Rakott Krumpli Nyersen
- Rakott krumpli / Rakott burgonya - Recept: hozzávalók és elkészítése
- Limara péksége: Rakott krumpli
- Citromhab: Rakott krumpli
- Rakott krumpli nyers krumpliból | Nosalty
- Rakott krumpli nyers krumplibol friss hírek - a Hírstart hírkeresője
Rakott Krumpli / Rakott Burgonya - Recept: Hozzávalók És Elkészítése
Rakott krumpli Hozzávalók (4 személyre): 1 kg burgonya 6 tojás 10 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 5 dl tejföl diónyi vaj zsemlemorzsa só A burgonyát főzd meg héjában, s karikázd fel. A tojásokat főzd keményre és karikázd fel, ahogy a kolbászt is. A szalonnát szeleteld fel, s a bőrére merőlegesen vagdosd be. Vajazz ki egy tűzálló tálat és hintsd meg zsemlemorzsával. Az aljára fektess egy sor krumplit, rá egy sor tojást, majd egy sor kolbászt és locsold meg sózott tejföllel. Így rétegezz tovább, a tetejére egy sor tejföllel meglocsolt burgonya jussson, arra pedig a a szalonnaszeleteket fektesd. Rakott krumpli nyers krumplival. Előmelegített forró sütőben addig süsd, míg a szalonna meg nem pirul. Érdemes megpróbálni úgy is, hogy a tejfölbe egy kis reszelt sajtot keverünk. Lajos Mari szerint, ha a tejfölbe belekeverünk még két tojássárgáját is, az véd attól, hogy a tejföl eláztassa a burgonyát. Anyám viszont erre azt kérdi: miért éppen attól kéne óvni a krumplit, hiszen az csak jót tesz neki. ( kj) Varga Magdolna megjegyzése: sokkal finomabb a rakott krumpli, ha nyers burgonyát karikázunk fel; ilyenkor 35-40 percig lefedve kell sütni, majd levenni róla az alufóliát, s úgy folytatni.
Limara Péksége: Rakott Krumpli
Lakjunk jól, krumplitól... Ha a babának főzeléket akarok csinálni, miért kell a krumplit és a répát külön megfőzni? Bablevest sokan, sok féleképpen készí ki tesz bele pl: krumplit is? Ha valamit elsózok, krumplit teszek bele, az segít, de ha túl savanyú? (pl. töltött káposzta)Mit tegyek?
Citromhab: Rakott Krumpli
:) főve, sok besamel mártással meg tejföllel De ki fogom próbálni nyersen az alábbiakat olvasva. Olajjal kikenem, rá a főtt krumpli karikát, a főtt tojáskarikát, amit a szeletelővel szép vékonyra lehet vágni, és házi füst kolbász szétmorzsázva, rá tejföl, picit megsózom, újra krumpli, tojás, kolbász, tejföl, só, olajjal kissé meglocsolom itt-ott és be a sütőbe. Limara péksége: Rakott krumpli. Csak akkor veszem ki, amikor már szép világosbarna a tejföl... Én lapjára sült krumplival készítem már egy jó ideje. A férjem így sokkal jobban szereti. Én is egy ideje nyersen teszem bele a krumplit és sokkkkkkkkkkkkal finomabb mint főve, hiszen a krumpli finom és ezt azt ízt a főzővízzel ki is öntjük!!
