Babfőzelék Recept Konyhájából - Receptneked.Hu
Villámgyors babfőzelék konzervből | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 20 perc egyszerű átlagos 4 adag Elkészítés A villámgyors babfőzelék elkészítéséhez az egyik babkonzervet leszűrjük, átöblítjük Egy lábasban olajat hevítünk, rádobjuk az megtisztított apróra vágott hagymát, majd pár perc párolás után a megpucolt, apróra vágott, lereszelt vagy présen áttört a fokhagymát is. Hozzáadjuk a babot, sót, borsot, majorannát, pirospaprikát szórunk rá, hozzáadunjuk a tejfölt és 1 dl forró vizet, majd kb. 2 percig forraljuk. Ezután elzárjuk a tűzhelyet, és egy hőálló botmixerrel az egészet krémesre pürésítjük. Hozzáadjuk a másik, szintén átöblített babkonzervet, a babérlevelet és további 5 percig főzzük. Zöldbab (sőt, ceruzabab!) főzelék. Megkóstoljuk, ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk, és egy kis csokor finomra vágott petrezselyemmel meghintve tálaljuk. Nézzétek meg videón, hogyan készül a villámgyors babfőzelék konzervből! Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Zöldbab (Sőt, Ceruzabab!) Főzelék
Bableves és babfőzelék, ahogyan Baján készítik 2015. április 17. Hozzávalók: (6 főre) 1 füstölt sertés csülök 60 dkg bab sárgarépa paszternák fehérrépa 1 nagy fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma só bors A rántáshoz: zsír liszt őrölt pirospaprika A babfőzelékhez: rántás (fokhagyma ízlés szerint, zsír, liszt, őrölt pirospaprika) lilahagyma ecet Elkészítés A csülköt annyi hideg vízben, amennyi bőven ellepi, feltesszük főni. Ha már félpuhára főtt, akkor hozzáadjuk az előző este beáztatott babot. Amikor a lé ismét felforrt, akkor tesszük bele, a megtisztított, darabokra vágott zöldségeket és az apróra vágott vöröshagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és készre főzzük a levest. Vágottbab főzelék. A végén a szokásos módon egy fokhagymás rántást készítünk, amit a levesbe keverünk és már csak egyet forralunk rajta és készen is van. Ezután szedjük csak ki a levesből a babnak több, mint a felét, ebből készítjük a főzeléket. Most is egy fokhagymás rántást készítünk, amit a bableves levével (néhány kanálnyi) hígítunk.
– Lisztérzékenyek a főzeléket saját anyagával sűrítsék, azaz vegyék ki a puha bab harmadát, turmixolják, így tegyék vissza a többihez. (Az is jó, ha a lábasba tett merülőmixerrel pürésítjük, addig, míg a kívánt állagot elérjük. ) 4 főre Elkészítési idő: 1 óra 10 perc + áztatás Egy adag (tejföllel): 390 kcal • fehérje: 18, 2 gramm • zsír: 14, 9 gramm • szénhidrát: 45, 4 gramm • rost: 7, 1 gramm • koleszterin: 15 milligramm A recept elkészítése IDE KATTINTVA a YouTube-on is megtekinthető.