Paradicsomos Húsos Káposzta / Szóképek És Alakzatok -
Apró kockákra vágott fokhagymát, kávéskanálnyi sót, paradicsomlevet, paprikakrémet, újabb három babérlevelet és tíz egészborsot teszünk rá ízesítésként. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje az edény tartalmát, lefedjük egy lapos tányérral, és kb. három órán át főzzük. Idő közben az elfőtt levet pótoljuk. Tálalásnál tejfölt, és kenyeret kínálunk hozzá.
- Paradicsomos káposzta zalai módra - Anya főztje
- Zé-féle paradicsomos káposzta vega fasírttal recept | Street Kitchen
- Paradicsomos káposzta oldalassal: tökéletesen harmonizáló ízek | Femcafe
- Tudástár – Digitális Pedagógiai Módszertani Központ
Paradicsomos Káposzta Zalai Módra - Anya Főztje
Ez az étel nagyon jellemző erre a vidékre, a babos káposztával és a savanyú répával együtt. Ezek mind hasonlóak. Amíg ide nem kerültem, a paradicsomos káposzta számomra édeskáposztából készült főzeléket jelentett. Én magam nem is kedveltem. Itt találkoztam a savanyú káposztából készült változattal, amely húsos egytálétel, és elmaradhatatlan kísérője a sós stangli. Olyan gyakori a menzákon, hogy a gyerekek sűrűn találkoznak vele, és így hamar megszokják. Ezt az ételt szeretni kell, mese nincs. Az én legkisebb fiam 9 éve épp akkor született, amikor ide költöztünk, így az "anyatejjel" szívta magába a paradicsomos káposzta szeretetét (a sóskához hasonlóan, mert az is egy sűrűn készített étel errefelé, amit mindenki szeret). Paradicsomos húsos káposzta. Az egyik kedvenc étele egyébként, s ha eltelik egy hónap, hogy nem főzök, már kezdi követelni. Amennyire egyszerű a káposzta főzése, annyira "macerás", hogy muszáj valami keltet mellé sütni, vagyis rá kell azért készülni. Előnye viszont, hogy előző nap is megfőzhető, így, ha valamerre menni akarok, vagy kirándulunk, akkor jó szolgálatot tesz.
A paradicsomos káposzta tulajdonképp egy végtelenül egyszerű főzelék, ami alapból vega, csak a feltéttel szokták "elrontani. " De ezúttal arra sem lehet panasz! A paradicsomos káposzta vega fasírttal egy laktató ebédötlet, ha húsmentesen étkeztek. A tisztított hagymát finomra vágjuk, majd egy lábasban megdinszteljük az olajon. Közben a káposzta torzsáját kivágjuk, majd vékony, 1 cm-es csíkokra vágjuk. Paradicsomos káposzta oldalassal: tökéletesen harmonizáló ízek | Femcafe. Az üvegesre párolt hagymára dobjuk a káposztát, erősen megsózzuk, kevés borsot törünk rá, megszórjuk a köménnyel, és óvatosan összekeverjük. Amikor kicsit összeesett, felöntjük 300 ml alaplével, majd 15 percen át pároljuk. Ezután száraz rántást készítünk, azaz a lisztet szárazon zsemleszínűre pirítjuk egy serpenyőben közepesen erős lángon. Ezt a káposztára szórjuk, majd elkeverjük, és felöntjük 800 ml paradicsomszósszal. Ha nagyon sűrűnek tűnik, felöntjük még 100-200 ml alaplével, ízesítjük sóval, borssal és cukorral, és tovább rotyogtatjuk. A fasírthoz az apróra vágott hagymát és fokhagymát az olajon megdinszteljük, majd a húshelyettesítőhöz keverjük egy tálban.
Zé-Féle Paradicsomos Káposzta Vega Fasírttal Recept | Street Kitchen
Ha mindent hozzáadtál, öntsd fel a paradicsomlével, és keverd hozzá a sűrítményt is. Fedd le, és hagyd párolódni a káposztát, nagyjából 15 percig. Paradicsomos káposzta zalai módra - Anya főztje. Amikor ez letelt, kóstold meg, hogy megpuhult-e eléggé, ha már jó, akkor le is veheted a tűzről. Ekkor rakd bele a cukrot ízlésednek megfelelő mennyiségben, keverd jól el, és már kész is vagy. Hazai receptek, hazai kedvencek A magyar konyha remekeinek képtelenség ellenállni, legyen szó levesről, főételről vagy desszertről OLVASD EL EZT IS!
Elkészítése: Az apróra felkockázott húst vízben feltesszük főni. Sóval, borssal, majoránnával ízesítve, én tettem bele pár darab friss paradicsomot is (ha elfőtte a levét nem pótoljuk). Ha félig megpuhult, beletesszük a legyalult káposztát, felöntjük a paradicsomlével és puhára főzzük. Zé-féle paradicsomos káposzta vega fasírttal recept | Street Kitchen. Zsírból és lisztből világos rántást készítünk, felöntjük kevés hideg vízzel, simára keverjük és berántjuk vele a káposztát, kevés cukorral ízesítjük. Jól összeforraljuk és tálaljuk.
