Nyers Citromfű Szörp
Hozzávalók: 1 liter víz 25 g citromsav 1 kg cukor 1 nagy csokor citromfű A recept, ahogy látjátok 1 nagy csokor citromfüvet ír. Kérdés, hogy ez mit is jelent valójában. Én is, csak úgy, tettem egy próbát, de bevált. Annyi citromfüvet szedtem csokorba, amivel az egyik markom jó alaposan tele lett. Virágzik a bodza, jöhet a szörp! - Dívány. Ezt 2 liter vízzel öntöttem fel, azaz a recept szerinti mennyiséghez képest dupla adagot készítettem. Az elkészítés további módja megegyezett a receptben szereplő leírással: hagyd állni, főzd fel, szűrd le, főzd össze a cukorral és a citromsavval, töltsd üvegekbe, dunsztold. Az üvegek nálam régi pálinkás csatos üvegek. Nagyon szeretem ezeket, mert amellett hogy mutatósak, tartósak is, és a pici gumi gyűrű cserélhető, ha tönkremegy (2. éve bírják, még semmi baj nincs velük). A dunsztolást pedig mindig egy befőzőautomatával végeztetem el (80/20-on), így semmilyen tartósítószert nem használok, és tuti biztos a természetes tartósítás általa. Ennek a szörpnek az elkészítése végtelenül egyszerű, sokkal könnyebb és gyorsabb megcsinálni, mint például az eper szörpöt (ahol a mag miatt hosszasan szűrni, csöpögtetni kell).
- Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor
- Virágzik a bodza, jöhet a szörp! - Dívány
- Hűsítőnek kiváló, kellemes ízű citromfű szörp - Befőttek, kompótok, savanyúság receptekBefőttek, kompótok, savanyúság receptek
- Nyers rebarbara szörp ~ Nyers konyha
Apróhirdetés Ingyen – Adok-Veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor
Ez nagy különbség!!!!!! Nagyon köszönöm a jogos z észrevételt. Igen, elírtam, 1, 25 liter akart lenni. Virágos szép napot! Jucó Vélemény, hozzászólás? 🌷 Mai névnapok és események 🌷 Ulrik, Erzsébet Találd meg a mai menüt! Utazz velem közel és távol! Az is jó ha a lábasunknak belül van literes jelölése, mert akkor csak leolvassuk hogy mennyi levet kaptunk (a képen nem látszik jól, de 7 liter lett (igen, a nyolcas jelölés alatt van, de ez a lábasjelölés fél litert téved (ezt is érdemes egyszer lemérni (semmiben sem lehet bízni)))): Majd a lé mennyiségének megfelelő mennyiségű cukrot és citromsavat készítünk ki. (literenként 1 kg cukor és 2, 5dkg citromsav) Majd beleöntjük mind a lábasba a citromfüves lébe. Nyers rebarbara szörp ~ Nyers konyha. Egy hasznos kiegészítő még a lángelosztó, akkor is ha vastag aljú lábasunk van, segíthet hogy ne csak kis foltokban melegítsen a gázláng. Ha beleöntöttük, akkor addig kevergetjük lassú tűzön amíg a cukor fel nem olvad. Ez fontos, mert ha rögtön nagy lángra kapcsolunk, vagy nem kevergetjük, azonnal lekeményedik, vagy oda is ég az aljára a cukor.
Virágzik A Bodza, Jöhet A Szörp! - Dívány
6 g Cink 1 mg Szelén 13 mg Kálcium 127 mg Vas 2 mg Magnézium 34 mg Foszfor 29 mg Nátrium 104 mg Összesen 2016. 4 g Cukor 2001 mg Élelmi rost 5 mg Összesen 2158. 7 g A vitamin (RAE): 2 micro C vitamin: 96 mg Folsav - B9-vitamin: 20 micro Kolin: 9 mg α-karotin 2 micro β-karotin 5 micro β-crypt 36 micro Lut-zea 20 micro Összesen 0 g Összesen 7. 1 g Szelén 0 mg Kálcium 3 mg Vas 0 mg Magnézium 1 mg Foszfor 1 mg Nátrium 2 mg Összesen 45. Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor. 9 g Cukor 46 mg Élelmi rost 0 mg Összesen 49. 2 g C vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 0 micro Kolin: 0 mg β-karotin 0 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 0 micro Elkészítés A citromfüvet a karikára vágott citrommal a 2 liter vízben egy egész napig állni hagyjuk. Másnap hozzáadjuka cukrot és a citromsavat, majd felforraljuk és 15 percig hagyjuk, hogy a főzetünk a tűzön zubogjon. Leszűrjük, üvegekbe töltjük és száraz dunsztban hűtjük ki. Receptkönyvben: 439 Tegnapi nézettség: 167 7 napos nézettség: 1429 Össznézettség: 152304 Feltöltés dátuma: 2010. június 14. Ajánló Nyáron jégkockával, citrommal.
