Andi Konyhája Túrós
Már régóta terveztem, hogy méteres kalácsot sütök. Évekkel ezelőtt már egyszer sütöttem rizslisztből, de nagyon morzsálódós lett a tészta és azóta nem is próbálkoztam vele. Nemrég Julcsi megosztotta az oldalán a méteresét és akkor eldöntöttem, hogy az ő receptjét fogom kipróbálni. Nagyon jó állagú lett a tészta, puha és rugalmas, nem morzsás. Elképesztően finom! Limara Méteres Kalács. 8 db M-es méretű tojás csipet só 15 dkg gyümölcscukor vagy 20 dkg cukor 1dl olaj 1, 5 dl víz 15 dkg Barbara lisztkeverék kenyérhez és kelt tésztákhoz 20 dkg Barbara lisztkeverék főzéshez, sütéshez 12 g sütőpor 8 g szódabikarbóna (Nekem ez picit kiérződött a piskótán, legközelebb csak sütőport teszek bele. De a kész süteményen nem érződik. ) 30 g kakaópor Krém: 2 cs puncs ízű pudingpor 6 dl tej 25 dkg margarin rumaroma folyékony édesítő vagy 4 ek cukor Máz: 15 dkg étcsokoládé+ 2ek olaj (én tejjel hígítottam) A tojásokat kettéválasztottam és a fehérjét kemény habbá felvertem. A sárgájához hozzáadtam a gyümölcscukrot, az olajat és vizet majd jól elkevertem.
- Méteres kalács andi konyhája
- Meters kalács andi konyhája youtube
- Meters kalács andi konyhája 4
- Meters kalács andi konyhája recept
Méteres Kalács Andi Konyhája
Méteres kalács Ez a sütemény is azok közé tartozik, melyet régóta szeretnék elkészíteni, sokszor "szemeztem vele" Anyukám régi besárgult, szétfoszlott süteményes könyvében. Most az ünnepekre nagyon sokan kértétek Tőlem ezt a receptet, melyet gyorsan el is küldtem Nektek email-ben, hogy időben meg tudjátok sütni. Azóta már többen is visszajeleztétek, mennyire finom. Végül arra gondoltam, hogy miért ne készíteném el én is, hiszen a családom minden tagja imádja. Szeretem ezt a kevert tésztát, mert olyan jó laza, puha és finom, a krémje pedig rumos-puncsos, eredeti recept szerint. Meters kalács andi konyhája 4. A méteres kalács kedvelőknek ajánlom ezt a receptet, nem fognak benne csalódni. 😊 Hozzávalók a tésztához: 2 őzgerincformához 4 tojás 25 dkg porcukor 1, 5 dl olaj 1, 5 dl langyos víz 25 dkg sima liszt 3/4 csomag sütőpor (9 g) 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor A krémhez: 25 dkg puha vaj 15 dkg porcukor 4 evőkanál rum vagy ízlés szerint rumaroma 1 csomag puncs ízű pudingpor 4 evőkanál kristálycukor 0, 5 liter tej A tetejére: 20 dkg ét- és tejcsokoládé vegyesen 1 evőkanál olaj A süteményes könyvem megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva: Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk: a sárgáját a porcukorral kikeverjük habosra (fehéredésig).
Meters Kalács Andi Konyhája Youtube
A nagyméretű gáztepsibe sütőpapírt teszünk és beletesszük a keveréket. 160-170 fokon megsütjük. Krém:a zacskó szerint elkészítjük a 8 dl tejjel a pudingokat, édesítőszerrel, majd a tűzről levéve belekeverjük a jesen kihűtjük! Majd hozzákeverjük a rumaromát. A tortalapot kettévágjuk, az alsót vékonyan megkenjük a krémmel. Méteres kalács andi konyhája. És a teteje alsó részét is megkenjük. A sima piskótát 8 hosszú csíkra felvágjuk, vastagon megkenjük mindegyiket a kré feltekerünk és az alsó kakaós lap közepére állítjuk. A többi csíkot erre egymás után rátekerjük. Kívül is bevonjuk a krémmel és rátesszük a másik kakaós lapot. A tetejére a tejjel felolvasztjuk a csokit és rácsorgatjuk.
Meters Kalács Andi Konyhája 4
Ezt a tortát a szüleim 40. házassági évfordulójára sütöttem, és természetesen a fiam miatt gluté finom lett, lesz még ilyen nálunk! Sima piskóta: 6 db tojás 90 g gyümölcscukor (vagy 120 g kristálycukor) 120 g rizsliszt (nálam most 70 g rizsliszt+50 g Schar mix c liszt) Kakaós piskóta: 100 g rizsliszt (nálam most 70 g rizsliszt+30 g Schar mix c liszt) 30 g cukrozatlan kakaópor Krém: 2 csomag Dr Oetker eredeti puncs pudingpor 8 dl tej folyékony édesítőszer kb. 1 ek rumaroma 200 g Rama margarin Tetejére: olvasztott étcsokoládé+kb. 1 dl tej Kakaós piskóta:A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a fele cukorral kemény habbá verjük. Méteres kalács - YouTube. A sárgájákat a másik fele cukorral habosra keverjük. A kettőt óvatosan összekeverjük, majd beleszitáljuk a kakaóporral elkevert liszteket és összeforgatjuk. A tortaforma aljára sütőpapírt teszünk és beletesszük a keveréket. 160-170 fokon tűpróbáig sütjük. Sima piskóta: A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a fele cukorral keverjük. A kettőt óvatosan összekeverjük, majd beleszitáljuk a lisztet és összeforgatjuk.
Meters Kalács Andi Konyhája Recept
Egyik nagymamám sütötte időnként ezt a klasszikus házisütit, ami nélkül elképzelhetetlen volt egy igazi falusi lakodalom, vagy más nagyobb ünnep. Szállóigévé vált családunkban egy időre, hogy mama, süss nekem százcentis kalácsot, ugyanis kiskoromban egyszer rosszul emlékeztem a tészta nevére, átváltottam a mértékegységet… Egyébként most esett csak le, amikor először készítettem, hogy miért hívják méteresnek: két őzgerincnyi tésztát kell sütni, ami a töltelékkel rétegezve valóban közel egy méternyi süteményt tesz ki. Majdnem. Az enyém pl. 90 centis lett. Lett volna, de eleve ketté vettem, hiszen így könnyebben kezelhető. Akkora sikere volt, hogy egy héten belül háromszor is megsütöttem: egyszer karácsony előtt, egyszer 24-én, és egyszer 26-án… Azt hiszem, ennél többet nem is kell róla mondanom. Méteres Kalács Andi Konyhája — Meters Kalács Andi Konyhája Full. A receptet illetően meghatározó a rendelkezésünkre álló őzgerincforma mérete. Többféle kapható, olyan eltérésekkel, hogy ha az általam látott legnagyobbat összehasonlítom a legkisebbel, majdnem duplája.