Kapros Túrós Pogácsa
A kapor és a túró igazi nyerő páros, édesen imádom a kapros túrós lepényben (ehhez is van receptem, itt megtalálod), sósan pedig ebben a kapros túrós pogácsa receptben próbáltam ki és ahh isteni finom! Sajnos abbahagyhatatlan… Ez a recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2020. októberi számában is. Milyen lisztből készül a kapros túrós pogácsa? Ez a pogácsa több, mint 70%-ban teljes kiőrlésű lisztből készült. A teljes kiőrlésű tönkölylisztet bátran lecserélheted teljes kiőrlésű búzalisztre, ha ez áll rendelkezésedre. Ugyan zabpehelyliszttel nem próbáltam a receptet, de itt valószínűnek tartom, hogy tök jól működne 100% gm zabpehelyliszttel is. Ha fontos, hogy gm legyen, akkor természetesen a búzasikért is ki kell hagyni a receptből. Sikér igen vagy nem? Többször előkerül ez a kérdés, kelt tészták esetében, hogy elhagyható-e a búzasikér a receptből. A foszlós kalácsoknál, kenyereknél mindig használok és ott javaslom, ebben a receptben viszont nyugodtan helyettesíthető liszttel. Capros túrós pogácsa . A kelt tésztákról többet ebben a kisokosban találsz.
Mit Ehetek | Kapros-Túrós Pogácsa
15 perc alatt aranybarnára sütjük. A kapros túrós pogácsa tápanyagtartalmai: Energia: 44 kCal Fehérje: 2, 1 g Zsír: 1, 8 g Szénhidrát: 4, 5 g A fenti adatok a szénhidrátdiéta elvei alapján tartalmazzák a tápanyagtartalmakat, és 1 db pogácsára vonatkoznak, 60 db esetén. A ténylegesen felhasznált alapanyagok méretei, márkái, stb. és ezáltal tápanyagtartalmai is eltérhetnek az általam használtaktól, továbbá nem vagyok dietetikus, így ezek az adatok kizárólag tájékoztató jellegűek! Ha tetszenek a nassolnivalók és ételek, a Sugarfree Dots facebook oldalán, az instagramon, illetve pinteresten mindig értesülhetsz, ha új recept kerül a blogra! Megköszönöm, ha követsz instán, likeolod a facebook oldalt és megosztod a kedvedre való recepteket (egyszerűen csak katt jobbra lent az ikonokra). Több recept elkészítését pedig az instagram profilomon is végig tudod nézni. Mit ehetek | Kapros-túrós pogácsa. A megosztásokkal és a likeokkal, továbbá azzal, hogy nem használsz hirdetésblokkolót, támogatod a munkám. Köszönöm! 🙂
Hozzávalók 25 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg túró só 1, 5 dl tej + kevés cukor + 5 dkg friss élesztő 2 evőkanál tejföl 2 tojás (1 tojás a tésztába, 1 tojás a kiszaggatott pogácsák megkenéséhez) apróra vágott kaporlevél vagy szárított kapor sütőpapír Elkészítés A lisztben elkeverjük a sót, majd eldolgozzuk a 25 dkg margarint. Közben a tejben felfuttatjuk az élesztőt. A tésztába belekeverjük a hozzávalókat: a túrót, 1 tojást, 2 kanál tejfölt és a tejben felfuttatott élesztőt. Bedagasztjuk, félretesszük kelni. Ha megkelt, háromszor nyújtjuk és hajtogatjuk, közben mindig megszórjuk kaporlevéllel. Újabb 20 percet pihentetjük. A tésztát kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, tetejét bevagdossuk, majd kiszaggatjuk. A pogácsákat sütöpapírral bélelt tepsire helyezzük, és tetejüket egy felvert tojással megkenjük. Az előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsül. Különösen friss, könnyű pogácsa a zöldfűszertől, valamint a túró és tejföl lágy találkozásától. JÓ ÉTVÁGYAT!