Márton Nap Étterem Budapest

July 7, 2024

Megnézheted az oldalt kezelők és ott tartalmat közzétevők által tett lépéseket is. Az oldal létrehozása – 2015. június 30. KEDVES LÁTOGATÓ! Felhívjuk figyelmét, hogy ennek a megjelenésnek jelenleg NINCS ÉRVÉNYES IDŐPONTJA portálunkon, ezért az itt közölt tartalom már lehet, hogy NEM AKTUÁLIS! Friss információkat az e-mail címen kérhet vagy küldhet. Szent Márton napi liba hét a Paris Budapest Étteremben Minden év 11. havának 11. napja nem csak a számmisztika miatt különleges. Ekkor ünnepeljük ugyan is Szent Márton napját. Az ínyencségek kedvelőinek ez mindenképpen örömteli hír, hiszen a hagyományőrzőknél ezen a napon finomabbnál finomabb falatok kerülnek az asztalra. Márton Nap - Trófea Grill Étterm. 2019. november 11-17. Márton-nap környékén még a sarki hamburgeres is libamájat tesz a buciba, és a legegyszerűbb kifőzde is próbál valamilyen libás étellel előrukkolni. Van azonban egy étterem Pesten, ahol az év 365 napjában terítéken van a magyar konyha ősbüszkesége, a libamáj. A libamájra a XIX. század óta büszke a magyar konyha – gondoljunk csak a Nagycsarnokot elborító, turistákra váró tonnányi libamájkonzervre, és a régi, híres, libamájjal készült ételeinkre.

Márton nap étterem budapest videa
Márton nap étterem budapest belváros
Márton nap étterem budapest 4

Márton Nap Étterem Budapest Videa

Érdemes a nyári kompozícióval kezdeni a kóstolást, a natúr libamáj lágy kamillazselével és sárgabarack gyönggyel igazán kellemes összhatást nyújt a bemelegítéshez. Az őszi hangulatú, mangalica-sonkával körbetekert libamáj jól harmonizál a paprikával, és az epergyöngyökkel. Ahol minden nap Márton-nap - GastroGuide. A téli ízek szerelmeseinek a szarvasgombás libamáj lesz a kedvence, melyet aszalt szilvával és étcsokoládé kalappal tálalnak, akik pedig inkább az édesebb ízeket kedvelik, imádni fogják a kívül ropogós, belül lágy libamáj bruléet. A tál mellé érdemes egy 2013-as Szepsy bort választani, mert a magas cukortartalmú, koncentrált bor tökéletesen kihozza a sós és az édes libamájas előételek ízét. Roston libamáj sütőtökre fektetve, dióval és füge chutneyval tálalva A sütőtök az ősz egyik legnagyobb slágere, és jól passzol a roston sült libamájjal. A meleg előétel tetejére ropogós sült diót tesznek, ami a sűrű diókrémmel, és az édes füge chutneyval teszi igazán teljessé ezt a fogást. A Tigris sommelier-je az ételhez Gál Tibor Pinot Noirját ajánlja.

Márton Nap Étterem Budapest Belváros

Bélszín Budapest Aki látta a L'ecsót az tudja, hogy milyen jól lehet játszani a klasszikus ízekkel a fine diningban. Ehhez a fogáshoz a libamájat négy napig kakukkfüves tejben érlelik, a bélszín mellé pedig borsópürét, és libazsírban konfitált burgonyát kínálnak. Amikor belekóstoltunk a főételbe, elkapott minket a nosztalgia, ugyanakkor azt is éreztük, hogy ez az étel több mint egy hagyományos lecsós bélszín, hiszen a libamáj itt egészen új funkciót kap, fűszerként használják a fogáshoz, a borsó pedig püré formájában jelenik meg a tányéron. Márton nap étterem budapest belváros. Ehhez a fogáshoz érdemes egy pohár testesebb Gere bort választani, ami mediterrán ízvilágával és csokoládés illatával nagyszerű élményt nyújt a főételhez. Gesztenyés, forralt boros, szarvasgombás desszert A "gesztenyekocka" szegfűborsos tejszínhabbal, mézeskalács ropogóssal, forralt bor sorbettel és egy leheletnyi friss szarvasgombával tálalva igazán forradalmi karácsonyi desszert, ami mellé érdemes megkóstolni az édes, konyakos, amarettós Perfect Match koktélt.