Görög Rakott Burgonya
July 16, 2024
Kategória:
Egytálételek
Hozzávalók:
1 kg burgonya
40 dkg darált sertéshús
2 evőkanál étolaj
5 dkg vaj
1 nagy fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 kis doboz paradicsompüré
só
őrölt bors
ételízesítő
babérlevélpor
őrölt szerecsendió
A besamelhez:
3 evőkanál liszt
3 dl tej
3 dkg vaj
Só
Elkészítés:
Az olajon az apróra vágott vöröshagymát aranysárgára sütjük, majd a tört fokhagymát beletéve a darált húst átsütjük rajta. A paradicsompürével, a babérlevélporral, az ételízesítővel és kevés borssal, sóval fűszerezzük, majd először a saját levében, aztán mindig csak egy kicsi vizet aláöntve puhára pároljuk. Közben egy másik lábosban a meghámozott, karikára vágott burgonyát a vajon - sóval, szerecsendióval fűszerezve - egy kevés vízzel nem túl puhára pároljuk. A burgonya felét egy mély tűzálló tálba (mélyebb tepsibe) terítjük, rárakjuk a húsvagdalékot, és a maradék burgonyával beborítjuk. Másfél deci vízzel leöntjük, és lefedve, erős lánggal úgy fél órát sütjük. Görög rakott burgonya. Végül a fedőt levéve az ételt besamel mártással vonjuk be.
Klasszikus Rakott Burgonya | Finomat... Másképp!
A mártáshoz a tejet a liszttel simára keverjük, beledobjuk a vajat, sóval, szerecsendióval ízesítve, kevergetve sűrűre főzzük. A rakott burgonyát most már csak néhány percre tesszük vissza a sütőbe, amíg a teteje halványpiros lesz. A receptet beküldte: Lolita63 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Bolognai töltött burgonya » Juhtúrós burgonya » Görög gomba » Sajtos rakott kenyér » Baconos rakott karfiol » Rakott tök hús nélkül » Rakott csirke sütve » Rakott paraj » Rakott bab » Rakott sajtos sütőtök » Görög sertésragu » Burgonya fánkocska » Tavaszi burgonyasaláta » Rakott sült karaj... » Muszaka burgonyával » Rakott hús
13. Spenót feltéttel (bundás kenyér) Napi fitt: Görög csirke Cukkinis lasagne bazsalikomos sajtkrémmel Chilisbab tortillachipsszel Csirkés, zöldséges lapcsánka tzatzikivel Tarjapecsenye kakastaréjjal és tükörtojással Vegatál (rántott sajt, rántott zöldség, grill tofu, grill zöldség) Roston pulykamell füstölt sajtmártással jázminrizzsel A menü - Spenót bundás kenyérrel B menü - Chilisbab rizzsel, tortillachipssel Csütörtök 2022. 14. Gombakrémleves levesgyönggyel Lencsefőzelék feltéttel (sült debreceni) Napi fitt: Olaszos csirke Csirkés tortilla fűszeres tejföllel házi steakburgonyával Hekkfilé rántva zöldséges rétessel Sajttal, jalapenoval töltött borda rántva Omlós szezámmagos csirke zöldséges pirított tésztával A menü - Grízes tészta B menü - Alföldi rakott tarhonya Szilvás szelet karamellel Péntek 2022. 15. Tárkonyos csirkeraguleves Köménymagos tojásleves Tökfőzelék feltéttel (bélszínrolóval) Napi fitt: Óvári tőkehalfilé BBQ spagetti sertéshússal Vadas marhapofa zsemlegombóccal Camemberttel, almával rakott csirkemell Pankó bundában sült csirkemellfilé zöldséges bulgurral Roston sült tofu görög salátával A menü - Bácskai csirkemáj B menü - Hortobágyi húsos palacsinta Szombat 2022.