Rakott Krumpli Nyers Krumpliból | Nosalty
Amíg elkészülünk a többi hozzávalóval, hideg, jeges vízben tároljuk. A tojásokat keményre főzzük, és felszeleteljük. A kolbászt is felszeleteljük, a sütőtálat kiolajozzuk, a sütőt előmelegítjük. A tálba leteszünk kb 2 réteg krumplit, szorosan egymás mellé. Sózzuk, borsozzuk, majd befedjük egy réteg tojással, végül egy réteg kolbászkarikával. Az egészet bőségesen megkenjük tejföllel. Rakott krumpli nyers krumpliból | Nosalty. Én egy kevés tejszínnel is meglocsoltam a biztonság kedvéért, és mert szeretem, ha szaftosabb a végeredmény, de ez nem kötelező. Így folytatjuk, amíg a végére csak egy krumpliréteg marad. Ezt teljesen befedjük tejföllel - a sózást sose felejtsük el -, és lefedve az előmelegített sütőbe tesszük kb 35 percre. Levesszük a fóliát, és további kb 25 perc alatt készre pirítjuk. Sütés hőfoka: 180 °C Sütés módja: alul-felül sütés Sütés ideje: 60 perc Elkészítettem: 6 alkalommal Receptkönyvben: 371 Tegnapi nézettség: 35 7 napos nézettség: 197 Össznézettség: 66849 Feltöltés dátuma: 2015. február 09. Amióta kipróbáltam, csak nyers krumpliból készítem.
Rakott Krumpli Nyers Krumplibol Friss Hírek - A Hírstart Hírkeresője
Uccu neki, kipróbáltam. És azóta csak így készül, mert nekünk ez a variáció nagyon-nagyon bejött. Nem azért, mert egyszerűbb, hanem azért, mert sokkal, de sokkal finomabb. Mindemellett megadom a hagyományos receptet is, mielőtt még tényleg azt hinné valaki, hogy nem tudok főzni. 😉 1 kg burgonya 8-10 tojás 1 szál kolbász vagy 4 pár virsli (vagy vegyesen a kettő, vagy ízlés szerint el is hagyható) só 2 dkg vaj (elhagyható) 2-3 dl tejföl 1. Ha főtt burgonyából készítjük, mossuk meg a burgonyákat, tegyük egy nagy lábasba, öntsük fel hideg vízzel, és tegyük fel főni. (Ha nem egyforma méretűek a burgonyák, a nagyobbakat szúrjuk meg egy hegyes késsel, így egyszerre fognak megfőni a kisebbekkel. ) 2. Rakott krumpli nyersen kel. A tojásokat szintén hideg vízben tegyük fel főni. 3. Amíg fő a tojás, készítsük elő az egyéb hozzávalókat. Ha nyers burgonyából készítjük, tisztítsuk meg a burgonyát, és karikázzuk fel. Karikázzuk fel a kolbászt vagy virslit (vagy mindkettőt) is. Készítsük elő az edényt, amiben sütni fogjuk. Az edényt egy kicsit kikenhetjük valamilyen zsiradékkal, például zománcos edény vagy jénai tál esetén erre mindenképpen szükség van, de a Pataki tálat egyáltalán nem kell kikenni.
Jénaiba egy sor krumpli, tojás, kolbász, krumpli, és a tetejére jó sok tejföl. Szoktam a tejfölbe néha sajtot is reszelni, illetve a tetejére angol szalonnát, vagy bacon szalonnát tenni... Vagy krumpli, hagymás párolt darált húsos cucc, tejföl, krumpli, tejföl, sok bacon a tetejére Én nyersen teszem bele. Szerintem sokkal finomabb, ha minden együtt készül el, jobban összeérnek az ízek. Nyersen készítem, a lényeg, hogy ebben az esetben le kell fedni és én félig fel szoktam önteni vízzel vagy tejjel, így szaftos lesz. Imádom sajnos! :-) Én is főve, tojással, és sok sok sajtos besamellel... Félhülve lehet kockágggyon fincsi:)))))))))))))) Már gondolkodtam a nyers krumplin, de még nem mertem magam rászánni. Hiába, a több évtizedes megszokás. Én is nyersen teszem bele a krumplit, és az a tejfölös cuccban sokkal finomabbra fő. Olaj krumpli, vegeta, kolbász, kevés csípős is, majd tojás só, tejfül. Ezt jénaiban 3-4X lerakom, tetejére tejföl, esetleg reszelt sajttal keverve. Tovább kell sütni, de nagyon megéri.