Szalagos Fánk Andi Konyhája
Szalagos fánk - egyszerűbben Kedvencem ez a fánk - a citromhéjtól kellemes aromája van, és mivel a tésztájában van egy kupica rum - ami sütés közben nem engedi, hogy sok olajat szívjon magába - nagyon könnyed a tésztája, szinte semmi súlya nincs, habkönnyű. Arról már nem is beszélve, mennyire pihe-puha, és egy jó kis házi sárgabaracklekvárral annyira finom, hogy azt már el sem lehet mondani. 😊 Pár évvel ezelőtt, amikor először sütöttem fánkot, a Horváth Ilona Szakácskönyvemet nyitottam ki (amit nagyon szeretek), de ott icipicit macerásnak tűnt a készítése - kell hozzá kovász + össze-vissza kell kevergetni a tésztát, olvasztani a vajat... Nem nagy kedvem volt elkészíteni, ezért kezembe vettem Anyukám régi Süteményes könyvét (ami ugyan már cafatokban van, de azért jó néhány recept épségben maradt), és meg is találtam benne a szalagos fánk egyszerűbb változatát. Ezt készítem azóta is... Sütés-Főzés rejtelmei ,És még sok minden más.: Szalagos fánk. és bátran ajánlom Nektek is kipróbálásra. Imádni fogjátok! Hozzávalók: kb. 25-30 darabhoz 3 dl langyos tej 3 dkg friss élesztő 2 evőkanál porcukor 5 dkg puha vaj 2 tojássárgája fél dl rum csipet só 50 dkg finomliszt 1 citrom reszelt héja (elhagyható) olaj a sütéshez (zsírban is lehet sütni, bár attól picit nehezebb lesz a tészta) + baracklekvár és porcukor A Pöttyös Otthon webáruház termékei megvásárolhatók az alábbi linkre kattintva: Elkészítés: A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a porcukrot, simára keverjük, felfuttatjuk - kb.
- Szalagos fánk andi konyhája zserbó
- Szalagos fánk andi konyhája makó
- Szalagos fánk andi konyhája 1976
Szalagos Fánk Andi Konyhája Zserbó
A pirosra sült fánkokat szűrőkanállal papírtörlőre szedjük. Amikor langyosra hűlt, megszórjuk porcukorral, és lekvárral kínáljuk. Munkafázis - szaggatás Szaggatás utáni kelesztés közben Jó étvágyat! Péter J. : Süteményeskönyv A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban
Szalagos Fánk Andi Konyhája Makó
A farsangi időszak nélkülözhetetlen eleme a fánk. Mivel családom nagy fánk rajongó, így nálunk nem csak ebben az időszakban, hanem egész évben készülnek a fánkok:) Nagymamám mindig pehelykönnyű fánkokat készített, akkor volt elégedett ha "lyukas" volt a fánk belseje. Ennek a fánknak sem tömör a belseje, hanem üreges, szinte "üres". Ezáltal habkinyomó segítségével könnyen töltött fánkot varázsolhatunk belőle. Aki tömör belsejű fánkot szeretne sütni, az ne ezt a receptet válassza. Mi azonban így szeretjük:) Hozzávalók: 70 dkg liszt 1 tojás 2 és fél evőkanál cukor 25 g élesztő (fél kockaélesztő) 0, 5-0, 7 dl tej 1 evőkanél olaj (esetleg pár csepp rum, de ez elhagyható) Elkészítés: Fontos, hogy szoba hőmérsékletű anyagokkal dolgozzunk, így pár órával a dagasztás előtt, minden hozzávalót tegyünk szoba hőmérsékletű helyre. - 3dl tejet langyosítsunk meg pici cukorral, és futtassuk fel benne az élesztőt. Szalagos fánk andi konyhája makó. - A liszthez adjuk hozzá a cukrot, tojást, olajat és az élesztővel felfuttatott tejet. -A többi langyos tejet lassan, fokozatosan adjuk hozzá, hogy lágy tésztát kapjunk.
Szalagos Fánk Andi Konyhája 1976
Egyszerű édesség: két omlós (vagyis linzer) tésztát lekvárral összeragasztunk, és megszórjuk porcukorral. A linzer vagy linzi karika (ahogyan a linzertorta is) osztrák eredetű, gyakran dióval, mandulával, citromhéjjal ízesítik, készülhet sokféle formában, tetszőleges lekvárral. A kész süteményt érdemes néhány napot pihentetni, hogy a tésztája igazán puha legyen. ELKÉSZÍTÉSE: A lisztet, a porcukrot és a sót keverjük össze egy tálban, majd adjuk hozzá a kockákra vágott hideg vajat, és gyors mozdulatokkal morzsoljuk össze, dolgozzuk simára kézzel vagy robotgéppel. Ügyeljünk arra, hogy ne gyúrjuk túl sokáig, különben a vaj megpuhul, amitől a tészta nyújtáskor repedezni fog, sütés után pedig széteshet. Formázzunk belőle gombócot, és fóliába csomagolva tegyük fél órára hűtőbe. Anita konyhája :): Szalagos fánk. Lisztezett felületen nyújtsuk kb. 2-3 mm vastagra, majd szaggassuk ki linzerkiszúróval – a felét lyukassal, a másik felét telivel a klasszikus linzerformához. Jégkorcsolya pálya budapest Gabriella konyhája receptek Ákos budapest park Eladó rover 75.