Tegyél El Lecsót Télire! Megéri | Nlc
2017. máj 7. 8:08 #lecsó #trükk fotó: Vannak, akik gondolnak ilyenkor a téli időszakra is, és raknak egy lecsót télire, míg mások a kerti bográcsozások alatt szeretnek jókat enni belőle. Sokaknak azonban valamiért mégsem sikerül tökéletesre a lecsó. Nos, öntsünk tiszta vizet a pohárba és lássuk mire figyeljünk lecsó készítése alatt! Először is le kell szögezni, hogy vízízű paprikából és paradicsomból a végeredmény sem lesz jobb, így bizony ki kell várni, amíg a hozzávalókat a szabad földön a nap érleli ízes-zamatos alapanyaggá. Hogyan tegyünk el lecsót en. Az első lépés, a lábas előkészítése tán még nem ad okot különösebb vitára, de a következő lépés, a zsiradék kiválasztása már annál inkább. A férfias lecsó szalonnazsíron készül, semmiképp sem olajon, ilyen aljasságra én sem biztatok senkit, de javasolnám kipróbálásra a kacsazsírt, ami még finomabbá teheti a lecsónkat. A hagyma feldarabolásának módja az első számú sarkalatos kérdés. Egészen apróra vágjuk, karikára avagy vékony csíkokra? Jómagam ez utóbbira szavazok.
Hogyan Tegyünk El Lecsót 13
Ebben a zsiradékban kezdjük fonnyasztani a vékony karikákra szelt fehér- és lilahagymát (a lecsóhoz soha nem vágjuk kockára a hagymát), majd belenyomunk 2-3 gerezdnyi fokhagymát, és egy apróra vágott chilipaprikát. Mindeközben felvágjuk, szintén karikára, a kápia paprikák felét (mondjuk 3 darabot), a színes lecsópaprikákat, s kisebb csíkokra a piros és zöld kaliforniai paprikákat. Felkockázzuk a nagy szemű fürtös paradicsomot (kb. fél kilót), és félbevágjuk a negyed kilónyi koktél paradicsomot is. Amikor már megszottyant a hagyma, akkor először a kápiát tesszük hozzá (a sorrend ismét fontos, hiszen ennek a legkeményebb a héja), majd jöhet a kaliforniai és a sima hazai. Így tedd el a lecsót - Recept | Femina. Csak néhány percig mozgatjuk együtt őket (leginkább az edényt rázogatva), és máris jöhetnek a paradicsomok is. Amikor ebbe a stádiumba jutott a főzés, megérdemeljük az első pohár rozét. Szájnak, fülnek Újabb éjszaka a konyhában: kész a lecsó! (Fotó: Sebők Marcell) Míg közepes lángon rotyog az anyag, addig a másik 3 kápia paprikát megsütjük a gáztűzhelyen, vagy szabad tűzön, és kicsit lesózva és kihűtve lehúzzuk a fekete héját.
Hogyan Tegyünk El Lecsót En
Miután lezártad a befőttesüveget rögtön fordítsd fejre és kupakkal lefelé tedd le! Ennek az eljárásnak köszönhetően az üvegbe szorult levegő kénytelen átbuborékozni a teljes lecsón (mert ugye mindig felfelé törekszik) és a forró közegnek hála sterilizálódik. Ha szeretnél még biztosabbra menni, hogy tuti ne romoljon meg a finomság, a még forró befőttesüvegeket a fejre állítás után tedd száraz dunsztba! A száraz dunszt azt jelenti, hogy sok, vastag takarók közé-alá dugod a befőttesüvegeket (az ágyneműtartó rejtekében) és hagyod szép lassan kihűlni őket. Mint említettem, hogy ez a lépés nem kötelező, én készítettem már lecsót télire száraz dunszttal és nélküle is, mindkét esetben mellőzve a tartósítószereket. Éjszaka a konyhában – Vallomások lecsóra - GastroGuide. A befőzés ezennel véget is érhet a befőttesüveg alapos letisztogatása után már csak fel kell címkézni és mehet is az éléskamrába. Amikor télen leveszel egy üveg igazi, telt ízű lecsót a polcról és belekóstolsz egy üveg nyárt idéző finomságban, akkor jössz majd rá, hogy milyen jó döntés volt néhány hónappal korábban rááldozni egy kis időt a lecsó befőzésére.
Tegyünk el lecsót télire! Szereted a lecsót? Legszívesebben egész évben fogyasztanád? Itt a lehetőség, mert most eláruljuk, hogyan kell lecsót eltenni télire tartósítószerek nélkül! Sokan úgy tudják, hogy a lecsó tipikusan nyári étel. Abban igazuk is van, hogy ilyenkor a legfinomabbak a hozzávalók, ezáltal a kész lecsó is. Tegyünk el lecsót télire! - Hírnavigátor. Aki próbált már a télen kapható vizes, íztelen paradicsomból lecsót készíteni bizonyára egyetért ezzel. A lecsószezon azonban egész évre…