Hűsítőnek Kiváló, Kellemes Ízű Citromfű Szörp - Befőttek, Kompótok, Savanyúság Receptekbefőttek, Kompótok, Savanyúság Receptek
4 csészényi forró vízzel. Fogyasztás előtt hagyjuk állni 8-10 percet. A citromfű mint gyógynövény Az íze mellett a citromfű mint gyógynövény jó tulajdonságai közül is fontos kiemelni néhányat: egészséges, mivel serkenti az emésztést, vírusölő, nyugtató, görcsoldó hatású. Álmatlanság, fejfájás esetén is eredményesen alkalmazható. Számon tartják továbbá szélhajtó és epeműködést serkentő hatása miatt is. Fűszerként a konyhában számtalan felhasználási módja ismert. A növényről magáról érdemes még tudni, hogy a meleg, napos helyet kedveli, és kert híján az erkélyen cserépben, balkonládában, de akár egy kellően világos konyhaablakban is sikerrel nevelhető.
Nyers Rebarbara Szörp ~ Nyers Konyha
Mivel még a gyümölcsök maradék részeiben (mag, héj, csutka) is elég sok víz található, ezt a cukor képes teljesen kivonni. Ebből lesz a szörp. Ahhoz, hogy ez a folyamat megtörténjen, időre van szükség. A legjobb, ha adunk a keveréknek egy egész éjszakát. Hagyjuk kint a konyhapulton lefedve, és amikor másnap belenézünk az edénybe, csodák csodájára már a kész szörppel fogunk farkasszemet nézni. Szűrjük egy üvegbe, a gyümölcsdarabokat pedig, amennyire tudjuk, nyomkodjuk át, hogy az utolsó cseppeket is kinyerhessük. Mentsük meg a maradékokat Na de milyen maradékokkal dolgozhatunk? A nyáron termő gyümölcsök nagy részének vannak olyan visszamaradó részei, magvak, héj és csutka formájában, amik alkalmasak erre a célra. Például ezekkel a maradékokkal kísérletezzünk: narancs, citrom és lime kifacsart héja mangó magja és héja ananász csutkája meggy és cseresznye magja (ha maradt rajta gyümölcshús) sárgadinnye héja és magjai (gyümölcshússal) Néhány fontos dolgot tartsunk szem előtt. Citrusokból és más déli gyümölcsökből csak a bio vagy kezeletlen gyümölcsök héját használjuk fel.
A szedés után félre szoktam tenni egy időre, hogy ha esetleg került bele pici bogár, az kimászhasson. A fűszernövények A levágott fűszernövényeket a bodzával ellentétben jó alaposan lemostam, kiráztam, és szétterítettem a konyhapulton, hogy kicsit leszáradhasson. A citromfüvet még virágzás előtt a legjobb szedni. A citromfűszörp alapanyagait eltakaró kölyökkutya A szörp 2 liter víz 1 kg cukor (fele nálam nádcukor volt, ettől lett sötétebb) A bodzához: 1 kezeletlen héjú citrom, megmosva, felkarikázva, 1 lime, ugyanígy A bodzához: 1 nagy tál bodzavirág, kb 20-25 tányér, a vastag zöld szárról levagdosva A citromfüveshez: egy jó nagy csokor citromfű, 2 szép ág menta, 3 levél zsálya, 2 ág levendula Ha megvannak az alapanyagok, jöhet a szörp. Én a cukorszirupot kettévettem, és innen párhuzamosan haladtam tovább. Nem feleztem, a bodza jóval több lett, mint a citromfű. 1. A hideg cukorszirupba belenyomkodtam a bodzát/fűszernövényeket. Annyi növény kell bele, hogy szinte kitöltse az egész szirupot.
De én ha lehet a természetes híve lennék! 2010-06-15 04:59:00 Én még nem próbáltam, de miért ne? Szerintem egy negyed adaggal nyugodtan kipróbálhatod:)! Az áztatási id? t szerintem akkor akár le is lehetne csökkenteni. Üdvözlettel: Anita 2010-06-14 20:47:07 Sziasztok! Köszönöm mindenki válaszát! 2010-06-15 19:45:55 nagyon szépen koszonom a választ panita, úgy látszik ez lesz az elso szorp próba életemben, majd beszámolok hogy sikerult:-) 2010-06-16 05:46:02 Sok sikert hozzá! 2010-06-17 13:37:09 Ha valakit érdekel feltettem a hársfavirág receptet is, egyenl? re ide, de igyekszem ide is eljuttatni, csak hát a virágzás elég rövid:(! 2010-08-21 06:05:39 Kedves Anita, köszönet a receptért, meg a mentaszörpösért is! Nálunk mindig készül télire valamiféle szörp (meggy, málna leggyakrabban), idén Édesanya a receptedet olvasva nagyon fellelkesült és citromf? b? l, ill. mentából is raktározott el! Nagyon egyszer?, magunktól mégsem jutott volna eszünkbe:) ezért is köszönet! Zsu Mohonc 2010-08-29 07:33:59 Szia!