Paradicsomos Káposzta Oldalassal: Tökéletesen Harmonizáló Ízek | Femcafe
6 adag Az alaphoz: 500 g fejeskáposzta 100 g füstölt szalonna 2 dl sűrített paradicsomlé 1 közepes vöröshagyma 1 teáskanál pirospaprika 1 csapott kávéskanál őrölt kömény 3 evőkanál liszt 1 púpos evőkanál zsír só bors csipet cukor A gombócokhoz: 500 g darált hús 1 tojás 60 g rizs 3 kávéskanál só 3 csipet bors Elkészítés: A káposzta torzsáját kivágjuk, majd vékonyra felszeleteljük. A szalonnát felkockázzuk, a vöröshagymát apróra vágjuk. A zsírban a szalonnát és a hagymát megpároljuk. Hozzáadjuk a káposztát, a sót, cukrot, és 2-3 percig dinszteljük. Megszórjuk a pirospaprikával. A paradicsomot elkeverjük vízzel, és a káposztára öntjük. Lepje el a víz. Hozzáadjuk a borsot, köményt, és fedő alatt kb. félóráig főzzük. Közben a rizst 5 perc alatt roppanósra főzzük, leszűrjük, kicsit kihűtjük. A húshoz adjuk a tojást, sót, borsot, paprikát, elkeverjük. Végül összevegyítjük a rizzsel. 12 gombócot formázunk, és a káposzta tetejére rakosgatjuk. Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Főzzük 15 percig.
Nagyméretű öntött vas edény aljába összecsíkozzuk a sertésfület, hozzákeverjük a csíkokra vágott káposzta közepet is és rárendezgetjük a töltelékeket. A töltelékek közé egy-egy vastag szelet, füstölt császárszalonnát (vagy főtt, füstölt) is beteszünk. Felöntjük annyi házi paradicsomlével, hogy ellepje a töltelékeket, majd tűzön felforraljuk, ízesítjük sóval és kevés cukorral. Forró 180 fokos sütőbe tesszük lefedve egy órára, míg megpuhul a töltelék és összerottyan a lé. Hozzávalók: Sertés fül 2db Vöröshagyma 1fej + 2fej finomra vágva Fokhagyma 1fej + 5gerezd aprítva Kacsazsír 4-5ek Füstölt császárszalonna, egész 120g Paradicsompüré 1ek Fűszerpaprika 1/2ek Kukorica töret 80g Sertés lapocka, darálva 400g Tokaszalonna, apró kockákra vágva 100g Petrezselyem, aprítva 1köteg Csombor, aprítva 1ek Hegyes fejű, vékony levelű káposzta 2fej Házi paradicsomlé kb. 2l Cukor Só és frissen őrölt bors
Alakjuk szerint lehetnek teljes (" Kikelet a lyány, virág a szerelem. ") és egyszerű metaforák (" Hé, fiúk! Amott ül egy túzok magában. ") Az első példában mind az azonosító (kikelet), mind az azonosított (lyány) szerepel a mondatban. Itt alany-állítmányi szerepben, de gyakori a birtokos szerkezetben (múltnak tengere) vagy összetett szó formájában megjelenő teljes metafora is (bánatkő). A második idézetben csak az azonosító (túzok) szerepel, de a szövegösszefüggésből tudjuk, hogy Toldi Miklósról van szó. Szófajuk szerint a metaforák lehetnek igeiek (száll az idő), főnéviek (lángtenger) és melléknéviek (fekete ország). A metafora sajátos fajtája a szinesztézia (együttérzés, összeérzés). Lényegében hangulati egyezésen alapuló metafora, amely annyiban különleges, hogy a névátvitel két érzékterület között valósul meg. "Borzongva isszuk a hűs őszi holdfényt. Szóképek és alakzatok feladatok. " Példánkban a holdfény a látás érzékterületéhez tartozik, a hűs pedig a hőérzékeléshez. A metonímia (görög szó, névcserét jelent) abban különbözik a metaforától, hogy a névátvitel valamilyen konkrét érintkezésen, tér-, idő-, anyagbeli vagy ok-okozati kapcsolaton alapul.
Tudástár – Digitális Pedagógiai Módszertani Központ
GÁBOR ANDOR A mondat alakja, szerkezete is sok esztétikai lehetőséget rejt magában. Ennek egyik típusa a kiazmus: "A pirosszemű szörny [= vonat] vad csörtetéssel / az óriás homályba berobog... " JUHÁSZ GYULA A mondat alakja, szerkezete is sok esztétikai lehetőséget rejt magában. Ennek egyik típusa a körülírás. "Irtóztató telünk volt az idén, [... ] Koppanva estek le a madarak / az ágról, fagyva ért az őzike / könnye a földre, a vadállatok / bemerészkedtek a falvakba" BABITS MIHÁLY A részletezés a felsorolással rokon stilisztikai alakzat. A mondanivaló aprólékos kibontásával az érzelmi-hangulati hatáskeltés eszköze. "A villamos-állat vagy röviden: villamos, miként a poloska és a svábbogár, városi állat. A legnagyobb szárazföldi állat, nagyobb, mint az elefánt, akkora, mint a cethal. Szóképek és alakzatok felismerése. Az emlősök közé tartozik, kisfiait este a remízben árammal szoptatja. Ő maga is árammal táplálkozik, mégpedig olyanformán, mint a szúnyog vagy a bolha vérrel, nevezetesen, szívókáját beledöfi a körútba, vagy a Rákóczi útba, és áramot szív ki a földből.
Szóképek, alakzatok by Gábor Lövey