Bújócska Teljes Film Indavideo, Mit Főzzek? - Magazin
- Bújócska teljes film indavideo filmek 2015
- "OKÉS" – Országos KözÉtkeztetői Szakácsverseny 2014 | Trade magazin
Bújócska Teljes Film Indavideo Filmek 2015
Tudnátok segíteni? Hoztak egy ilyent. Ragasztott az üst. A perforálás egyik fele 4 mm. Hogyan húzatnátok össze csapágyazás után a üstházat?
&Quot;Okés&Quot; – Országos Közétkeztetői Szakácsverseny 2014 | Trade Magazin
OKÉS 2015 Elődöntő A régiós elődöntőben– melyre 2015. november hónapban kerül sor hétvégi napokon – a csapatoknak a nevezés szerinti ételeket kell elkészíteni 5 adagban, a saját maguk által biztosított alapanyagokból. Mentor A verseny szervezői igény szerint – melyet kérünk előre jelezni – a csapatok felkészüléséhez segítséget nyújtanak. Minden versenyző csapat mellé 1-1 mentor séfet kérünk fel, a szakma jeles képviselői közül. Ebben segítségünkre lesz Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség, KÖZSZÖV ÉTREND. Az ételekkel szemben támasztott követelmény, hogy a vonatkozó élelmiszerbiztonsági szabályok betartásával, 3 óra alatt, egy átlagosan felszerelt főzőkonyhán, hétköznapi körülmények között, akár több száz fogyasztó részére is elkészíthetők legyenek. Elvárás továbbá, hogy az ételek legyenek közétkeztetési körülmények között is jól tálalhatók. Az elkészített ételeket szakmai és civil zsűri bírálja, szempont a nevezés és a kivitelezés egyezősége (technológia, kalkuláció, elkészítési idő, tálalás).
)Legjobb előétel: Sodexo B, Miskolc (Sodexo Magyarország Kft. ) PQS Budapest régió, Budapest (PQS International Hungary Kft. ) Hungast Pécs, Pécs (Hungast Mecsek Kft. ) III. helyezett: Junior Harmónia, Budapest (Junior Vendéglátó Zrt. ) Legjobb előétel: Sodexo B, Miskolc (Sodexo Magyarország Kft. ) Harcsafasírt céklapürével, marinált sárgarépával Legjobb főétel: Hungast Pécs, Pécs (Hungast Mecsek Kft. ) Sajtos káposztával töltött csirkecombfilé, céklás árpakásával, zöldborsó-püré zöldborsócsírával Legjobb desszert: PQS Catering – Kelet-Magyarországi régió, Nyíregyháza (PQS International Hungary Kft. ) Dara duó gyümölcsvarázzsal Különdíjak Földművelésügyi Minisztérium különdíját nyerte: Junior63, Budapest (Junior Vendéglátó Zrt. ) NÉBIH különdíját nyerte: Miskolci MKMK Szemere Konyha, Miskolc (Miskolci Közintézmény Működtető Központ) KÖZSZÖV különdíját nyerte: Hód-Menza, Hódmezővásárhely (Hód-Menza Diákétkeztető NKft. ) Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség különdíját nyerte: Sodexo B, Miskolc (Sodexo Magyarország Kft. )