Lapos Krémes Sütik Kezelése
A vajat egy edényben kisütjük, de úgy, hogy ne barnuljon meg, csak a vizet főzzük ki belőle. Levéve a tűzről, beletesszük az apróra tört csokoládét, és addig keverjük, míg teljesen felolvad. Persze, ezt helyesen gőz fölött kellene felolvasztani, de így sokkal egyszerűbb. Gyors mozdulatokkal elsimítjuk a sütemény tetején, majd miután elkezd megdermedni, villával, vagy késsel hullámokat rajzolhatunk a csokiba. Lapos krémes sütik a nagyitól. Hűtőbe téve pihentetjük, másnap szeletelve tálaljuk. Úgy a legfinomabb, mielőtt kínáljuk, ha szobahőmérsékleten hagyjuk kissé felengedni. Ha tetszenek a receptjeim az alábbi helyeken is megtalálható a Szilvásgombóc konyhája: a Facebookon, Pinteresten, Bloglovin'
Lapos Krémes Sütik Karácsonyra
Vigyázzunk vele, mert nagyon hamar megéghet. A tapasztalat szerint, egyre melegebb a sütő, így hamarabb megsülnek a lapok. Miután megsültek, elkészítjük az alábbi hozzávalókból a krémet. A krémhez: 1, 2 l tej 25 dkg cukor 12 dkg vaj 1 teáskanál őrölt fahéj 8, 5 dkg liszt A tetejére: 12 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj Elkészítés: A krémhez a cukrot megpirítjuk, hozzáadjuk a vajat, majd a tej 3/4-ét és addig főzzük, míg a karamell teljesen elolvad benne. Négylapos kakaós-krémes | Sütivár. Közben a maradék tejben csomómentesre keverjük a lisztet és a fahéjat, majd ezt is hozzáadjuk a karamelles tejhez, és addig főzzük, míg a karamell elolvad és besűrűsödik. A még forró krémmel megtöltjük a lapokat szép sorban, úgy, hogy mindegyik lapra jusson a krémből. Kb. 2, 5-3 normál merőkanálnyi megy egy lapra. A tetejét szabadon hagyjuk, mert azt csokival vonjuk be. Amíg a csokit elkészítjük érdemes a sütemény tetejére rátenni egy tálcát, arra pedig nehezékként, egy vaskosabb szakácskönyvet így tömöríteni a süteményt. Így eloszlik a krém és sima felületet kapunk a csokival való bevonáshoz.
7 g Összesen 50. 4 g Telített zsírsav 14 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g Koleszterin 138 mg Ásványi anyagok Összesen 577. 5 g Cink 1 mg Szelén 36 mg Kálcium 189 mg Vas 3 mg Magnézium 49 mg Foszfor 180 mg Nátrium 119 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 108. 6 g Cukor 51 mg Élelmi rost 3 mg VÍZ Összesen 48. 2 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 433 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 4 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 28 micro K vitamin: 43 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 37 micro Kolin: 112 mg Retinol - A vitamin: 409 micro α-karotin 4 micro β-karotin 284 micro β-crypt 4 micro Likopin 0 micro Lut-zea 162 micro Összesen 133. 7 g Összesen 403. 6 g Telített zsírsav 115 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 168 g Többszörösen telítetlen zsírsav 94 g Koleszterin 1106 mg Összesen 4619. Sütnijó! - Négy lapos krémes. 8 g Cink 10 mg Szelén 289 mg Kálcium 1515 mg Vas 23 mg Magnézium 389 mg Foszfor 1437 mg Nátrium 948 mg Réz 3 mg Mangán 6 mg Összesen 868.