felét), utána az "erő" a virágba száll, a levél elveszíti aromáját.