Rácsos Almás Pite | Receptkirály.Hu
Az egészet éppen csak összeforgatjuk és levesszük a tűzhelyről hűlni. A nagyobb tésztából kb 38 cm korongot nyújtunk, és egy 30 cm átmérőjű porcelán pitesütőbe terítjük. Az oldalánál a tésztát a bordákhoz nyomkodjuk, a túllógó tésztaszéleket levágjuk, az alját villával sűrűn megszurkáljuk. Durvára aprított dióval meghintjük a tészta alját, majd rászedjük a kihűlt tölteléket és szépen elsimítjuk. A kisebb tésztát szögletes lapra nyújtjuk és kb 2 cm széles csíkokat vágunk belőle. a tésztacsíkokkal berácsozzuk a sütemény tetejét. A lehulló tészta darabokat összegyúrjuk, 2 rudat formázunk belőle, majd összesodorjuk és a tészta tetejére fektetjük szegélyként. Végül felvert tojással lekenjük, és 190 fokra előmelegített sütőben kb 45 perc alatt megsütjük. Rácsos almás pite 4. 25 / 5 ( 4 értékelés) A konyha világa ( 83 Recept) Napi szinten sütök főzök, szeretek új recepteket kipróbálni, ami elnyeri a család tetszését azt sűrűn készítem. Szeretem a szép, minőségi, praktikus konyhafelszerelési eszközöket.
Rácsos Almás Pite Recept
Biztosan te is emlékszel még a nagyi rácsos sütijeire, ami te is könnyen elkészíthetsz. A tészta egy egyszerű linzer, melyből számos másféle sütit is megsüthetsz. Tulajdonképpen bármilyen gyümölccsel elkészítheted, mi most a klasszikus almás receptet mutatjuk be. Rácsos almás lepény Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg vaj 10 dkg cukor vaníliás cukor 2 tojássárgája Hozzávalók a töltelékhez: fél kiló alma 5 dkg cukor 1 kiskanál őrölt fahéj Morzsold el a vajat a liszttel, a tojásokat keverd ki a cukorral, majd gyúrd össze a tésztát, és fél órára tedd hűtőbe. Az almát hámozd meg, magozd ki és szeleteld fel. A tészta háromnegyedével bélelj ki egy kerek tepsit, úgy, hogy az oldalán is legyen tészta. Az almát halmozd a tésztára, szórd meg cukorral és fahéjjal. A maradék tésztát is nyújtsd ki, majd késsel vagy görgővágóval csíkozd fel, és ezzel készíts rácsot a tésztára. Előmelegített sütőben süsd közepes-magas lángon 25 percig, majd porcukorral megszórva tálald.
Almás Rácsos Pit Bike
Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg margarin vagy 16 dkg zsír 3 kanál tejföl csipetnyi só 1 kg alma 10 dkg fahéjas cukor 10 dkg dió morzsa Elkészítés: Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és lereszeljük. Kifacsarjuk, hozzákeverjük az apróra szelt diót és ízlés szerint fahéjas cukorral (kb. 10 dkg) ízesítjük. A margarint a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sót és a tejfölt és összegyúrjuk. Kétfelé (az egyiket kicsit nagyobbra vegyük) osztjuk, és kinyújtjuk. A nagyobbik lapot a tepsibe vagy tortaformába tesszük, úgy hogy az oldalára is jusson. Meghintjük morzsával vagy darált dióval. Rákenjük az almatölteléket és rátesszük a rácsvágóval előkészített kisebb tésztát. Készíthetjük úgy is, hogy a tésztából csíkokat sodrunk és ezt helyezzük az almás-diós töltelékre. Kb. 30-40 percig sütjük, 180-200 fokon. Ha kihűlt, porcukorral megszórjuk!, További javaslatok: Az almás töltelékhez pincés meggyet is keverhetünk. A tetejére rács helyett piskótatésztát is készíthetünk. Ebben az esetben 15-20 percig elősütjük az alsó tésztát az almával, majd ráöntjük a piskótát és darabos dióval megszórjuk a tetejét.
Az almát helyettesíthetjük lekvárral is, amiből 450 g kell, de akkor a cukor mennyiségét 100 g-ra kell csökkenteni. Tipp! A habos ribizlis vagy a habos szilvás pitéhez hasonlóan tojásfehérjehabbal is készíthetjük.